這4種特色美食可能在湖南湘西的一個(gè)小地方才有，你吃過(guò)幾種？
#非凡湘西#
提到美食，大家想到的應該都是武漢熱干面、重慶酸辣粉、柳州螺螄粉之類(lèi)的吃的。這些耳熟能詳的特色美食可能大家還沒(méi)吃膩，但是也不妨礙大家在追尋其他特色的美食啊！比如說(shuō)下面幾種美食，你們見(jiàn)過(guò)嗎？又吃到過(guò)幾回？這幾種美食我只認里耶出產(chǎn)！
01米豆腐
米豆腐是里耶的特色小吃之一。它潤滑鮮嫩、酸辣可口，選用的是本地大米，經(jīng)淘洗浸泡之后加水磨成米漿，然后加堿熬制，冷卻，形成塊狀“豆腐”即成。食用時(shí)切成小片放入涼水中再撈出，盛入容器后，將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花等適合個(gè)人口味的不同佐料末與湯汁放于米豆腐上，一盤(pán)美味的小吃就完成了。到里耶不吃里耶米豆腐等于白來(lái)，基本上來(lái)里耶古城游玩的人都會(huì )去吃一碗米豆腐，特別喜歡吃的還會(huì )打包很多份回家。
02霉豆腐
湘西土家山寨的土家族人，一到春冬季節，最喜歡做霉豆腐食用。用清水煮沸，濾水之后，裝入木桶，置于熱處，讓其發(fā)酵生霉，然后用油湯涼開(kāi)水泡于壇內，加食鹽、花椒、姜片、辣椒末和少量燒酒，密封七天左右，就可以開(kāi)蓋食用了。其味又香又麻又辣，是一個(gè)特別好的下飯菜。
03油粑粑
油粑粑是選用當地的陳年大米和黃豆磨制成漿，然后將漿一點(diǎn)一點(diǎn)裝入金屬盒中，用當地生產(chǎn)的茶油或者菜籽油煎炸而成，外焦內軟。而且油粑粑與米豆腐是絕配，把油粑粑泡入米豆腐的湯汁里，待吸收一定的湯汁之后食用，咬一口油粑粑，在嘴里還爆出湯汁，特別美味。尤其是過(guò)年的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )炸油粑粑，當作零食小吃或是菜品，又好吃又方便儲存。以前在外地讀書(shū)上班的時(shí)候，外地根本就見(jiàn)不到這種食物所以就特別想念里耶的油粑粑，每當回家就一定會(huì )去吃一碗米豆腐泡油粑粑。
04團馓
團馓，俗稱(chēng)“糯米馓子”，是里耶古城的特色小吃。團馓是用地道的土家糯米做成的，上面畫(huà)有“喜”字等吉祥圖案，做成后曬干? ??藏，吃時(shí)可以把它用鍋蒸當成米飯吃，也可以把它用食物油炸酥之后干吃或者泡開(kāi)水吃，特別多種吃法。每到八九月份的時(shí)候，你就會(huì )發(fā)現小街小巷或者河堤上就曬滿(mǎn)了各式各樣圖案的團馓。
上面幾種特色小吃你吃過(guò)幾種？有沒(méi)有你認為比這幾種小吃還好吃的美食？
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