江油肥腸傳奇：一碗肥腸，養活了四川這個(gè)城市幾十萬(wàn)人！
哈嘍小伙伴們大家好，我是吃貨少女，烹飪美食并品嘗它，是我最喜歡的時(shí)刻！
“王者以民為天，而民以食為天”。“吃”在中國人的生活里，有著(zhù)至高無(wú)上的地位。有人說(shuō)，外國人對于“吃”好像就是給自己加能量。但是中國卻不一樣，中國吃不僅僅是為填飽肚子，更是為了獲得心理的滿(mǎn)足。
在中國，但凡是個(gè)節日，我們就能想方設法讓它和“吃”關(guān)聯(lián)起來(lái)。中國人很特別，愛(ài)吃的同時(shí)對吃也是愛(ài)憎分明。比如“肥腸”，也就是豬大腸，愛(ài)它的人視為人間極品；不喜之人則嗤之以鼻。
肥腸早年間只有窮苦人家會(huì )食用的食物，不過(guò)隨著(zhù)現代烹飪技巧和食用佐料的不斷更新，肥腸已經(jīng)是各層人士所鐘愛(ài)的食物之一。說(shuō)起肥腸不得不提的便是江油肥腸傳奇了。
紅燒肥腸是四川江油市的一道漢族傳統佳肴，采用新鮮的肥腸，輔以花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片等天然香料燒制而成。《舌尖上的中國》總導演陳曉卿曾在一檔節目中說(shuō)過(guò)：“江油是全世界肥腸的故鄉，中國最好吃的肥腸在江油。”
在江油城里的街上，每個(gè)街頭必定會(huì )有一家肥腸店。還有各式各樣的肥腸做法，比如：燒肥腸、火爆肥腸、蒸肥腸、燉肥腸……江油肥腸可以說(shuō)養活了四川江油這個(gè)城市幾十萬(wàn)人，每天必吃。江油人的早餐在全國是絕無(wú)僅有的：一碗肥腸、一碗干飯、一碗漂著(zhù)蔥花的醋湯，美好的早晨便是這樣開(kāi)啟的。
江油肥腸的特色：衛生干凈，肥腸處理得很干凈，吃起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)怪味，而且很有嚼勁，香而不膩。好了今天的文章就分享到這里了，如果有幸能去江油，大家一定要嘗一嘗哪里的肥腸哦！
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