福建縣城里的美食店，上過(guò)中央電視臺，中午賣(mài)完就關(guān)門(mén)
對于不少福建人來(lái)說(shuō)，大城市里的美味兒往往并不是他們的最?lèi)?ài)，一些位于偏僻縣城里的美食才是他們忘不了的回憶，畢竟那是小時(shí)候的味道。
縣城里的美食店，上過(guò)中央電視臺
在詔安縣南詔鎮東關(guān)街大水門(mén)附近就有一家很火的福建地方美食店，這家店看上去很小，店面也很簡(jiǎn)陋，可就是這樣一家小店，卻做出了詔安最有代表的美食。
鹵肉拼盤(pán)為什么這么說(shuō)呢？因為這家店曾經(jīng)上過(guò)中央電視臺10套的美食節目，專(zhuān)門(mén)以這家店的菜為主來(lái)宣傳詔安的美食，也正因為如此，這家店幾乎成了詔安最有名的美食店。
三道特色菜，道道是回憶
這家店主要有三道特色菜，鹵肉、炒雜錦和苦瓜湯，每道菜都是詔安的特色，也是詔安人從小吃到大的美食，絕對是小時(shí)候忘不了的味道。
他家的鹵肉看起來(lái)肥肉特別多，不過(guò)吃起來(lái)非常的香，而且沒(méi)有放醬油，完全就是鹵料的香味和豬肉的香味混合在一起的那種香味，非常的下飯。
鹵肉在東南地區，比如江蘇、浙江等地方，做菜醬油放得非常多，很多餐館都是自制醬油，醬油味道的好壞往往能決定一道菜味道的好壞，而不少的閩南菜就不需要醬油來(lái)提味。
而炒雜錦同樣如此，并沒(méi)有放醬油來(lái)提色，就是通過(guò)各種食材原味的搭配，吃起來(lái)非常鮮嫩可口，每一口都能吃到每種菜的原汁原味。
炒雜錦既然是雜錦，那么說(shuō)明是由很多菜一同炒的，這家店的炒雜錦里面有蝦、魷魚(yú)、黃鱔、蘑菇、荷蘭豆、西蘭花、胡蘿卜、辣椒和蔥，可謂是色香味俱全。
至于苦瓜湯嘛，恐怕外地很多人都喝不了，喝過(guò)的都知道，不過(guò)苦瓜湯可是清涼去火的，對身體的幫助非常大，只要喝習慣了就會(huì )迷上這道湯。
苦瓜湯當然，想要喝習慣也得需要勇氣，不知道有多少人是非常懼怕苦瓜這道菜的，更別說(shuō)用苦瓜做的湯了，一般人真沒(méi)那勇氣。
生意太好，只做中午
自從上了央視以后，這家店的生意就更加好了，不少外地人還慕名而來(lái)，直接導致一個(gè)中午老板一家忙的是毫無(wú)空余功夫，而且一忙就是幾個(gè)小時(shí)，客人是來(lái)了一批又一批，忙完以后所有人都累得有點(diǎn)脫虛的感覺(jué)。
忙個(gè)不停的老板也正因為如此，這家店現在只做中午，下午就關(guān)門(mén)了，晚上也不會(huì )營(yíng)業(yè)，所以想吃他家的菜必須得中午來(lái)才行，這就是所謂的痛并快樂(lè )著(zhù)。
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