重慶榮昌縣這三種美食，千萬(wàn)別錯過(guò)，都是榮昌人的最?lèi)?ài)啊！
#榮昌#榮昌區隸屬中國重慶市，位于重慶市西部。早在春秋時(shí)期，榮昌便是巴國的屬地。榮昌區發(fā)現的礦產(chǎn)資源有10多種，主要是煤炭、天然氣、陶土、頁(yè)巖、石灰巖、建材砂巖、石英巖和礦泉水等。生物資源有經(jīng)濟作物、藥用植物、園林植物和家畜家禽、淡水魚(yú)類(lèi)等生物資源160余種。糧食作物盛產(chǎn)水稻、小麥、高粱、玉米等，經(jīng)濟作物盛產(chǎn)茶葉、蠶桑、生姜等。畜禽類(lèi)主要有豬、羊、鵝，其中榮昌豬為世界八大名豬、中國三大名豬之一。接下來(lái)小編給大家介紹幾種榮昌區的特色美食，一起來(lái)看看吧，說(shuō)不定有你喜歡的。
榮昌鹵白鵝是一道色香味俱全的傳統名菜，屬于渝菜系客家菜，這可是咱榮昌的一絕，且極其大眾化，只白鵝除了毛之外，全身上下皆可鹵，鹵鵝肉、鹵鵝翅、鹵鵝肝等等，每一樣都有特別味道。鹵白鵝要吃有名氣的，最好還是嘗嘗五福街口的李鵝兒。
特色：色澤金黃發(fā)亮、五香味濃、粑軟適中、骨質(zhì)松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，調料微辣、適口，姜蔥味齊備，食之回味。
羊肉湯，那可是榮昌人的驕傲，用它作早餐招待親朋好友，可算作最為高檔的標準和禮節了，最早起源于解放前，據說(shuō)是一個(gè)叫陶鍍光的人無(wú)意中發(fā)明的，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展演變，羊肉湯已今非昔比，這系列中最為出色的當為羊雜湯，其它如"螞蟻上樹(shù)"、"干碼羊肉"、"粉蒸羊肉"等名菜味道也巴實(shí)得很。
特色：湯汁乳白，咸鮮味正，香味濃郁，肉質(zhì)細嫩，無(wú)腥臊味。
黃涼粉須是重慶榮昌地區傳統特色小吃，榮昌本地產(chǎn)的豌豆做出的才正宗，說(shuō)起榮昌黃涼粉，那可是８０萬(wàn)榮昌人一年四季都離不開(kāi)的美食，既價(jià)廉又物美。榮昌人到了外地，想起最多的小吃莫過(guò)于它，回來(lái)后最先嘗的也必是它，吃起來(lái)有粉質(zhì)感，且口里有股豌豆的清香味。
今天的介紹就到這里啦，感謝大家支持觀(guān)看
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