泉港札記,這些稱(chēng)霸街頭的的小吃你吃過(guò)嗎?

食在泉州,味在泉港!這句話(huà)在一次泉州之旅后有很大感觸,盡管小吃滿(mǎn)地、盡管選擇眼花繚亂,但我卻很是想念家附近浮粿店的浮粿,有些味道是無(wú)法取代的。

這種味道,它不僅僅是食物的本身,更是一種家鄉情結的載體,去異地多久,便會(huì )懷念多久。

面線(xiàn)糊是我對早餐最早的印象,不管你多早或者多晚到店里,老板大叔總會(huì )熱情的招待然后給你上一碗熱乎的面線(xiàn)糊,小酌一口,再咬一口酥脆的油條,嗯~真享受,然后又開(kāi)啟元氣滿(mǎn)滿(mǎn)的一天。

泉港前黃前進(jìn)浮粿,這家是幾十年歷史的老字號了,現在已經(jīng)看不出曾經(jīng)的樣子,小時(shí)候經(jīng)常都是撒嬌央著(zhù)爸爸帶我去吃,最喜歡看著(zhù)油鍋里翻滾的浮粿,看著(zhù),格外的香!等它出鍋,就迫不及待的買(mǎi)幾個(gè),不管多燙都是一口咬下去,滿(mǎn)滿(mǎn)的鮮香甜美,浮粿混著(zhù)瘦肉包菜以及地干粉的組合,堪稱(chēng)完美!

一般情況下,只有春節才能吃到,大年二八包口酥,記得小時(shí)候媽媽總會(huì )提前幾天準備好材料,挑一天的下午開(kāi)始做,大人們負責做,我們負責搗蛋!

當年的碗糕是用發(fā)酵好的米粉甜漿盛入碗中蒸制而成的一種食物,口感綿軟,吃時(shí)清甜松口,甜滑易咽。猶記得當時(shí)上小學(xué)每次課間十分鐘,都會(huì )去光顧賣(mài)碗糕的大叔。現在不知道還能在哪找?

酥脆的麻花條,有的地方也叫草繩,小時(shí)候的媽媽在我們嘴饞的時(shí)候最喜歡買(mǎi)來(lái)打發(fā)我們的零食,真的是比現在的薯片薯條好吃太多了!

寸棗,小時(shí)候就覺(jué)得長(cháng)得特別像小手指,咬起來(lái)~嘎嘣脆~當年的小賣(mài)部不知道還在不在?


小時(shí)候比較貪吃,媽媽為了防止我偷吃,就把裝著(zhù)麥芽糖的罐子藏起來(lái),以為很隱蔽,不過(guò)每次都被我找到!

甜酥的馬耳(也叫馬蹄酥)配上豆漿,也是小時(shí)候我們最?lèi)?ài)的早餐之一。只是馬耳還在,豆漿卻喝不出以前的那個(gè)味道了。

每次看見(jiàn)糖葫蘆總能想起小的時(shí)候和伙伴們躲在戲臺子后面,圍觀(guān)戲子們化妝的那段記憶!

冬天的夜晚最喜歡到老街打包一份福鼎肉片,老板娘熱情的招呼讓每個(gè)被寒風(fēng)凍僵的臉上都露出了笑意。


曾經(jīng)的泉港奶茶店就那么幾家,每次打包都要因為等很久而焦急。


不知道從什么時(shí)候起,原本喧囂的泉港,也開(kāi)起了很多咖啡館,星期天的下午,找一家咖啡館,最好有各種類(lèi)型的書(shū)籍,甚至還有漫畫(huà)書(shū),然后來(lái)一杯 摩卡......時(shí)光~好悠閑!


麻辣燙~對于囊中羞澀的學(xué)生黨來(lái)說(shuō)最平民的美食,嘴饞的時(shí)候就整個(gè)寢室一起點(diǎn)一盆,各種蔬菜,火鍋料,豬內臟......感情就是這么吃出來(lái)的。

老百匯路邊的手抓餅攤位,剛煎好的餅皮加上火腿,蔬菜,雞蛋或者雞柳,吃過(guò)才知道~~真是酥脆的掉渣。


越來(lái)越多的沙縣小吃攻占了泉港的街邊小店,吃飯時(shí)間點(diǎn)上一碗鮮美的扁食湯和炒炊粉,一頓就這么解決了。

有臭豆腐的地方就是飄香十里,當你聞著(zhù)味兒找到攤位,點(diǎn)上一份吃如癡如醉的時(shí)候,是不是也會(huì )有朋友用鄙夷的眼神告訴你:‘那么臭,你還吃得那么香"!
這次跟著(zhù)我的記憶,走過(guò)熟悉的街道,穿過(guò)人流,找回屬于我們的美食回憶,也是青春回憶。
你的心靈深處有屬于自己的美食記憶嗎?
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