“鹽幫菜之鄉”亮相中國美食節 展示自貢“鹽幫菜”的麻辣鮮香
封面新聞?dòng)浾?鄧丹
第二十屆中國美食節于11月1日至3日，在江西省南昌市綠地國際博覽中心舉辦，自貢作為“中國鹽幫菜之鄉”，應邀參加本次展會(huì )，充分推廣和展示自貢市鹽幫特色產(chǎn)品。
此次美食節由中國飯店協(xié)會(huì )、江西省商務(wù)廳和南昌市人民政府聯(lián)合舉辦。期間，中國飯店協(xié)會(huì )邀請了全國美食名城（之鄉）認定城市和地區，聯(lián)合舉辦“中國美食名城（美食之鄉）經(jīng)典菜品小吃展示和優(yōu)質(zhì)食材展覽會(huì )及采購對接會(huì )”，集中宣傳展示獲得“中國美食名城（之鄉）”、“中國綠色食材采供基地”等稱(chēng)號地區的優(yōu)質(zhì)特色食材、地方特色美食季文化旅游風(fēng)光。
“這次展會(huì )與以往不同的是我們不以賣(mài)東西為主，主要宣傳‘中國鹽幫菜之鄉’國字招牌，宣傳自貢鹽幫菜。”據自貢市商務(wù)局相關(guān)負責介紹，自貢市搭建了獨具鹽幫特色的精美展臺。同時(shí)，為營(yíng)造更直觀(guān)的美食體驗，還制作了“鹽幫菜”十大代表菜仿真模型并附菜品介紹進(jìn)行現場(chǎng)展示。
此外，組織了自貢市兩家食品生產(chǎn)加工企業(yè)攜帶自貢特色冷吃系列，牛肉等，開(kāi)展現場(chǎng)品鑒活動(dòng)。鹽幫菜伴隨我國鹽業(yè)歷史而發(fā)展和繁榮，擁有獨具特色的歷史文化底蘊，麻辣鮮香的鮮明風(fēng)格深受廣大消費者喜愛(ài)。本次參展活動(dòng)現場(chǎng)，自貢市展位人氣爆棚，吸引大量游客前來(lái)品鑒，極大增強了鹽幫菜的影響力和品牌知名度。
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