清遠市陽(yáng)山縣8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
#讓美食溫暖你#陽(yáng)山縣隸屬于廣東省清遠市，位于清遠市中部，南嶺山脈南麓，連江中游，東鄰英德、乳源，西靠連南，南接懷集、廣寧、清新、北與連州、湖南省宜章縣接壤，下面小編給大家分享一下到了陽(yáng)山縣要品嘗一下的8道地方美食。
陽(yáng)山雞，廣東省清遠市陽(yáng)山縣特產(chǎn)，全國農產(chǎn)品地理標志。用陽(yáng)山雞所做的白切雞肉質(zhì)嫩滑、鮮美、皮色金黃誘人，皮脆香甜可口，是一道不可錯過(guò)的佳肴。
陽(yáng)山盛產(chǎn)大豆，當地農民歷來(lái)善于制作豆腐，再加上陽(yáng)山縣山泉潔凈，因而制作出來(lái)的豆腐特別嫩滑、鮮美。陽(yáng)山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”兩種，又鮮又白。如果用油炸成油炸豆腐的話(huà)，燜、煮、燴均美味可口，這是陽(yáng)山各賓館酒樓的招牌菜。
3、陽(yáng)山麥羹
陽(yáng)山人說(shuō)的麥羹就是粟米羹。因為陽(yáng)山盛產(chǎn)玉米，而玉米是制作粟米羹的主要材料。香滑可口的粟米羹，常出現在人們的餐桌上，已被列入市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
4、新圩豆腐潤
新圩豆腐潤，外皮焦黃、內里嫩滑，是眾多食客的心頭好。每塊豆腐潤方形，邊長(cháng)約七八公分。一塊塊疊于竹籃上備用。做生意者，在街邊攤好檔口，把豆腐潤放于扁平的鐵鍋，以文火煎之，邊煎邊賣(mài)，沾上油鹽，食之味道可口，頗具地方特色。
5、小北江河鮮
都說(shuō)清遠最美味的河鮮在陽(yáng)山，陽(yáng)山最好吃的河鮮就是小北江（又稱(chēng)連江）河鮮。連江水質(zhì)清冽，盛產(chǎn)的魚(yú)鮮甜美味，極具特色，有鉗魚(yú)、邊魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、白鱔、河蝦等，清蒸做出來(lái)都味道不錯。
6、紅曲豬肉
紅曲豬肉也是客家人的傳統美食，選用優(yōu)質(zhì)紅曲米與上等五花? ??燜制而成，工序嚴謹，口感香而不膩有嚼勁。
7、陽(yáng)山牛雜
雜品種很多，有牛肚、牛腸、牛腩、牛肺、牛筋等，配上蘿卜、海帶、豆腐、竹筍、香芋等蔬菜，再來(lái)個(gè)面條、切粉，簡(jiǎn)直不能再美味了，一次可以吃好幾碗。
8、太平水湯糍
傳統太平水湯糍呈圓形，有團圓之意，是太平鎮居民逢年過(guò)節必吃的特色小食。其主料有糯米粉、白蘿卜、五花肉、香菇等，而湯底為肉清湯，吃上一口，湯糍滑而不粘，皮薄餡香，絕對是最難忘的美味記憶！
以上是給大家分享的陽(yáng)山縣的8道地方美食，味道都很不錯，到陽(yáng)山的朋友可以找找嘗嘗，歡迎陽(yáng)山的朋友給留言進(jìn)行補充。
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