犍為這條街上的美食，絕對讓你口水直流！
在樂(lè )山，要說(shuō)到美食，那可是一抓一大把，不僅在中心城區，各大區縣也是美食云集。去年，樂(lè )山評選出了 “十大美食街區”、“十大美食小鎮”和“十大美食村落”，其中，犍為的尚品匯美食街就榜上有名。說(shuō)著(zhù)說(shuō)著(zhù)嘴就饞了，趕緊的，這就帶大家去逛逛。
犍為，旅游資源豐富，自然景觀(guān)人文景觀(guān)遍布全境，而這里同時(shí)也是美食天堂，位于縣城南邊的尚品匯美食街，就把犍為美食匯聚了起來(lái)。以新興世紀酒店為中心，呈十字狀分布的街區，囊括了近40家犍為品牌美食和各種特色餐飲。而新興世紀酒店的餐廳最近是成為了犍為的網(wǎng)紅餐廳，為啥？就是因為推出了四道應景菜。
千年的文廟
萬(wàn)年的胡泊
億年的桫欏
怎么樣，沒(méi)想到吧，四個(gè)非常有標志性的犍為美景，被微縮到了餐桌之上，羅城牛肉、龍孔大頭菜這些犍為的代表性小吃，也被擺進(jìn)了自主設計的精美器皿里。
可以說(shuō)四景菜設計和烹制都花了不少心思，這樣的創(chuàng )意不紅也難，當然受到了食客們的追捧和喜愛(ài)。
既然是美食一條街，好吃的當然不止這些了，走在尚品匯美食街，這里的中餐和火鍋也特別多，應有盡有。這家牛魔王養生清湯黃牛肉，主打菜品就是湯涮牛肉。
牛魔王養生清湯黃牛肉，每一塊牛肉都是精挑細選。里脊肉，巴骨肉，不僅 選材特別有講究，而且切肉也得均勻，每一塊肉都是標標準準3厘米的厚度，店家是相當注重細節。
為了祛除牛肉的腥味，老板還用花椒、大蒜、蔥頭和料酒作為調料，不僅如此，廚師還會(huì )在碼料的時(shí)候給牛肉做個(gè)massage。最后配上精心搭配的鮮湯、野生菌湯和美味的松茸湯，一鍋美味的牛肉出爐了。
在尚品匯美食街除了中餐和火鍋，還有不少特色餐也不容錯過(guò)。瓦罐煨湯就是其中一種。
瓦罐煨湯，是一種將所有生的食材放入瓦罐當中，再以錫箔紙密封，最后放入大甕中慢慢煨熟的湯品。這種烹飪方法能最大程度的保留食材的營(yíng)養和風(fēng)味。
除此之外，還有地道的南昌炒粉。南昌米粉經(jīng)過(guò)清水浸泡、沸水燙煮，最后再入鍋大火炒制，炒制過(guò)程中再配上特制的調料，增鮮提味的同時(shí)也將米粉還原成地道的南昌風(fēng)味。
一直以來(lái)，犍為都有不少美食吸引著(zhù)好吃嘴們慕名前往，如今，尚品匯美食街的成型，讓樂(lè )山的好吃嘴們又有了一個(gè)美味聚集地，不僅能品嘗到犍為本地特色美食，還能搜羅到外地風(fēng)味美食，有興趣的朋友不妨去感受一下。
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