銅仁玉屏：“不散的鄉(xiāng)場(chǎng)”門面走俏市場(chǎng)
“我們田坪最出名的一道菜就是牛肉湯鍋!”玉屏侗族自治縣田坪鎮(zhèn)田坪村陳利自豪地說，這道菜又實(shí)惠又好吃，田坪人都是從小吃到大，要是長(zhǎng)時(shí)間不吃，會(huì)覺得渾身不對(duì)勁。
陳利15歲開始學(xué)廚，一直在外從事餐飲行業(yè)相關(guān)工作。2015年，考慮到家里老人年紀(jì)大了，陳利帶著20多萬積蓄回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。然而這次創(chuàng)業(yè)由于經(jīng)驗(yàn)不足、考慮不周，創(chuàng)業(yè)資金全賠了進(jìn)去，但陳利還是沒有放棄創(chuàng)業(yè)的打算。
2016年，陳利干回了老本行，從做鹵菜開始，再到后來的家政服務(wù)，他和家人一點(diǎn)一點(diǎn)的開始積累原始資金。2019年，陳利拿著最新積累的20多萬元?jiǎng)?chuàng)業(yè)資金開了家牛肉湯鍋店。“我這人沒什么文化，但這身廚藝我還是很自信的，干回老本行，我就從沒擔(dān)心虧過，這牛肉湯鍋可是我的拿手好菜。”陳利笑著說。
現(xiàn)在，家庭收入穩(wěn)定了，陳利和妻子黃榮唯一擔(dān)心的就是22歲還沒有什么事業(yè)的兒子。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，夫妻兩從朋友那知道了銅仁市第九屆旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)的“不散的鄉(xiāng)場(chǎng)”項(xiàng)目有門面出租，他們心中一動(dòng)，瞬間找到了解決的辦法。
“一聽到‘不散的鄉(xiāng)場(chǎng)’那些門面出租，我和老公立馬就想到可以讓孩子去那邊開個(gè)牛肉湯鍋店創(chuàng)業(yè)，鍛煉鍛煉他，而且政府的政策很優(yōu)惠，這個(gè)項(xiàng)目的發(fā)展前景我們也很看好。”黃榮心有成算地說著夫妻兩租下“不散的鄉(xiāng)村”門面的初衷。
銅仁市第九屆旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)的“不散的鄉(xiāng)場(chǎng)”項(xiàng)目點(diǎn)位于國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)玉屏侗鄉(xiāng)風(fēng)情園東側(cè)、緊靠田坪鎮(zhèn)二完小，與侗鄉(xiāng)奧特萊斯服裝城相鄰，有文化廣場(chǎng)、惠民超市、特色餐飲、酒店民宿等業(yè)態(tài)組合，滿足游客及百姓需求。
田坪鎮(zhèn)一直是商貿(mào)老集市，集聚鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民來此消費(fèi)。看好“不散的鄉(xiāng)場(chǎng)”發(fā)展前景的還有在門面做大理石用品的湖南省懷化市新晃縣晃州鎮(zhèn)洞坡村村民戴運(yùn)炳，他說：“田坪是附近最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每次來趕場(chǎng)的人都很多，新晃、萬山都有人過來，地理位置很好。”
“在玉屏侗鄉(xiāng)風(fēng)情園剛開始施工的時(shí)候，我就在這里買了地建房，當(dāng)時(shí)就有預(yù)感田坪會(huì)發(fā)展得越來越好。看看現(xiàn)在，我住這里家人看病、孩子上學(xué)都方便，我的眼光還是很不錯(cuò)的! ”戴運(yùn)炳笑著說，“不散的鄉(xiāng)場(chǎng)”裝修的是老房子的風(fēng)格，看起來很有小時(shí)候的鄉(xiāng)場(chǎng)感覺，之后的發(fā)展前景肯定不錯(cuò)。
“不散的鄉(xiāng)場(chǎng)”項(xiàng)目以打造貴州省唯一的獨(dú)具侗鄉(xiāng)特色文化、60-70年代感的傳統(tǒng)集市，通過利用傳統(tǒng)侗鄉(xiāng)文化，回味兒時(shí)趕場(chǎng)記憶，重塑兒時(shí)街市場(chǎng)景，構(gòu)建原生態(tài)鄉(xiāng)場(chǎng)，同時(shí)也是鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)紅直播帶貨孵化基 地。“不散的鄉(xiāng)場(chǎng)”鄉(xiāng)味街(暫定名)的商鋪經(jīng)營(yíng)范圍以休閑美食為主，還原侗族特色美食，舌上鄉(xiāng)愁，時(shí)光舊釀，村野鮮烹，如：油粑粑、米豆腐、手工涼粉、牛雜湯鍋、菜菜粑、烙鍋、茶館、蔬菜、水果、農(nóng)家土特產(chǎn)等，以及一些爆款網(wǎng)紅小吃。
截至目前，“不散的鄉(xiāng)場(chǎng)”已完成三條街市的鋪裝和侗族風(fēng)格屋檐、四合院、連廊的建設(shè)，簫笛廠、郵局、供銷社、新華書店、罐罐油茶等獨(dú)具我們侗鄉(xiāng)特色的樣版店已基本裝修完成。(張丹 劉偉)
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