品味府谷公共品牌架構設計

1 復合品牌戰(zhàn)略

結合“由三進一輻射二”的總體戰(zhàn)略思路和“品味府谷”品牌長遠發(fā)展規(guī)劃，規(guī)劃制定了以 “品味府谷”作為品牌基礎依托，統(tǒng)攝旗下“品味府谷·府谷家宴” （府宴）、“品味府谷·河融風情街”（府街）、“品味府谷·府谷二人臺”（府劇）三個產(chǎn)品復合品牌的“一拖三”品牌構架模式：

1、基礎品牌

“品味府谷”——品秦源名宴，享河融風情

2、復合品牌

1）“品味府谷·府谷家宴（府宴）” ——府谷人民招待客人的公共客廳

2） “品味府谷·河融風情街”（府街）——體驗河畔府谷的新城市生活

3） “品味府谷·府谷二人臺”（府劇）——觀賞府谷文化演藝

針對不同業(yè)態(tài)設計不同的復合品牌，最終都指向“秦源德水，河融朔方”的品牌核心價值內涵，通過府谷的美食、府谷的歌舞、府谷的味道、府谷的人情，讓大眾用眼、耳、鼻、舌感受府谷文化，留下“秦源河融風情”獨特體驗。

2產(chǎn)品架構體系

依據(jù)“由三進一輻射二”的總體戰(zhàn)略思路，結合府谷縣三產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀，梳理與“河融”文化特色相關業(yè)態(tài)及產(chǎn)品，制定行業(yè)服務標準和產(chǎn)品標準，進一步提升“品味府谷”品牌旗下業(yè)態(tài)服務水平和產(chǎn)品品質，將三產(chǎn)“品味府谷”區(qū)域公共品牌旗下產(chǎn)品設計為三類：

(1) “府谷家宴”餐飲服務——特色餐飲

借助府谷現(xiàn)有特色餐品和小吃為基礎，圍繞“秦源德水，河融朔方”的核心價值和“熱情”、“真誠”、“好客”的品牌個性，打造“品味府谷”旗下特色飯店，提供特色餐飲服務。

為進一步細分市場，滿足不同階段，不同消費群體，需有針對性地構建餐飲服務餐品系列。進一步開發(fā)適合家庭聚會、朋友宴請和商務宴請場景的宴席餐品組合。

(2) “河融風情街”旅游服務

府谷縣與保德縣僅隔數(shù)百米，是中國境內距離最近的兩個縣，雙方又不斷加強交流，推進“兩縣一城”的發(fā)展目標。借助府谷縣得天獨厚的區(qū)位人群優(yōu)勢，整合內外部資源，打? ??“品味府谷”旗下特色旅游地——“河融風情街”。

將陜晉蒙文化元素體現(xiàn)在建筑、設施等風格上，將“品味府谷”品牌個性融入旅游服務中，本規(guī)劃結合旅游消費需求和“品味府谷”品牌核心價值，設計“河融風情街”六要素產(chǎn)品序列：

1) 餐飲類：小吃店、府谷家宴餐廳、酒吧、咖啡吧、甜品店等

2) 住宿類：民宿、特色酒店等

3) 休閑娛樂類（融合民俗體驗）：窯洞、陜北印象、民俗活動等

4) 文化演藝類：府谷二人臺、陜北說書、陜北民歌等

5) 旅游商品零售類：特色服飾、飾品、紀念品、特產(chǎn)等

6）河融朔方特色民居生活社區(qū)：突出“人與河相融、人與人親和”。

(3) “府谷二人臺”文化衍生產(chǎn)品——文化演藝

府谷二人臺是典型的塞上民間音樂與晉北蒙西民間音樂滋養(yǎng)融合形成跨地域的民族民間音樂戲曲文化交融的產(chǎn)物。是體現(xiàn)“秦源德水，河融朔方”的文化價值內涵的藝術形式，也極具府谷地方特色，將此文化演藝形態(tài)作為“品味府谷”品牌旗下產(chǎn)品，與“府谷家宴”、“河融風情街”巧妙融合，在商業(yè)業(yè)態(tài)上進行融合的同時，也曾加了消費體驗和商業(yè)效益，從而實現(xiàn)餐、文、旅的大融合。

