這些汕頭地道小吃，5天不重樣，開(kāi)啟不一樣的吃貨之旅
所謂的潮汕并非僅僅指的是潮州，在古時(shí)候潮州府有八邑，分別是海陽(yáng)、潮陽(yáng)、饒平、澄海、普寧、揭陽(yáng)、豐順等。而如今的潮汕多泛指潮州市、汕頭市、揭陽(yáng)市，其實(shí)也就是古時(shí)候八邑氛圍，只不過(guò)改名和合并了不少地方而已。
對于一個(gè)旅行者來(lái)說(shuō)，潮汕悠久的文化在短時(shí)間內是不是完全體會(huì )和熟知的；相反潮汕小吃則更來(lái)的直接，讓你幾天只能就可以從味蕾去感覺(jué)。潮汕小吃在汕頭當地可謂是風(fēng)生水起，可以對于從未來(lái)過(guò)潮汕地區的人來(lái)說(shuō)，卻又鮮有人知。那些到過(guò)汕頭或潮州吃過(guò)小吃之后，往往對于這里的美食贊譽(yù)有加，但是他們想順路帶點(diǎn)回去分享給家人的時(shí)候，問(wèn)題來(lái)了？因為沒(méi)有便捷的攜帶包裝以至于遺憾而歸，所以想要吃到地道的潮汕美食，那么一定要去當地。
之前小馬整理過(guò)潮州的小吃，今天和大家來(lái)聊聊和潮州美食不分伯仲的汕頭小吃。
牛肉丸
汕頭小吃中當屬牛肉丸最出名了，來(lái)汕頭的第一份小吃一定是從牛肉丸開(kāi)始。地道的牛肉丸做法講究，一定要選用新鮮的牛腿包肉，去除筋切成塊，在大菜板上，用兩把定制的方形錘刀，從上往下不停的用力敲打牛腿肉，當牛腿肉變成肉醬之時(shí)，加入雪粉、精鹽、上等魚(yú)露和味精，繼續捶打一刻鐘。隨后裝入容器中，加入方魚(yú)末、白肉粒和味精，拌勻，用手不停的攪拌，最后用手抓成肉丸，放在溫水盆中慢火煮10分鐘左右，一份牛肉丸就完成了。
哪里吃：
阿雄躍進(jìn)路牛肉店：躍進(jìn)路5號
金砂路38號：福合埕
紅領(lǐng)巾路細弟牛肉丸
其實(shí)汕頭很多牛肉丸店都很不錯，沿街自己找找就好
愛(ài)西干面
算是網(wǎng)紅店，地處國平路1號，店鋪的門(mén)面比較小，分為上下兩層，衛生也比較一般，本以為這樣的蒼蠅小店價(jià)格很地道，結果并不便宜，加上人超級多，經(jīng)常需要排隊。不過(guò)味道算中等吧，手工制作的面條，加上醬料、鹵汁和鹵肉。相比面條，我更喜歡搭配的鮮骨湯，味道鮮美。
來(lái)潮汕地區最不能錯過(guò)的除了牛肉丸等食物，甜品也是不可錯過(guò)，尤以豆花最讓我喜歡。在汕頭的人民廣場(chǎng)有一家老字號豆花店，店名叫做老牌豆花甜湯。他們家的豆花味道獨特，吃的時(shí)候會(huì )有一股豆子焦味，這種焦味恰到好處，讓你仿佛嗅到自然的豆子味道。吃豆花錢(qián)，店家會(huì )在上面撒上紅糖、白糖和碎花生末，但是他們家的豆花非常甜，吃的時(shí)候最好是配上一碗甜湯。
哪里吃：金平區公園路匯濤花園1樓(近人民廣場(chǎng))
半甜半咸的粽球
在汕頭粽子的地位也不差，從汕頭市區有不少的粽子店就知道，其中當屬老媽宮粽球和周李記最出名，可謂都是眾多旅游攻略中的打卡圣地。粽球中最特色的就是半甜半咸的粽子，甜的一邊糯米加豆沙，甜而糯，咸的一邊，也不會(huì )膩，口感很贊。
哪里吃：
民權路10號旁周李記
汕頭市升平路頭媽祖宮旁老媽宮粽球
杏仁茶也算是比較接地氣的汕頭甜品，而最好吃的個(gè)人認為自然是地處福平路的杏仁茶，有50年左右的歷史，店面不大，但很衛生，僅僅只要三塊錢(qián)，而粘稠杏仁茶芝麻糊的雙拼才是最有味道。
哪里吃：
金平區福平路61號杏仁茶芝麻茶
原汁薏米
在早餐的選擇中，除了腸粉外，原汁薏米也是非常適合的。薏米和各種內臟一起熬煮數小時(shí)，出鍋后，薏米軟糯，搭配上內臟的味道，非常開(kāi)胃。當然如果對于內臟不感冒的話(huà)，那么牛肉也是非常好的選擇。
哪里吃：
汕頭金平區同益路6號：廣場(chǎng)正宗原汁薏米店
除此之外干粿、海鮮粥、老香黃、蠔烙、果汁冰等都是來(lái)汕頭不錯的選擇。作為一個(gè)外來(lái)旅行者，還有一個(gè)更好的方法就是詢(xún)問(wèn)當地人，從他們的嘴中去了解更地道的美味，似乎更適合。
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