2019第四屆馬山十鮮美食節正式開(kāi)幕，品嘗舌尖上的“馬山情”
為傳承馬山本地餐飲文化，弘揚美食工匠精神，更好地向廣大游客宣傳和推廣具有馬山特色的美食菜品，充分展現馬山本地廚師的風(fēng)采和實(shí)力，提高馬山十鮮美食節的系列品牌影響力，2019年11月27日，由度假區招商旅游局、馬山街道總工會(huì )和馬山休閑度假商會(huì )聯(lián)合主辦的第四屆馬山十鮮美食節在如愿客棧盛大開(kāi)幕。
對于參賽選手們而言，這將是一次難得的以廚藝論英雄，以技能展風(fēng)采的學(xué)習交流機會(huì )；而對于各位來(lái)賓而言，這更是一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)交相輝映的美食盛宴。
中午12:30分，本屆馬山十鮮美食節正式拉開(kāi)帷幕，無(wú)錫太湖國家旅游度假區管委會(huì )、招商旅游局、黨群工作部、馬山街道總工會(huì )、無(wú)錫市濱湖區度假商會(huì )的相關(guān)領(lǐng)導，以及來(lái)自無(wú)錫餐飲行業(yè)的數名大咖評委出席參與了本次活動(dòng)。本次活動(dòng)分為“馬山十鮮”組及私房創(chuàng )意組，涵蓋了中餐熱菜、中餐涼菜、中餐雕刻及創(chuàng )意菜式，來(lái)自馬山各地酒店與民宿的14家單位近百名參賽選手各展所長(cháng)，用實(shí)力與激情奉上一場(chǎng)精彩紛呈的饕餮盛宴。
比賽中，參賽選手們用精湛的廚藝和匠心思巧的創(chuàng )新，精益求精，與時(shí)俱進(jìn)，在探尋本土美食真諦的路上潛心鉆研，匠心獨運，既是對本土美食文化的一種傳承，更為馬山未來(lái)餐飲業(yè)發(fā)展奠定人才基礎，注入新的活力。
除了展示馬山十鮮特色菜品之外，還結合出神入化的精湛雕刻、冷拼、中點(diǎn)及創(chuàng )意菜式等。參賽選手們從原材料選擇、制作工藝、烹調手法、擺盤(pán)設計上無(wú)不巧妙構思，給我們帶來(lái)一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的完美體驗，向各位來(lái)賓們展示了充滿(mǎn)馬山本地色彩的烹飪魅力。
自2015年第一屆馬山十鮮美食節舉辦以來(lái)，經(jīng)過(guò)4年的發(fā)展，這一盛會(huì )已被譽(yù)為“馬山烹飪界的金馬獎”，幾年來(lái)，馬山當地土菜始終秉持“在傳承中發(fā)展，在實(shí)踐中創(chuàng )新”的原則，將馬山傳統文化與農家美食相結合，在“吃出美味、吃出健康、吃出文化”的道路上不斷探索前進(jìn)。如今，此系列活動(dòng)既承擔著(zhù)弘揚馬山 本土美食文化的使命，也肩負著(zhù)培養社會(huì )優(yōu)秀烹飪技術(shù)人才的重任。接下去，度假區將進(jìn)一步鞏固“食在馬山”的旅游美食品牌，為傳承和發(fā)揚馬山本土餐飲文化、助推度假區鄉村旅游業(yè)蓬勃發(fā)展做出積極的貢獻！
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