探秘美食璧山兔
清明三天小長(cháng)假，每天都不閑過(guò)。
一天屬于宅男、一天屬于工作猿、一天屬于好吃狗。
安排緊湊，全程無(wú)尿點(diǎn)。
自從上次吃了茨竹的燒椒兔，一直對好吃的兔子念念不忘。
于是，假期的一天就自然留給了美食兔子。不是我不愛(ài)兔子，我也是打小養過(guò)兔子的人，不是一只，而是一群。其實(shí)最開(kāi)始只有公母兩只，后來(lái)生了一窩，足足有七只，真正成了一大家兔子。小兔子長(cháng)到手掌大小的時(shí)候特別好玩，毛茸茸的滾來(lái)滾去又聽(tīng)話(huà)、又活潑，煞是可愛(ài)。不過(guò)后來(lái)兔子患上拉稀的傳染病，沒(méi)過(guò)幾天全都死光了，我傷心了很久，甚至傻傻的在木盒中留了一只兔子的腳做永久的紀念。但兔子腳很快生出許多綠色的霉斑，雖沒(méi)有腐爛，但氣味已不可聞，只好無(wú)奈丟掉，從此斷了養兔子的念想。
雖和兔子有如此一段難忘的緣分，但年少的單純總敵不過(guò)成年人的好胃口。
沒(méi)想到，兔肉也可以這么香。之前很少吃兔肉，只有一個(gè)原因，就是找不到能做得很好吃的兔肉。把兔肉做得色香味俱全是很考技術(shù)的，就算在美食之都重慶，一般的餐館也吃不到像樣的兔肉，不像宮保雞丁、鹽煎肉、燒白等大眾菜總還是做得大差不差。相比之下，兔肉算是小眾的美食。好吃狗們寧可不吃，也不愿意將就，要吃就非老字號不可。
好吃狗都懂得，但凡有些名氣的江湖菜只能在原生地才最正宗，一旦離開(kāi)了那座山那條河那條街，味道總是會(huì )莫名其妙的發(fā)生改變。就算是娘胎生出來(lái)的親兒子分店，也不全是那個(gè)味。
不是故作矯情，而是千真萬(wàn)確。
久聞璧山兔的大名。既然主城的總是差點(diǎn)意思，就直接到璧山去吃。最有名的一定是最火爆的。中午十一點(diǎn)達到，已經(jīng)排起了長(cháng)隊。食客全都集中在這一家店，顯得其它的店冷清的可憐，店員無(wú)聊到只有打蒼蠅。
咽了一個(gè)小時(shí)的口水，總算是排到輪子了。一個(gè)大鐵鍋，紅的辣椒、綠的蔥段、滾燙的菜油、白嫩的兔肉、撲鼻的香味，滿(mǎn)滿(mǎn)當當，全是干貨。就算只看這架勢、只看這氣派，也能猜到是內外兼修、貨真價(jià)實(shí)的正宗美味。
兔肉不柴不老，是現殺的活兔，入口后嫩滑中帶有一點(diǎn)嚼勁，每一塊大小合適，碎骨不多，不硌牙不塞牙，吃得很放心。每塊肉都經(jīng)過(guò)花椒、辣椒和菜油的浸潤包裹，入味均勻，能夠充分傳導到味蕾中去，麻辣鮮香滿(mǎn)口，回味無(wú)窮。不愧是老字號，果然名不虛傳，好飯不怕晚，看來(lái)等久一點(diǎn)也是值得的。
食不厭精。
要滿(mǎn)足食客挑剔的嘴巴并不容易。沒(méi)有一點(diǎn)獨門(mén)絕技傍身很難在高手云集的美食江湖立足，看似相同的原料、相同的做法，做出的味道就是有云泥之別。群眾的眼睛是雪亮的、人民的眼光是毒辣的，不要輕視一只小小的兔子，里面一樣別有乾坤，大有文章可做。做好了，你就是高手，就能在美食江湖開(kāi)門(mén)立派，擁有一席之地。
毫無(wú)疑問(wèn)，璧山兔是實(shí)打實(shí)的做到了。
Hash:e429539c1074e1191a20ce26e80154da800960b5
聲明：此文由 上游新聞 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
京都三千院，日式紫陽(yáng)花，不能錯過(guò)的日本旅行攻略
夏天到了，來(lái)日本旅行的游客們，最?lèi)?ài)的觀(guān)賞場(chǎng)所，還屬紫陽(yáng)花海，一片片紫色粉色堆簇而成的海洋里面，蕩漾彌漫著(zhù)花香陣陣。所謂“京都三千院，日式紫陽(yáng)花”，真的是名不虛言。天朗氣清，最棒的是恰逢一場(chǎng)不期而遇的陣雨。撐著(zhù)小傘獨行，有著(zhù)幾分優(yōu)雅的觀(guān)賞心境。京都里面，坐擁著(zhù)各種古老的層層院落。用來(lái)遠眺，或者欣賞風(fēng)景，都是不錯的選擇。不僅是紫陽(yáng)花美，就連紫陽(yáng)花延伸出來(lái)的小飾品，也是極美。宛若心的現狀，精致小巧。根據
-
鄉村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè )園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè )園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(cháng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(cháng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
最美玉樹(shù)，旅游攻略
