吃貨太給力！遵義美食節(jié)，干掉3.5萬(wàn)斤羊肉
12月23日，2020第五屆遵義冬至羊肉粉旅游文化美食節(jié)落下帷幕。據(jù)悉，45多萬(wàn)人次趕去羊肉粉美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，吃掉約40萬(wàn)碗羊肉粉，3.5萬(wàn)斤羊肉。
當(dāng)日中午，天眼新聞?dòng)浾邅?lái)到遵義高鐵新城羊肉粉活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)看到，比起前幾天，到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)吃粉的市民相對(duì)減少了，一些羊肉粉銷售商已開(kāi)始收拾餐飲器具。“這個(gè)羊肉粉節(jié)，我賣出了近萬(wàn)碗羊肉粉。”一名羊肉粉銷售商家笑著說(shuō)。
吳大明給食客燙粉
張明君一臉疲倦地說(shuō)，今年，他做的大鍋羊肉粉，每天28名工人都忙不過(guò)來(lái)，需熬煮8000斤羊肉湯才能購(gòu)買，幾乎每晚只能睡3小時(shí)。“這6天來(lái)，每天我們6：30分就開(kāi)始營(yíng)業(yè)，一直忙到下午5點(diǎn)鐘才休息，太累了。”遵義市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì)湄潭分會(huì) 吳大明會(huì)長(zhǎng)感嘆說(shuō)。本次遵義羊肉粉美食節(jié)，湄潭烹飪協(xié)會(huì)吳大明帶領(lǐng)13名會(huì)員，參營(yíng)了湄潭羊肉粉、羊肉籠籠渣、羊肉綠豆粉、禮儀牙簽肉、翠芽抄手、空心油餅6個(gè)美食，很受食客青睞。
據(jù)悉，45多萬(wàn)人次趕去羊肉粉節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，吃掉約40萬(wàn)碗羊肉粉，3.5萬(wàn)斤羊肉。
閉幕式上，經(jīng)過(guò)遵義市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選，湄潭翠芽抄手等被評(píng)為名優(yōu)小吃；黔二爺羊肉粉、陳胖子羊肉粉、老強(qiáng)羊肉粉、茍朝均羊肉粉等被評(píng)為名優(yōu)羊肉粉；明君羊肉粉被評(píng)為協(xié)會(huì)大鍋名優(yōu)羊肉粉。
“這是湄潭烹飪協(xié)第一次帶美食來(lái)參加遵義羊肉粉節(jié)，真沒(méi)想到，湄潭地方的特色美食這么受食客喜愛(ài)。“湄潭，既是茶鄉(xiāng)、也是美食之鄉(xiāng)，地方特色美食有20多個(gè)，真需要舉辦這樣大型品嘗活動(dòng)，把這些美食推薦出去，也讓每道美食背后的食材，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，致富村民。”吳大明稱，明年，遵義冬至羊肉粉節(jié)將在湄潭舉辦分會(huì)場(chǎng)，歡迎全國(guó)食客到湄潭品味地道美食。同時(shí)，也將通過(guò)舉辦羊肉粉分會(huì)活動(dòng)，規(guī)范湄潭各道美食的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)等。
遵義市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王小華稱，遵義通過(guò)這5屆羊肉粉節(jié)的舉辦，助推了遵義優(yōu)質(zhì)羊肉、米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，湄潭將舉辦羊肉分會(huì)場(chǎng)，該協(xié)會(huì)將在技術(shù)、人才、組織等方面給予支持。
同時(shí)，王小華也希望，有條件縣區(qū)，也開(kāi)遵義羊肉粉節(jié)的分會(huì)場(chǎng)，通過(guò)羊肉粉節(jié)帶動(dòng)，把當(dāng)?shù)靥厣朗惩扑]出去，走出貴州、走向全國(guó)，開(kāi)啟“黔貨出山”的又一條途徑。
貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?姚強(qiáng)
編輯 賀韜
編審 閔捷 張傳保
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