第二十屆中國美食節暨第二屆贛菜美食文化節在南昌舉行
11月1日，由中國飯店協(xié)會(huì )、江西省商務(wù)廳和南昌市人民政府主辦的第二十屆中國美食節暨第二屆贛菜美食文化節在江西南昌綠地國際博覽中心開(kāi)幕。本屆美食節聚焦“好食材、大美食、新生活”主題，主體活動(dòng)設置大美食、好食材、菁競賽、論發(fā)展、惠民生、金鼎獎六大板塊內容，目的是激發(fā)消費潛力，更好地貫徹落實(shí)國家促消費相關(guān)政策。
中國飯店協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)韓明在開(kāi)幕式上表示，作為我國餐飲行業(yè)美食盛會(huì )，中國美食節走過(guò)了杭州、上海、廣州、重慶、南京、武漢、濟南、無(wú)錫等多個(gè)城市，在推動(dòng)食材對接、建設全產(chǎn)業(yè)鏈、引領(lǐng)餐飲業(yè)轉型、推廣美食文化、提升行業(yè)技能等方面，發(fā)揮了積極的平臺作用。本屆美食節為傳承贛菜歷史文化，推動(dòng)江西和全國米粉走出去，還同期舉辦第二屆贛菜美食文化節、首屆中國國際米粉美食節。
韓明透露，本屆美食節匯集了行業(yè)發(fā)展新模式、新亮點(diǎn)，為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈交流合作提供最佳平臺，為餐飲品質(zhì)消費培育新的增長(cháng)點(diǎn)、形成新動(dòng)能，不斷推動(dòng)餐飲消費提檔升級。
本屆美食節展覽面積超過(guò)30000 平方米的餐飲專(zhuān)業(yè)主題展區，主要分為大美食和好食材兩大部分。大美食展覽板塊設立的地標美食展、民族美食和節慶美食展、品質(zhì)宴會(huì )美食展等，都是餐飲消費的熱點(diǎn)和亮點(diǎn)，也充分體現了餐飲消費追求品質(zhì)的升級趨勢。
11月2日，在本屆美食節舉辦期間，將舉行 “促進(jìn)夜經(jīng)濟發(fā)展、打造夜餐飲品牌”專(zhuān)題研討會(huì )。邀請夜間餐飲品牌發(fā)展勢頭良好的地區商務(wù)主管部門(mén)、各地夜經(jīng)濟做得好的美食街區代表、優(yōu)秀夜間餐飲品牌代表交流研討。
在國家脫貧攻堅戰中，餐飲行業(yè)在精準扶貧方面發(fā)揮了比較大的作用。因為餐飲業(yè)所需的原輔材料絕大部分來(lái)自初級農副產(chǎn)品，餐飲企業(yè)對貧困地區農產(chǎn)品的規模采購可有效促進(jìn)農民增收，實(shí)現精準脫貧。
為了更好地促進(jìn)餐飲業(yè)開(kāi)展精準扶貧，第二十屆中國美食節上舉辦了全國農餐互聯(lián)暨精準扶貧產(chǎn)銷(xiāo)展示對接會(huì )。對接會(huì )邀請青海澤庫縣、江西安遠縣、貴州貴定縣、甘肅臨夏州東鄉縣、新疆民豐縣、新疆英吉? ??縣、四川阿壩州小金縣、四川甘孜州白玉縣和山西壺關(guān)縣等貧困地區的企業(yè)參展。中國飯店協(xié)會(huì )將組織大型飯店和餐飲企業(yè)的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家現場(chǎng)采購對接洽談，現場(chǎng)簽訂正式采購合同，助力精準扶貧。
同時(shí)，為了樹(shù)立行業(yè)標桿和服務(wù)典范、發(fā)揮優(yōu)秀企業(yè)和行業(yè)標兵的示范帶頭作用，第二十屆中國美食節舉辦期間, 中國飯店協(xié)會(huì )將于11 月3 日上午舉行飯店業(yè)權威獎項“金鼎獎”榜單發(fā)布和頒獎盛典活動(dòng)。
第二十屆中國美食節將于11月3日落幕。據悉，第二十一屆中國美食節將于2020年9月在黑龍江哈爾濱市舉辦。
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