玉樹(shù)藏族自治州，在藏語(yǔ)中的意思是“廢墟”，是青海八個(gè)地級行政區之一，首府在玉樹(shù)市。泉州總面積26.7萬(wàn)平方公里。玉樹(shù)是典型的高原高寒氣候。一年沒(méi)有四季，只有冷暖季。寒冷季節持續7~8個(gè)月，溫暖季節僅持續4~5個(gè)月。玉樹(shù)旅游出行青海玉樹(shù)-桑潔索南達杰烈士紀念碑-玉竹峰-桑潔索南達杰烈士紀念碑-龍寶灘自然保護區-瀾滄江源頭(瀾滄江觀(guān)景臺)-蓋爾寺-文成公主寺-玉樹(shù)結古寺-新寨加那馬尼石經(jīng)典城-
-
@璧山人，這份水利成績(jì)單，你還滿(mǎn)意嗎？
這份水利成績(jì)單你還滿(mǎn)意嗎？年關(guān)的腳步越來(lái)越近冷空氣也快馬加鞭趕來(lái)水利“點(diǎn)將臺”更是熱鬧非凡場(chǎng)面火爆邀你來(lái)看01——投入8615萬(wàn)元改造灌區——“十三五”期間，我區投入8615萬(wàn)元資金，完成了璧南河大灌區和大溝中型灌區的續建配套與節水改造工作。在實(shí)施璧南河大灌區續建配套與節水改造過(guò)程中，完成投資7031萬(wàn)元，完成整治改造及新建渠道192.08公里，整
-
璧山居然有這么美的地方，你們知道嗎？
露德堂重慶市璧山區正興場(chǎng)鎮的金堂胡旁，矗立著(zhù)一座飽經(jīng)風(fēng)雨的百年哥特式古建筑，這就是西南地區最大的天主教古教堂---露德堂。露德堂為法國哥特式建筑，古樸典雅。它由經(jīng)堂、主教樓、鐘樓、修道院、教學(xué)樓、回廊、前后花園組成，由一名發(fā)過(guò)傳教士所建，1902年建成，歷時(shí)三年。鐘樓的鐘聲方圓10余里都可聽(tīng)見(jiàn)，教堂的音效及采光設計讓人驚嘆。它是集美學(xué)、聲學(xué)、光學(xué)、建筑學(xué)廣沙等精華于一體
-
端午出游害怕人擠人，璧山這些地方清凈又美好！
提示：端午小長(cháng)假來(lái)啦！你們那顆游山玩水的心蠢蠢欲動(dòng)沒(méi)？是不是還在糾結著(zhù)去哪里才好玩？但又不想去人多的地方看人頭攢動(dòng)怎么辦？莫愁莫愁誰(shuí)說(shuō)清靜和美不可兼得？璧山就有這么一些地方人少，景美最適合篤悠悠地放飛心情！三擔湖公園三擔湖公園依山傍水，具有良好的自然景觀(guān)和生態(tài)環(huán)境，園內有大量濕地、沖溝、溫泉以及高崇古寺舊址等自然人文資源。公園內建設有濕地樂(lè )園、果
-
等一個(gè)人，陪我回璧山！
在重慶有這么一個(gè)地方因“山出白石，明潤如玉”而得名過(guò)去千年的積淀已融入城市肌理一座大城倒映湖山間的璀璨煙火絢爛耀眼，這便是眼前的璧山我在等一個(gè)人陪我回璧山踏上這片熱烈而溫暖的土地真切地感受這座儒雅的田園都市欣賞它優(yōu)美的自然風(fēng)光領(lǐng)略它深厚的文化底蘊體會(huì )這座城市的無(wú)限魅力等一個(gè)人陪我去逛璧山的公園我在等一個(gè)人陪我去逛璧山的公園在湖山間看歲
-
下個(gè)月璧山三擔湖公園要嗨翻！
下個(gè)月璧山三擔湖公園要嗨翻！健步走比賽、開(kāi)心尋寶、攝影展...你心動(dòng)了么？3月12日，記者從中國新型居家養老產(chǎn)業(yè)文化節新聞發(fā)布會(huì )了解到，該活動(dòng)將于4月2日在璧山舉行。屆時(shí)，將舉行中國新型居家養老產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇。市民代表、與會(huì )專(zhuān)家就居家養老的現狀、新型居家養老模式的應用、以及老年人如何保持身體、心理健康等話(huà)題將進(jìn)行深入討論。同時(shí)，還將邀請相關(guān)養老專(zhuān)家普及健康生活文化
-
恭喜！璧山兩地上榜首屆重慶文化旅游新地標
恭喜恭喜！咱璧山三擔湖公園中鐵任之健康城、重慶天賜華湯森林溫泉度假區光榮獲評“首屆重慶文化旅游新地標”！“發(fā)現美麗之地——首屆重慶文化旅游新地標尋找與展示活動(dòng)”于8月10日啟動(dòng)，經(jīng)過(guò)材料申報、審核、網(wǎng)絡(luò )投票、實(shí)地勘察等環(huán)節，最終推選出首屆重慶文化旅游新地標40強。中鐵任之健康城項目位于大路街道三擔湖公園，總規模約4000畝，涵蓋生活居住、醫養康護、休閑樂(lè )享、生態(tài)農業(yè)四大
-
璧山邀市民去享受幸福的康養生活
12月29日，重慶軌道交通1號線(xiàn)尖璧段竣工，12月30日將運行的消息在璧山區三擔湖康養小鎮——中鐵任之健康城不脛而走。年過(guò)八旬的何爺爺帶著(zhù)老伴特意走到了設在健康城內的公交車(chē)站，看了看與軌道交通璧山站無(wú)縫銜接的公交線(xiàn)路，一起暢想著(zhù)更加便捷的康養生活。中鐵任之健康城以“居家養老，健康樂(lè )享”為主題，致力于打造全國首個(gè)集適老居住、文體娛樂(lè )、休閑度假、醫養康護、鄉村旅游和生態(tài)農業(yè)于一體的國際化高端新
-
