春節巴南豐盛古鎮美食受到大家的追捧
鳳凰網(wǎng)重慶綜合 2月11日，記者從巴南區豐盛鎮了解到，在剛剛過(guò)去的春節長(cháng)假期間，豐盛古鎮迎來(lái)了旅游高峰，來(lái)自全國各地的游客在景區流連忘返，當地村民借著(zhù)各種小生意鼓起了腰包。
11日，記者來(lái)到豐盛古鎮，發(fā)現外地游客或駐足在青石板街觀(guān)賞拍照，或聚集在美食店前品嘗、購買(mǎi)美食。“這個(gè)胡豆特別酥脆，吃到嘴里又香又脆，味道特別好。”一位正在買(mǎi)胡豆的游客說(shuō)。
“游客多了，我們生意也好，春節自己忙不過(guò)來(lái)，我還專(zhuān)門(mén)喊了幾個(gè)人幫忙，收入是平時(shí)的好幾倍。”記者在位于十字街的劉家四合胡豆店外面看到，游客圍了一圈又一圈，老板劉瀚文挽起袖子，一會(huì )兒收款結賬，一會(huì )兒賣(mài)貨裝貨，應付自如。劉瀚文滿(mǎn)臉喜氣地告訴記者，近年來(lái)，古鎮人氣超旺，游客從四面八方涌來(lái)，店里生意倍增，僅春節七天就收入近15萬(wàn)。
劉家四合胡豆旁的火烤豆干店前也站滿(mǎn)了顧客。“遇到節假日，這樣的小吃一天要賣(mài)出去好幾千份，再加上餐飲的熱銷(xiāo)，每天能收入上萬(wàn)元。”提起自家的火烤豆干，老板徐大娘告訴記者，游客買(mǎi)的就是一種“老味道”，正是這些熟悉的味道、熟悉的配方，才讓店里的生意如此興隆。
豐盛古鎮獨具特色的美食，不是玉盤(pán)珍饈，不一定價(jià)格昂貴，但是絕對獨具古鎮風(fēng)味。“水豆豉每天可以賣(mài)出去幾十罐。”經(jīng)營(yíng)肥腸面小吃店的吳老板告訴記者，肥腸面、霉豆腐、干辣椒、水豆豉等當地特色美食特別受游客青睞。
糯米糍粑也是古鎮出了名的小吃食，為了招攬顧客，一些專(zhuān)門(mén)做糍粑的加工坊也是想出了各種招數。記者在古鎮的一個(gè)糍粑店門(mén)口看見(jiàn)，店門(mén)口擺放著(zhù)用石頭做的“碓窩”，老板通過(guò)現場(chǎng)演示手工制作糍粑來(lái)招攬顧客。“糍粑都是我們自己現打現賣(mài)，很多游客不但自己買(mǎi)，還要給親戚朋友帶幾包回去。”糍粑店老板田芳樂(lè )呵呵地說(shuō)。
“隨著(zhù)鄉村旅游的發(fā)展，目前豐盛古鎮的特色小吃店已經(jīng)形成了規模。”豐盛鎮相關(guān)工作人員告訴記者，鎮上下一步將引導商家集聚，形成產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步放大豐盛小吃的“明星效應”，讓游客玩得舒心，吃得安心。（巴南區融媒體中心/袁啟芳）
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