深夜食堂開(kāi)啟 打卡舌尖上的豐臺
“以前加班到夜里十一二點(diǎn)，肚子餓得咕咕叫，轉了半天也沒(méi)有幾家店開(kāi)門(mén)。”家住豐臺區萬(wàn)豐路附近的張女士說(shuō)，“現在好了，萬(wàn)豐餐飲街有了‘深夜食堂’，就算加班也不愁了，回家周邊一轉，到哪都有可口的飯吃。”
據了解，萬(wàn)豐餐飲街總長(cháng)度約1600米，總建筑面積達19萬(wàn)平方米，位于豐臺區三四環(huán)都市產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶之間，周邊路網(wǎng)發(fā)達、交通便利，輻射能力強，能輻射周邊3-5公里超過(guò)20萬(wàn)人，北京麗澤金融商務(wù)區也處于輻射范圍內，是豐臺重點(diǎn)打造的餐飲商業(yè)特色街，目前已擁有餐飲服務(wù)單位46家，其中大中型以上餐飲企業(yè)37家。
萬(wàn)豐餐飲街 蔡暉攝
2011年，萬(wàn)豐餐飲街獲得“北京市十大餐飲美食街之一”的稱(chēng)號；2017年，榮獲首批“北京市陽(yáng)光餐飲示范街區”。
萬(wàn)豐餐飲街 張雪峰攝豐臺區將萬(wàn)豐餐飲街設立為“深夜食堂”試點(diǎn)，相關(guān)部門(mén)及屬地村委會(huì )經(jīng)過(guò)多次會(huì )商，選取了海碼頭、豐茂烤串、很久以前、辣貓龍蝦、渝鄉辣婆婆、龍蝦部落等18家餐飲企業(yè)打造“深夜食堂”餐飲模式，將營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(cháng)至零點(diǎn)以后。同時(shí)，萬(wàn)豐餐飲街從綠化、硬化、靚化三方面完成了兩側街旁綠地和中央綠化隔離帶的景觀(guān)提升工程，實(shí)現區域環(huán)境提升，帶動(dòng)經(jīng)濟效益增加。
走在萬(wàn)豐餐飲街的人行道上，五彩的燈光與柔和的夜色交相呼應，街道兩旁，綠木繁多，隔離帶的灌木叢連成了一片，猶如一條條綠絲帶，微風(fēng)拂過(guò)，不斷擺動(dòng)著(zhù)美麗的腰肢，讓人深深陶醉在這盛夏的夜色當中。
來(lái)來(lái)往往的行人，有的談?wù)撝?zhù)剛剛看完的電影，有的糾結著(zhù)哪家餐館好吃，一對情侶時(shí)不時(shí)拿出手機對著(zhù)鏡頭擺出各種POSS，邊走邊拍，說(shuō)笑間，兩人走進(jìn)了餐館。
“自從萬(wàn)豐餐飲街著(zhù)重打造‘深夜食堂’之后，來(lái)拍照、吃飯的人確實(shí)增多了不少 ，還有不少網(wǎng)紅來(lái)這拍視頻進(jìn)行手機直播，可謂是熱鬧了不少。”餐飲協(xié)會(huì )相關(guān)負責人說(shuō)道。
據介紹，萬(wàn)豐特色餐飲食街通過(guò)對現有綠化、植被、灌木等進(jìn)行補植，修繕維護燈籠及景觀(guān)燈箱，改造升級天橋和電梯塔形象，新增“深夜食堂”商家標識牌，打造“深夜食堂”主形象視覺(jué)焦點(diǎn)，形成了整體有環(huán)境、局部有景觀(guān)、夜間有效果、視覺(jué)有焦點(diǎn)的從點(diǎn)到面的獨具特色的花園大道式餐飲特色街區。
“外觀(guān)吸引人，內在才是美啊，我們這條街不光街景優(yōu)美，這美食更是令人流連忘返，不說(shuō)應有盡有，但肯定是種類(lèi)繁多，一個(gè)月每天換著(zhù)樣吃都不帶重復的。”餐飲協(xié)會(huì )相關(guān)負責人說(shuō)道。
18家“深夜食堂” 勾出百姓味蕾
辣炒龍蝦、花生、毛豆、啤酒、羊肉串，走進(jìn)“辣貓龍蝦”店中，香味撲鼻而來(lái)，十幾桌的顧客都在剝著(zhù)龍蝦，喝著(zhù)啤酒，聊著(zhù)天，服務(wù)員也是馬不停蹄地為顧客們點(diǎn)著(zhù)餐、上著(zhù)菜，一幅生意興隆的景象。“今天的顧客不算多的，這到了周末晚上，整個(gè)店里都坐滿(mǎn)了人。”“辣貓龍蝦”的經(jīng)理說(shuō)道，“一聽(tīng)說(shuō)萬(wàn)豐餐飲街要打造‘深夜食堂’，我們就響應了號召，加入到‘深夜食堂’當中，這不光對我們自己店面的效益有利，也能夠讓更多的顧客在深夜中餓了有口夜宵吃，品嘗到我們的美食。”
