臨渙古鎮，位于安徽省淮北市濉溪縣西南35公里處。據記載，臨渙茶館始于明代，臨渙人飲茶的習慣至少已經(jīng)延續了600年。在中國最有名氣的古茶館，四川成都有一個(gè)觀(guān)音閣老茶館，另一個(gè)就是北方的臨渙茶館一條街。

如今，臨渙鎮的茶館仍保留著(zhù)明清時(shí)期老舊的木桌，土黃色的粗砂碗和銹跡斑斑的銅茶壺。沿南大閣遺址向北，大大小小的老茶館有二十幾家。每天上午十點(diǎn)鐘左右，老茶客帶著(zhù)煙袋悠然到來(lái)，在茶館里喝茶、打牌和聊天，享受閑適時(shí)光。

臨渙的茶品味獨特，當地人利用六安的一種叫做紅茶棒（后名“棒棒茶”）的茶葉，配以古鎮獨有的龍須泉水，泡出甘甜可口、芬芳清冽的茶水。

臨渙的茶水都很便宜。一般十元一壺的茶水算是貴的了。一般是要一壺茶，可以喝一天，續水是不在多余收費的。

在臨渙大大小小的茶館有好多家，但是規模都不是很大，環(huán)境也大都非常簡(jiǎn)陋。在這些房間里，當地的茶客喝著(zhù)茶，進(jìn)行著(zhù)各種的娛樂(lè )方式。比如打撲克、搓麻將、聽(tīng)大鼓書(shū)、聊天等。歡聲笑語(yǔ)，人聲鼎沸，熱鬧非凡！

你若初來(lái)淮北，去臨渙古鎮的茶館靜坐一個(gè)下午，喝上一碗熱氣騰騰、清香四溢的棒棒茶，細細品味一番千年古鎮悠久的茶文化，一定會(huì )不虛之行，別有一番韻味。

據介紹，早在東晉、南北朝時(shí)期，臨渙就有喝茶之地，但是以茶攤的形式出現的。進(jìn)入唐代，臨渙地區水路運輸便利，對外交流頻繁，商業(yè)交往發(fā)達，就出現了真正意義上的茶館。至清末，已發(fā)展到十多家。臨渙人的飲茶習慣也自此沿襲下來(lái)。

臨渙的茶館很多。沿南閣遺址向北的大街兩側，茶鋪林立，茶香四溢。最鼎盛的時(shí)候，臨渙有大小茶館二十多家，每天接待茶客6000多人，如碰上逢集趕場(chǎng)，茶客更是摩肩接踵，穿梭不斷。

臨渙現在依然成為全國攝影人拍攝人文作品的好地方，每天都有大量來(lái)自四面八方的攝影愛(ài)好者到古街茶館進(jìn)行拍攝。臨渙茶館也因此而名氣大震。

“一壺茶，便宜的只要五毛錢(qián)。喝完了續水，也不會(huì )再收錢(qián)，隨便坐到什么時(shí)候。”茶館是議事決策的好去處。若家有婚喪嫁娶、置辦家業(yè)的大事，常邀幾位老兄弟到茶館里一聚。一壺老茶，一捧瓜籽兒，私私竊竊的就把事情商量妥了。

茶梗泡茶，應該為茶之下品，可在臨渙古鎮，卻泡出了獨有的味道。當地人解釋說(shuō)，“茶好不如水好”，這主要與泡茶用的水有關(guān)。臨渙城下有回龍泉、金珠泉、飲馬泉、龍須泉四大古泉，且泉中之水又最宜沏茶。因而，即便是茶梗，只要經(jīng)臨渙泉水的沏泡，便會(huì )霧氣結頂、色艷味香、入口綿甜、回味無(wú)窮。

茶客喝茶，也是掐著(zhù)時(shí)間點(diǎn)的，一般是從早晨6點(diǎn)到上午10點(diǎn)、下午2點(diǎn)到晚上6點(diǎn)。

來(lái)到這里，除了喝茶、下棋、斗鳥(niǎo)、聽(tīng)淮北大鼓，還能談天說(shuō)地、談古論今，聊農事、聊生計、聊百姓中的奇聞軼事……無(wú)所不聊，其樂(lè )無(wú)窮。

