看山水美景，品地道美食——唐山周末·國慶長(cháng)城鄉村美食節暨“品味遷西”鄉土美食大賽在遷西開(kāi)賽啦！
看山水美景，品地道美食，唐山周末·國慶長(cháng)城鄉村美食節暨“品味遷西”鄉土美食大賽于9月20日在遷西縣花鄉果巷特色小鎮舉辦。本次活動(dòng)旨在進(jìn)一步挖掘遷西縣長(cháng)城文化，展示鄉土特色飲食，提高餐飲服務(wù)水平，提升遷西縣文化旅游新形象。
鄉土美食大賽由縣文化廣電和旅游局主辦、花鄉果巷特色小鎮承辦，市文化廣電和旅游局陳福利副局長(cháng)、縣政府周定奎縣長(cháng)、縣文化廣電和旅游局李鐵東書(shū)記、縣東蓮花院鄉任永生鄉長(cháng)等出席，現場(chǎng)由縣政府周定奎縣長(cháng)致辭，市文化廣電和旅游局陳福利副局長(cháng)宣布比賽開(kāi)幕。
本次比賽以廚藝表演賽的形式進(jìn)行，景忠山萬(wàn)松禪院大酒店、亞灤灣國際度假酒店、聚仙山莊、遷西賓館、鳳凰山景區、花鄉果巷特色小鎮、歸巢部落、花鄉食府、青山居、蜂鳴山莊等共15支代表隊參賽，選用遷西本地自產(chǎn)的原料，制作手法新穎，通過(guò)展示菜肴、制作方法，結合制作者介紹菜品的制作特點(diǎn)、營(yíng)養價(jià)值、菜品故事等，由唐山市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)時(shí)建國、唐山市烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)吳國印、唐山廚興源飯店董事長(cháng)溫建國、中國烹飪大師翟福春、中國烹飪大師項國文5位評委的評鑒，尤其是唐山廚興源飯店董事長(cháng)溫建國不僅對遷西鄉土特色菜給予了高度贊賞，也為今后遷西鄉土特色菜的如何制作給出了進(jìn)一步的建議。最終選出栗族情深、板栗醬鴨、一品酥茄子、憶苦思甜山菜盒子、五谷豐登、脆皮豆腐等15道遷西鄉土特色金牌菜。
9月正值豐收的季節，大賽的舉辦地花鄉果巷特色小鎮，甜美無(wú)比的果實(shí)掛滿(mǎn)枝頭，五彩繽紛的花朵競相綻放，打造出一幅美不勝收的畫(huà)卷。借助這次大賽讓游客感? ??并了解遷西豐富的本土特色美食，也讓游客在山水美景間領(lǐng)略遷西鄉村旅游的別樣風(fēng)光。
來(lái)源：遷西文化旅游
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