山西有一個美食之城靠海而名
運城，古稱河?xùn)|，關(guān)公故里，山西省轄地級市。運城根祖文化底蘊深厚，是有著充分的事實根據(jù)的，首先表現(xiàn)在稱謂上，不論是稱作河?xùn)|還是運城，都蘊藏著深厚而形象的內(nèi)涵。縱觀我們中國古代的地名，多以山水地理位置而冠之，這也許是我們漢語獨特的魅力。比如河北河南，廣東廣西，湖北湖南等省區(qū)名稱，讀后其地理方位皆一目了然。運城也不例外，運城之名者，鹽運之城也。
特產(chǎn)之農(nóng)產(chǎn)品
永濟背冰背冰為永濟市首陽鄉(xiāng)長旺村獨有。表演時由一人肩扛丈余長的檁條在前引導(dǎo)，名日“旗桿”。表演人數(shù)不限，均不畏嚴寒，赤腳裸背只穿短褲，身背巨大冰決在鑼鼓伴奏下舞蹈行進。
山楂即紅果、山里紅。絳縣山楂，皮紅、肉粉，果大肉厚，酸甜適度，品種優(yōu)良，被列為北方推廣良種。常服對軟化血管、高血脂病很有效，可入藥。
臨猗蘋果，山西省臨猗縣特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。臨猗蘋果以其個體形好、色艷、味美、甜脆、爽口享譽全球，暢銷全國25個省市，并出口東南亞、俄羅斯等國家，并被國家農(nóng)業(yè)部確定為全國無公害蘋果生產(chǎn)基地縣。
產(chǎn)區(qū)主要在稷峰鎮(zhèn)的陶梁、姚村、平隴、加莊、吳城、馬村、南陽、化峪鎮(zhèn)的胡家莊、東段、西段、新莊等村。其棗維生素和礦物質(zhì)棗類最高，堪稱"中華棗中之王"。因其歷史悠久，藥用價值極高(后味微苦)，成為歷代皇室"貢品"。
特產(chǎn)之美食
聞喜煮餅是一種山西省的地方傳統(tǒng)名點，正宗聞喜煮餅多產(chǎn)于山西省運? ??市聞喜縣，在山西有著餅點之王的美譽，又有國式糕點絕產(chǎn)之美稱。
稷山麻花是山西運城的特色傳統(tǒng)風味小吃。據(jù)傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，現(xiàn)在洪洞一帶還可見到這種食品。清乾隆年間，翟店鎮(zhèn)西位村的一位商人把它帶回家鄉(xiāng)稷山，制作出售，食者甚多。后來，這位商人不斷改進制作技術(shù)，將麻花由兩股改成三股，然后擰成炸制，呈金黃色細絲花紋狀。
萬榮涼粉是一道美食，主要食材有紅薯粉面、醋、蒜等。有熱涼兩種，澆羊肉臊子的為熱涼粉，調(diào)以油辣子、芥茉、食鹽、蒜泥、醬油、醋的為涼涼粉。據(jù)傳始于清代，由陜西韓城傳入。
運城歷史名城，有啥好吃的，好玩的，歡迎留言！
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