導(dǎo)讀：請(qǐng)問正宗南昌炒粉的這么做的 我很懷戀？ 南昌市的特色美食有哪些

南昌炒粉的做法。
????主料：干米粉750克（超市有賣的，看清楚了，是 江西米粉）

????配料：瘦豬肉200克，濕香菇3個(gè)，芹菜1根，大蒜1根（帶葉子的）

????制作過程：

????1、將干米粉用沸水煮6-8分鐘，撈起瀝干水待用。將瘦豬肉和香菇切成小片的，香菇克切成絲。芹菜和大蒜切成3厘米左右的段

????2、在鍋里下點(diǎn)豬油（豬油口感好點(diǎn)，沒豬油，色拉油也可），在旺火上燒到六成熟時(shí)，倒入肉絲翻幾下，再把香菇絲下過一起炒約1分鐘，加入芹菜，大蒜，醬油，味精和鮮湯燒2分鐘，即成澆料，起鍋待用。

????3、把鍋洗凈，放在火上燒熱，放豬油多點(diǎn)，燒到六成熟時(shí)，放進(jìn)米線炒拌3分鐘，再把澆料放入米粉合拌約2分鐘，起鍋，香噴噴的炒粉就好了。

南昌市的特色美食有哪些

南昌市的特色美食真的不少哦。白糖糕、瓦缸煨湯、風(fēng)味烤鹵、南昌米粉、匡廬石雞腿、贛味乳狗肉、竹筒粉蒸腸......首推以下六種。
1、瓦罐煨湯
在南昌有句俗話：不吃南昌米粉和瓦罐湯妄為南昌人，來了南昌不吃粉和湯等于白來一趟，有種“不到長城非好漢”的感覺。瓦罐湯采用古老的煨制工藝，以土質(zhì)瓦罐為容器，煨制出的瓦罐煨湯原汁原味，營養(yǎng)價(jià)值高。
2、南昌米粉
南昌米粉聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，潔白、細(xì)嫩，在明火上加以翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香，還有爆炒的香味，風(fēng)味獨(dú)特，制作便捷。
3、白糖糕
這是一種在江西民間很是流行的傳統(tǒng)小吃，起源于明清時(shí)期，民國時(shí)代，白糖糕成了南昌茶鋪常備的佐茶小吃，被譽(yù)為“江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)”。
4、粉蒸肉
米粉蒸肉是南昌地道的本地美食之一，吃粉蒸肉部分春夏秋冬，豬肉拌著米粉，散發(fā)出濃郁的香味。
5、螺螄
螺螄算得上是南昌燒烤攤上燒烤必點(diǎn)的小吃了，南昌人一年吃掉的螺螄殼數(shù)以萬計(jì)，可以繞地球好幾圈！
6、糊羹
江西著名小吃，也叫福羹，始于元朝。有著悠久的歷史，香氣撩人，羹濃味美。

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