后期可拓展“陜北說書”等其他代表性藝術形態(tài)進行文創(chuàng)產(chǎn)品整合，形成綜合性且不跳出“河融朔方”核心價值范疇的演藝內容。

3“品味府谷”公共品牌適用產(chǎn)業(yè)范圍

區(qū)域品牌因擁有不同區(qū)域的獨特資源票賦，更具市場開發(fā)潛力和價值。“品味府谷”公共品牌可通過產(chǎn)業(yè)融合，將區(qū)域品牌融入多重產(chǎn)業(yè)，通過第三產(chǎn)業(yè)餐飲服務業(yè)品牌的帶動，推動口牌向農(nóng)業(yè)種養(yǎng)、食品加工、休閑觀光、文化創(chuàng)意、健康養(yǎng)生等方向拓展，這將有助于各地形成各具特色的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌文化，構建品牌的差異化優(yōu)勢，擴大品牌影響力，為地區(qū)帶來巨大經(jīng)濟效益。具體產(chǎn)業(yè)領域可包括：

（1）餐飲服務業(yè)領域

以“振興府谷菜”為主旋律，以全面市場化為導向，提升企業(yè)活力，對接消費需求，致力品牌建設，建立與多元消費結構相適應的餐飲生產(chǎn)體系。并將利用大數(shù)據(jù)、云計算等方式，探索陜西傳統(tǒng)美食文化傳播的新模式，為傳統(tǒng)陜菜品牌搭建國內外交流平臺，提升傳統(tǒng)府谷菜品牌知名度，打造府谷飲食文化影響力，讓更多人了解陜西飲食、走近陜西文化，并資源共享、抱團發(fā)展，提升府谷餐飲品牌的整體形象，把府谷菜推向全國，讓府谷菜走向世界。

（2）初級農(nóng)產(chǎn)品領域

以具有府谷特色的海紅果、黃米、紅棗、小雜糧、馬鈴薯、油糕、小米涼粉、杏瓣兒等農(nóng)副產(chǎn)品為主打，促進其與電子商務融合發(fā)展。建設“互聯(lián)網(wǎng)+”海紅果體驗基地，圍繞海紅果的生產(chǎn)與種植，打造全國首家集生態(tài)、智能、創(chuàng)意、品質體驗于一體的農(nóng)業(yè)智慧體驗田園。動員倡導企業(yè)、合作社、種植大戶流轉土地，集中規(guī)模栽植，建設標準化林果基地；鼓勵千家萬戶莊前屋后栽植，發(fā)展庭院林果等方式。形成龍頭企業(yè)型、合作組織型、政府扶助型、家庭林場型、庭院林果型的發(fā)展模式，實現(xiàn)生態(tài)建設與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性互動。

（3）農(nóng)產(chǎn)品加工領域

隨著人民生活水平的提升，很多人已經(jīng)不再滿足溫飽生活，開始向品質生活、品位生活轉變。這就需要延伸食品產(chǎn)業(yè)鏈，增加優(yōu)質供給，通過對府谷當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品進行加工，構建富有府谷特色的食品產(chǎn)業(yè)體系，推動產(chǎn)業(yè)集群的形成，促進舌尖上一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

（4） 生態(tài)旅游領域

結合府谷的黃米、海紅果、紅棗等優(yōu)勢資源及蓮花山等自然資源，依托黃土文化、草原文化、黃河文化、長城文化、農(nóng)耕文化、晉文化等地域特色文化，與周邊旗縣共同打造集歷史遺存、風土人情、自然風光、休閑體驗等為一體的區(qū)域精品旅游線路；推動黃河風情旅游區(qū)的發(fā)展和建設，積極推動建設在線旅游平臺，引入第三方支付平臺，整合線上線下資源，打造新型“鑲嵌在黃河臂彎里的璀璨明珠”，給消費者視覺盛宴。

（5）健康康養(yǎng)領域

品牌還可被開發(fā)成系列康養(yǎng)產(chǎn)品，利用黃米富含蛋白質、碳水化合物、B? ?維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效及海紅果補鈣、保護心腦血管等食材的健康特點；利用府谷獨特的區(qū)域優(yōu)勢，充分發(fā)揮鄉(xiāng)村各類物質與非物質資源富集的獨特優(yōu)勢,利用“旅游+”、“生態(tài)+”等模式,推進農(nóng)業(yè)、林業(yè)與旅游、教育、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合，全面推進醫(yī)養(yǎng)結合、智慧康養(yǎng)、旅居養(yǎng)老等業(yè)態(tài)領域發(fā)展。