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河北年味兒 | 這道新年必吃美食,讓舌尖上的思念不再遙遠!

朋友們

今天就是除夕

放下你手中的瓜子、飲料、花生米吧

因為現在小編要給大家安利一個(gè)

河北新年必吃的美食——定州手掰腸

快跟小編去看看吧

定州手掰腸

用手輕輕一掰

腸身應聲而斷

腸衣裂開(kāi)帶著(zhù)脆脆的輕響

吃在嘴里香味濃郁、彈性十足

這就是定州大名鼎鼎的手掰腸

不過(guò)這又細又長(cháng)的手掰腸

做起來(lái)可不簡(jiǎn)單

煮制時(shí)下鍋溫度要求保持在90°左右

低了會(huì )影響口感

高了腸衣就會(huì )崩破

所以需要有人一直在旁邊守著(zhù)

熏制完成后

手掰腸色澤透紅、肉質(zhì)肥美軟嫩

為了保證手掰腸的口感和質(zhì)量

制作手掰腸的工人都是晚上加工

這樣,一大早人們買(mǎi)回去的

便是熱乎乎的手掰腸

除了手掰腸

定州還有很多美食等你品嘗

趕緊跟小編去看看吧

???

在定州

有一種傳統美食

定州燜子

在定州

有一種美食被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄

叫新宗熏肉

在定州

有一種特色美食

叫八大碗

在定州

有一種豆腐

純豆腐漿水點(diǎn)制,勁道而有黃豆的清香

磚路豆腐

在定州

一種傳統面食小吃

叫鹵鍋面

從田野鄉間到大街小巷

只要有人的地方都會(huì )遇見(jiàn)美味

只有帶著(zhù)濃濃“家鄉味兒”的美食

才能真正的觸及內心

朋友們

你的家鄉有哪些代表美食呢

快來(lái)留言告訴小編吧

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