萬(wàn)豐餐飲街的18家“深夜食堂”營(yíng)業(yè)時(shí)間都已延長(cháng)至24:00時(shí)以后，為周邊百姓提供了夜間出行好去處，滿(mǎn)足了百姓夜間消費的需求。
“我們也是剛從旁邊的唱吧出來(lái)，這不朋友出來(lái)聚聚，唱完歌，幾個(gè)朋友肚子也餓了，就帶他們來(lái)這吃了，主要是菜品的味道也好，吃著(zhù)香，以前也經(jīng)常來(lái)這吃，現在聽(tīng)說(shuō)‘辣貓龍蝦’變成了‘深夜食堂’，真的挺開(kāi)心的，對于我們這些愛(ài)吃夜宵的食客來(lái)說(shuō)，真的是滿(mǎn)足了我們的味蕾需求。”正在和朋友們大快朵頤的王先生笑著(zhù)說(shuō)道，“除了‘辣貓龍蝦’，旁邊的海碼頭也很不錯，有時(shí)我們也會(huì )去那吃，所有的海鮮都很新鮮，大閘蟹、鮑魚(yú)、扇貝……你看，這不能想，這一想啊，口水又在嘴里打轉了。”
吃喝玩樂(lè )一體化 滿(mǎn)足百姓消費需求
金色的燈光照在“萬(wàn)豐小吃城”的牌匾上，古色古香，令人神往；“歌酷燒烤火鍋KTV”的燈光絢麗多彩，如癡如醉；“本尋”日式料理的靜謐感，似是蓋上了一層神秘的面紗，讓人好奇。
“這不孩子過(guò)生日，下了班和愛(ài)人帶孩子從恒泰商城買(mǎi)了禮物，又回家接上父母來(lái)這給孩子辦了個(gè)生日宴，整體還不錯，孩子很開(kāi)心。”剛剛走出“本尋”店門(mén)的趙晨宇笑著(zhù)說(shuō)道，“我們家就住三環(huán)邊上，離這也近，平常購物、看電影、逛街、吃飯都愛(ài)來(lái)這，一是離得近，二是吃喝玩樂(lè )樣樣齊全，不用來(lái)回跑，玩完了、買(mǎi)完了，再找個(gè)餐館坐下來(lái)吃個(gè)? ?，還是挺愜意的。”
萬(wàn)豐餐飲街緊鄰恒泰、銀座等大型商場(chǎng)，街內還有首航購物生活超市等大型購物綜合體，不僅滿(mǎn)足了百姓的日常消費需求，更是與萬(wàn)豐餐飲街相輔相成，為百姓提供了一體化的購物、娛樂(lè )、餐飲體驗。
此外，酒店、24小時(shí)便利店也為游客和居民的住宿出行添磚加瓦。“我這煙癮大，有時(shí)跟家里人打打牌，娛樂(lè )一下，玩到夜里突然發(fā)現煙抽沒(méi)了，就著(zhù)急啊，幸好有這24小時(shí)便利店，別說(shuō)，東西還挺齊全，吃的、喝的，甚至連創(chuàng )口貼也有的賣(mài)，真能解決我們的燃眉之急。”家住豐臺西局欣園的陳先生說(shuō)道，“說(shuō)實(shí)話(huà)，我很支持咱們豐臺打造‘深夜食堂’，也支持咱們豐臺發(fā)展夜經(jīng)濟，這對我們百姓來(lái)說(shuō)，是福利、是幸福。”
有食有飲溫暖夜歸人 提檔升級夯實(shí)豐臺夜經(jīng)濟
“其實(shí)，‘深夜食堂’更多的是對于深夜加班人的一種精神和物質(zhì)保障，以前很多餐飲商家晚上九點(diǎn)、十點(diǎn)就關(guān)門(mén)了，加班到深夜的人，心情有著(zhù)些許的煩躁，體力也耗費巨大，這時(shí)候他們如果再餓著(zhù)肚子，久而久之，身心都會(huì )垮下來(lái)的，而‘深夜食堂’就是為這些行走在夜間的孤獨加班族提供一個(gè)能夠吃得飽、吃得安心，吃得舒心的一個(gè)地方，讓他們在深夜也能感覺(jué)到溫暖、舒適。”豐臺區商務(wù)局相關(guān)負責人介紹。
下一步，豐臺區商務(wù)局將聯(lián)合區餐飲協(xié)會(huì )、盧溝橋鄉對萬(wàn)豐餐飲街進(jìn)一步便利化、豐富化、品牌化、規范化、精細化、特色化，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，深挖夜間消費潛力，釋放消費活力，促進(jìn)商圈改造，推動(dòng)豐臺夜間消費市場(chǎng)提檔升級，為豐臺夜經(jīng)濟夯實(shí)道路。同時(shí)，還將繼續擴大“深夜食堂”規模和數量，為夜歸人和夜游人提供一個(gè)樂(lè )趣無(wú)窮、美食不斷、溫暖心窩的打卡勝地。
來(lái)源《豐臺報》作者 徐偉
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