制片人,旅游領(lǐng)域愛(ài)好者

氣溫大幅度下降，想用棉襖裹緊自己，還想吃上熱氣騰騰的食物，暖和暖和自己的胃。火鍋、牛蛙煲、便當......下單外賣(mài)成了當代打工人的冬季“心頭好”。

可是，這些“心頭好”背后的衛生狀況如何？你點(diǎn)的外賣(mài)安不安全？眼前的美食從哪里來(lái)？新年伊始，吳興區市場(chǎng)監管局特別策劃：帶你進(jìn)后廚探“食安機密”專(zhuān)欄，本期將聚焦冬季必備——外賣(mài)，帶大家揭秘網(wǎng)絡(luò )餐飲一條街看不見(jiàn)的后廚。

由于網(wǎng)絡(luò )餐飲交易環(huán)節復雜，隱蔽性強，吳興區市場(chǎng)監管局通過(guò)前期長(cháng)時(shí)間的排查，掌握了相關(guān)證據。本次行動(dòng)聯(lián)合了愛(ài)山街道、行政執法等多個(gè)部門(mén)，對愛(ài)山街道天民路外賣(mài)一條街共30余家餐飲單位進(jìn)行了全覆蓋檢查。

快來(lái)一起看看吧，本期四家網(wǎng)絡(luò )餐飲黑榜。

美團：天民路43號

美團：大線(xiàn)場(chǎng)農貿市場(chǎng)15號

餓了么：天民路53號

餓了么：大線(xiàn)場(chǎng)農貿市場(chǎng)7號

美食好誘人，咱們看看現場(chǎng)。

▲天民路43號現場(chǎng)

▲大線(xiàn)場(chǎng)農貿市場(chǎng)15號現場(chǎng)（常閉狀態(tài)）

▲大線(xiàn)場(chǎng)農貿市場(chǎng)7號現場(chǎng)

現場(chǎng)都沒(méi)有操作？美食哪里來(lái)？“黑外賣(mài)”？吳興區市場(chǎng)監管局立馬行動(dòng)，找到了美食來(lái)源。

1、吳興李可小吃店（傳奇龍蝦館）天民路36號。

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食安機密：天民路43號為李可一家休息場(chǎng)所，天民路36號、43號的外賣(mài)食品均出自天民路36號

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▲冰箱內臟亂不堪，食品原材料混放

▲醬料不加蓋，加蓋盒上污穢不潔、有老鼠屎、桶內醬料發(fā)霉

▲倉庫地面油膩、物品堆放雜亂、老鼠橫行

▲削好發(fā)黑的土豆，再銷(xiāo)掉一層就白了

2、吳興湖慧小吃店（重慶雞公煲）天民路42號。

▲食安機密：農貿市場(chǎng)15號、天民路42號的外賣(mài)食品均出自天民路42號

▲保潔柜污穢不潔▲操作間臟亂差▲倉庫同時(shí)又是臥室▲調味品未加蓋、容器污穢不潔

3、湖州生旭餐飲有限公司（李彬品味龍蝦館）大線(xiàn)場(chǎng)農貿市場(chǎng)錦余里82號，84號。

▲食安機密：大線(xiàn)場(chǎng)農貿市場(chǎng)7號、天民路46、48、53號等共30家平臺上外賣(mài)提供者食品均出自大線(xiàn)場(chǎng)農貿市場(chǎng)錦余里82號、84號

不足50平方米的廚房，要承擔30家店的外賣(mài)，驚人的銷(xiāo)量與簡(jiǎn)陋的場(chǎng)地，這樣的外賣(mài)還能放心吃嗎？

以下網(wǎng)絡(luò )餐飲均由大線(xiàn)場(chǎng)農貿市場(chǎng)錦余里82號、84號出餐：餓了么平臺、蝦小龍老長(cháng)沙蝦館、盱眙王氏龍蝦、蟹王府大閘蟹、老湖州肉蟹煲、盱眙龍蝦王、巴渝饞嘴蛙、太湖紅膏大閘蟹、蟹一品大閘蟹、品蟹閣紅膏大閘蟹、蜀香園川菜館、小北京饞嘴蛙、佳養記百味雞煲、新疆大盤(pán)雞、秘制雞公煲、麻辣香水魚(yú)（烤魚(yú)店）、蟹掌門(mén)紅膏蟹、蟹掌柜、火爆牛蛙、霸王龍蝦。

▲冰箱內食品混放▲調料品著(zhù)地放置▲食品原材料著(zhù)地放置

4、吳興坤娟小吃店（煲來(lái)煲去）天民路40號。

▲食安機密：該店并未涉及網(wǎng)絡(luò )餐飲，但店內環(huán)境不佳。

▲操作間雜亂，食品亂堆放▲冰箱內食品混放▲過(guò)期食品▲過(guò)期食品

以上是2021年1月4日現場(chǎng)檢查結果，天民路網(wǎng)絡(luò )餐飲一條街后廚環(huán)境普遍較差。根據現場(chǎng)違法違規情況，吳興區市場(chǎng)監管局已立案調查，同時(shí)責令美團外賣(mài)、餓了么平臺現場(chǎng)下線(xiàn)。

看完這些，大家是不是放下了手中的外賣(mài)，瞬間沒(méi)有了食欲，不禁拿起手機看看以往點(diǎn)過(guò)的外賣(mài)是不是也有出自天民路的~~

同時(shí)也對這些表面光鮮亮麗誘人的食物產(chǎn)生了疑惑，究竟要怎樣選擇外賣(mài)才能確保不是“黑外賣(mài)”呢？小編就此向市場(chǎng)監管的執法人員進(jìn)行咨詢(xún)，大家都一起來(lái)學(xué)習下如何點(diǎn)外賣(mài)吧。

溫馨提示：首先在點(diǎn)外賣(mài)前，應先查看該商家的主體信息，包括營(yíng)業(yè)資質(zhì)（營(yíng)業(yè)執照、食品經(jīng)營(yíng)許可證是否公示齊全）、地址是否與執照上相一致、店面圖片是否真實(shí)。

平臺上同一區域內的餐飲單位建議多搜索查看幾家，看看是不是有同一證照、同一地址送餐的情況存在。這些店往往為了追求銷(xiāo)量，一個(gè)地址在平臺內開(kāi)設了多個(gè)店鋪，其實(shí)際食品加工能力不足以匹配多個(gè)店鋪的銷(xiāo)量。

其次，結合看到的商家主體信息，建議消費者們選擇自己去過(guò)或較為熟悉的街區的餐飲單位，減少選擇到“黑外賣(mài)”的風(fēng)險。

來(lái)源：吳興區市場(chǎng)監督管理局

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