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河北保定最有代表性的美食,北方人都愛吃,可是在南方卻不流行

這里是劉小順的旅行和生活研究所。

中國飲食文化博大精深、源遠流長,每個地方都有自己的特色美食,再加上南北差異很大,有一些特色美食在北方地區(qū)很受歡迎,但在南方地區(qū)就不流行,反之亦然。因此在國內(nèi)旅游時,到各地去品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗常渤蔀榱嗽S多人最大的旅行樂趣之一。

最近,我就來到了河北保定市,作為一個南方人,我對北方的美食文化其實了解得并不太多。可是當(dāng)身邊的北方朋友聽說我馬上要去保定旅游時,他們都紛紛向我強烈推薦,一定要在保定吃“驢肉火燒”。

果不其然,當(dāng)我來到保定之后,看到滿大街都是“驢肉火燒”店。因為驢肉并不是南方地區(qū)普遍使用的食材,所以說起吃“驢肉”,很多南方人第一次恐怕還是跟我一樣,心理上會有點障礙,驢肉竟然也能吃?

而“火燒”這個詞對于許多南方人來說也不太能夠理解,實際上“火燒”是北方的一種說法,如果你不能理解的話,就當(dāng)是“燒餅”好了,雖然“火燒”和“燒餅”還是有一些區(qū)別,但差不多是類似的。

“驢肉火燒”原來就是“燒餅夾驢肉”,你可以理解為“驢肉”版的“肉夾饃”,難怪大家把“驢肉火燒”的英文翻譯成Donkey Burger(驢肉漢堡),也算是很形象了。

“驢肉火燒”是保定最有代表性的當(dāng)?shù)靥厣朗常嘈疟狈饺舜蠖鄳?yīng)該都知道,保定的“驢肉火燒”吃起來又香又脆,味道真的很不錯,難怪在北方地區(qū)都非常流行,很多北方人平時都喜歡吃。

然而,很奇怪的是,“驢肉火燒”在北方隨處可見,頗受大家喜愛,但是在南方,卻幾乎很少見到有賣“驢肉火燒”的店,甚至有的南方人聽都沒聽說過這種美食,也算是很明顯的南北差異了。

那么,你有沒有來過河北保定旅游?你知道保定最有代表性的特色美食“驢肉火燒”嗎?你平時喜不喜歡吃“驢肉火燒”?你是南方人還是北方人?如果以后有機會的話,你還想到河北保定去旅游嗎?歡迎大家留言評論哦!

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