通化市6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
通化市位于吉林省南部，東接白山市，西與遼寧省的本溪、撫順、丹東等市相鄰，南與朝鮮民主主義人民共和國(guó)的慈江道隔鴨綠江相望，北連遼源市、吉林市，下面小編給大家分享一下到了通化市要品嘗一下的6道地方美食。
1、黃米打糕
黃米打糕是通化地區(qū)著名的風(fēng)味小吃，是融合了東北民間小吃和朝鮮族小吃的特點(diǎn)而成。因?yàn)樗菍⒄羰斓狞S米放到槽子里用木槌捶打制成，故名“黃米打糕”。食用時(shí)切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，口感筋道，香甜美味。
2、高麗火盆
吉林省邊境城市通化集安市特有的美食，是吉林省通化市一帶的特色美食。其名字中的"高麗"是朝鮮族的別稱，其制作和食用過(guò)程中都要在火盆上燒烤，因而被稱為高麗火盆。
3、集安鴨綠江咸鴨蛋
由于集安市得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境和鴨綠江優(yōu)良的水質(zhì)，決定了集安鴨綠江蛋鴨加工出的咸鴨蛋具有獨(dú)特的產(chǎn)品特性。生咸鴨蛋大小均勻，氣室小，蛋白呈液態(tài)、有黏性，蛋黃完整隆起。熟咸鴨蛋剝殼后蛋白完整，細(xì)而有彈性、不粘殼，無(wú)“蜂窩狀”現(xiàn)象，蛋黃較結(jié)實(shí)，有油析出。
4、通化葡萄酒
對(duì)中國(guó)葡萄酒品質(zhì)的孜孜探索，讓通化葡萄酒得到了社會(huì)各界最廣泛的關(guān)愛(ài)與支持，成為通化葡萄酒綿延80余年不絕的成長(zhǎng)動(dòng)力。通化葡萄酒是1949年9月30日，全國(guó)政協(xié)第一屆會(huì)議第一次全體會(huì)議唯一宴會(huì)用葡萄酒，1949年10月1日800人開(kāi)國(guó)大典唯一宴會(huì)用葡萄酒，通化葡萄酒被譽(yù)為"紅色國(guó)酒"。
5、灶臺(tái)菜
在長(zhǎng)白山地區(qū)才能吃到的灶臺(tái)菜，是把舊時(shí)的農(nóng)家大灶臺(tái)搬到每個(gè)桌面上，下面煙道，上面掛一個(gè)吸油煙機(jī)，食客們圍坐在灶臺(tái)參與到雞、魚等由生到熟的烹飪過(guò)程，有點(diǎn)像火鍋。
6、朝鮮族冷面
朝鮮族冷面在通化已有百年的經(jīng)營(yíng)史，該面酸辣爽口，是夏季飲食之佳選。主要原料是白面、蕎麥面和淀粉，食用時(shí)佐以牛肉湯或雞肉湯，配上泡菜、辣椒、牛肉片、鹵雞蛋等，是一道非常可口的特色小吃。
以上是給大家分享的通化市的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到通化的朋友可以找找嘗嘗，歡迎通化的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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