臨滄永德：山里的土生土味美食大勁爆，不怕吃不來(lái)
到了云南臨滄，特別是永德，別說(shuō)你能喝酒，因為在永德這個(gè)少數女族地方的人，女孩子也不例外，各個(gè)能歌能喝，食客們到此品嘗民族特色菜時(shí)要準備好他們的熱情奔放，食酒似火。小編今天就要帶大家好好去看看有哪些是你們沒(méi)有見(jiàn)過(guò)吃過(guò)的美食…
永德“紅生”
大家現在看到的這道美食有點(diǎn)特別,特別是從顏色上來(lái)看，呵呵…十有八九會(huì )有膽小的女生產(chǎn)生排斥感，但其實(shí)這道菜營(yíng)養價(jià)值是非常豐富的，含有高蛋白和氨基酸,不論從口感或身體健康角度來(lái)說(shuō)，都是百利于無(wú)害的。這道特別紅的像血一樣的特色美食叫“紅生”，它是豬皮經(jīng)過(guò)火燒后切成細絲，加入辣椒紅椒，胡椒、橄欖皮、韭菜根以及花椒，在用新鮮的豬血一拌，就成了你們眼下所看到的紅生。紅生吃起來(lái)味美無(wú)腥，看著(zhù)刺激，味道卻美美噠，包括這里的血豆腐，也是用豬血拌出而成的。只是這道美食在吃完后要記得喝茶，不然只要你隨意一笑，就立馬成了“吸血鬼”，是不是很風(fēng)趣的美食？
苦霸牛撒撇
撒撇是當地的待客之道首選，在這里可是傳承了幾百年的民族美食。這道美食以苦為主酸為輔辣為次，要說(shuō)的是不會(huì )吃“苦”的客人，頭一次品嘗，得要瞇眼睛體驗啦，它是用牛苦腸水涼拌牛肚絲，在放入當地的水果醋和檸檬汁，最后小米辣鋪墊，再把軟米線(xiàn)放入使勁攪拌，最后就成了苦霸牛撒撇，這里的食材都是來(lái)于當地，所以吃起來(lái)格外鮮，老板說(shuō)雖然苦澀酸辣，但它卻非常健脾胃且清熱解毒，正宗的食物良藥。特別是牛撒撇里的軟米線(xiàn)，真的是小編吃遍云南，這里軟米線(xiàn)最有口感的米線(xiàn)，苦澀酸辣加柔軟的軟米線(xiàn)搭配，真是畢生難忘的美食。別看碗大量足，其實(shí)如果人多不妨來(lái)雙份，因為幾乎四筷頭就沒(méi)有了，量少卻食精，為這道美食點(diǎn)個(gè)贊！
檸檬雞腳筋
這道檸檬雞腳筋是永德當地人的熱愛(ài)，餐桌上還是美食小巷子里都有這道美味。做這道菜最大的特點(diǎn)就是酸和辣，辣子是當地出了名的“四里辣”，名字很特別，老鄉們說(shuō)可以辣到走出四里后，檸檬汁涼拌花椒、白糖，姜片和蔥段更是不能少，雞腳是小土雞食材，小編來(lái)到永德，對這道美食現在想起都流連忘返，對于胃口不大好的朋友，可算是開(kāi)胃健脾。檸檬雞腳筋在永德已成為當地“稍午”食，一把中午不想吃飯的人都把它當成了餐點(diǎn)和辦公室零食，嚼勁十足又管飽，? ??鍵還物美價(jià)廉，便宜好吃，聽(tīng)說(shuō)這道檸檬雞腳筋從開(kāi)始有到現在就沒(méi)有漲過(guò)價(jià)，歷來(lái)6元一大袋，是不是劃算到想不到。
牛肉串粑粑
永德牛肉串粑粑可以說(shuō)是當地的“三明治”，年輕人宵夜零食必備美食。在永德生活節奏比較緩慢,當地人喜歡打麻將，肉串粑粑自然也是麻客的最?lèi)?ài)，聽(tīng)說(shuō)這里的肉串粑粑有一家特別火爆，從早到晚一直有人，可以把門(mén)檻踩塌了，炭火煙味和燒開(kāi)味都可以串出一條街。所以愛(ài)吃他們家的客人都是寧早也不晚的來(lái)站隊，為了這一口香脆美味,我覺(jué)得站著(zhù)排隊而得是值的，作為一枚資深吃貨的必吃心態(tài)。因為火燒粑粑烤牛肉串屬于味比較重的美食，一般在吃的時(shí)候都會(huì )點(diǎn)上一杯泡露達來(lái)搭配，這樣味道更是絕美，永德泡露達有幾家店老板很是對它有講究，都是用自己啊的牛奶勾兌出來(lái)，所以有時(shí)一杯泡露達的價(jià)格都可以買(mǎi)上兩份火燒粑粑了。
看完這些既美味又特別的土家風(fēng)味美食，是不是覺(jué)得少見(jiàn)多怪，但入口卻美味之極，吃貨們追求簡(jiǎn)單又特別的舍下味蕾，就來(lái)這里吧…包你什么都愛(ài)吃又便宜。
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