甘肅民族特色美食節？不可錯過(guò)的美食打卡地
甘肅民族特色美食節——不可錯過(guò)的美食打卡地
甘南牦牛宴菜品。
7月29日下午，作為第四屆絲綢之路（敦煌）國際文化博覽會(huì )和第九屆敦煌行·絲綢之路國際旅游節系列活動(dòng)之一的甘肅民族特色美食節，讓九色甘南轉瞬變成了中外游客的美食打卡地，來(lái)自省內外琳瑯滿(mǎn)目的民族特色美食，不時(shí)刺激著(zhù)游客的味蕾，令人垂涎欲滴。
文縣的陰平宴、永昌的爪爪子大月餅、七彩餃子宴……行走于民族美食節的各個(gè)攤點(diǎn)，冷不防飄進(jìn)鼻孔的香氣就讓人禁不住流出口水。最先進(jìn)入視線(xiàn)的是蘭州牛肉面，“除了讓中外游客品嘗到正宗的蘭州牛肉面，我們還會(huì )把牛肉面拉面技藝展示給大家。”來(lái)自蘭州大學(xué)的尼日利亞留學(xué)生金佑琪利用暑假學(xué)習牛肉面拉面技藝。
美食是文化的基因和符號。甘南作為此次活動(dòng)的東道主，將甘南三大宴“牦牛宴”“青稞宴”“藏羊宴”都搬上展臺，22歲的藏族姑娘央金在展臺前展示酥油制作技藝。“酥油的制作很費功夫，把牛奶倒進(jìn)酥油桶，然后要不停地攪拌兩個(gè)小時(shí)以上，才能制作完成。”央金說(shuō)，現在的酥油很少有手工制作的，而且已經(jīng)很少有年輕人會(huì )打酥油，她希望能將打酥油的技藝傳承下去。桑吉在甘南從事旅游行業(yè)，他帶著(zhù)愛(ài)人卓瑪專(zhuān)程來(lái)品嘗美食，而卓瑪還特地穿上了漂亮的民族服飾，“我們的父輩都生活在草原，所謂的美食基本都是牛羊肉，這么多美食來(lái)了，我們一定不能錯過(guò)。”桑吉說(shuō)，明天還有很多親戚朋友都會(huì )盛裝來(lái)到合作，品品各地的美食。
據記者了解，本屆美食節以弘揚絲路文化、品味特色美食為主題，美食節共吸引了86家餐飲企業(yè)和42家名優(yōu)特產(chǎn)企業(yè)參加展示展銷(xiāo)，其中有15家來(lái)自“三區三州”。美食節共設置東西扶貧協(xié)作美食區、名優(yōu)特產(chǎn)品及民族美食展區、甘肅美食展區、“三區三州”美食展區和甘南扶貧成果演示區等五大展區，活動(dòng)期間將舉辦民族特色名宴名菜展示、名優(yōu)風(fēng)味小吃展示展銷(xiāo)、甘南名優(yōu)特產(chǎn)展示、民族文化展演等一系列精彩紛呈的美食文化活動(dòng)，在藏鄉圣地、安多明珠演繹一場(chǎng)酣暢淋漓的美食邂逅。
文/圖 蘭州晨報/掌上蘭州 ? ??南特派記者 平麗艷
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