“在臨渙茶館，我們都叫喝茶，而不是品茶“。茶客們在這里可以一邊品飲棒棒紅茶，一邊海闊天空，談笑風(fēng)生，無(wú)拘無(wú)束，實(shí)為人生至樂(lè )。

茶館里一般都擺設著(zhù)幾張八仙桌或陳年古董般的木茶桌，配著(zhù)數條長(cháng)凳。由于日深年久，大部分桌凳缺角少棱、殘缺不全。后來(lái)，茶館多使用簡(jiǎn)易的方形或長(cháng)條木桌。主人還在門(mén)面的兩邊或對面的空地處，放些粗糙的石蹲、石凳，供茶客多時(shí)使用。

由于缺少史料，早年的茶館已澧沒(méi)在歷史的煙塵中。人們所能回憶起來(lái)的，多是上個(gè)世紀三、四十年代以來(lái)的茶館。

茶館里使用土瓷或粗砂茶具。90時(shí)代各家茶館的茶壺式樣大致相同，但顏色有別，這樣不會(huì )搞混。

平靜和平淡的生活方式不就是我們所在的生活狀態(tài)嗎！其實(shí)這樣的生活才是最具煙火氣的。你說(shuō)是嗎？

燒茶用的"茶爐子"就是當地人俗稱(chēng)的"老虎灶"，灶體做的十分特別 。茶館不僅用于招待茶客飲茶，還向街坊鄰居供應開(kāi)水。這與當年市民儉樸的生活習慣有關(guān):一般家庭除做一日三餐時(shí)才舉火燒灶，絕少有單為燒開(kāi)水而費煤費柴的。日常若用開(kāi)水，常提著(zhù)茶壺、暖瓶去茶館買(mǎi)水。

臨渙茶館的門(mén)面簡(jiǎn)陋陳樸，有舊式的三開(kāi)或多開(kāi)門(mén)頁(yè)，褐色、厚重的木板門(mén),古舊的銅門(mén)環(huán),精細的透窗雕欞,剛勁的黃舊橫梁。室內經(jīng)年煙熏火燎，黑乎乎的。房舍內的地面凹凸不平，鄉土氣很濃。

茶館是高談闊論的好去處。臨渙人愛(ài)進(jìn)茶館，是因為臨渙人喜歡"擺龍門(mén)陣"。與面熟又不太相干的茶客聊農事、聊生計、聊百姓中的奇聞軼事，大家各自都在這里總有說(shuō)不完的話(huà)題，也都得到了些什么。

老茶館的接連歇業(yè)，新茶館的瞬間開(kāi)業(yè)與瞬間關(guān)門(mén)給茶客帶來(lái)的是一種悲涼，也標志著(zhù)這一特定的民俗現象在走向衰落。茶館衰落的原因不在于缺少茶客，相反，茶客卻與日俱增。除了老年人以外，許多中年人也養成了到茶館喝茶的習慣，一部分婦女來(lái)加了進(jìn)來(lái)。另外，慕名前來(lái)的外地訪(fǎng)客也時(shí)常不斷。

南閣茶館是后來(lái)開(kāi)設的，場(chǎng)面也不小。新主人秉承著(zhù)茶館老的經(jīng)營(yíng)方式，招攬著(zhù)來(lái)自四面八方的客人。茶客們也沒(méi)有什么生疏感，就象慣常的活動(dòng)一樣，來(lái)到茶館就喝茶，就三個(gè)一堆，五個(gè)一起地交流起來(lái)。

茶館是臨渙這一特定區域鄉土文化的載體，它濃縮著(zhù)一方百姓的精神，標志著(zhù)一方百姓的生活風(fēng)格，凸顯著(zhù)一個(gè)相對獨立人群的價(jià)值。特定時(shí)代形成的特定文化是一個(gè)地區人們生活習俗的見(jiàn)證，從興盛走向衰落也是社會(huì )發(fā)展的必然。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一種，當今的人們有必要對此加以保護和傳承。生命在重復的形式中才顯出它的堅韌，這就是臨渙茶館。看到這里，有機會(huì )你會(huì )去臨渙茶館體驗一番嗎？

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