一碗莜面，吃哭了多少靜樂(lè )娃…
在靜樂(lè )及周邊的地區，莜面的地位遠遠高于白面和大米這些所謂的細糧,如我的父輩這般,很多人對莜面有著(zhù)一種特殊的執拗，倒也分不清是對過(guò)往艱澀歲月的情懷，還是對這從小到大的滋味的不舍。
莜面魚(yú)魚(yú)、莜面饸饹、莜面窩窩這些都是以莜面為原料制成美食，因為有了他們的陪伴，我的人生才是豐富的，我的身體才是強健的，我的品格才是健全質(zhì)樸的。靜樂(lè )為典型的高原地貌，受自然環(huán)境的影響，農民基本靠天吃飯，自給自足。一年的口糧基本都局限于自己家地里的收成，每家每戶(hù)種的最多是麥子、黍子、土豆和莜面。別小瞧這些食材單一，卻可以烹飪出許多種類(lèi)繁多的食物，養活了一代又一代的人民。
每次回家，媽媽總會(huì )為我制作出一道香噴噴的莜面窩窩，為了能讓我進(jìn)門(mén)吃上一頓熱乎飯菜，家里早早就開(kāi)始準備著(zhù)，兒行千里母擔憂(yōu)，更多地是一種心切的期盼。然而，莜面似乎也成為了我的回家餐，飽含著(zhù)深情的愛(ài)子之情和濃濃地家鄉味。時(shí)隔多時(shí)，當莜面的分子碰撞身體細胞的一剎那，放佛每個(gè)神經(jīng)組織和細胞都脫胎換骨，一種思鄉之情油然而生…
為了延續美食的精髓，在媽媽烹飪莜面的同時(shí)，也在一旁搭手幫忙，也略知一二其中的制作方法。回到工作的地方，靠?jì)H存在腦海的印象與媽媽電話(huà)里的描述，終于順利地完成了莜面的烹飪。當莜面的香氣彌漫到鼻際處，微乎其微的味道已經(jīng)告訴我大功告成了。烹飪不光光是靠手藝，更是你的靈魂在交流。
莜面，陪伴我成長(cháng)，養育我長(cháng)大，更多地是我的精神食糧，無(wú)論走到哪里，都不發(fā)忘懷莜面的香，那是我最?lèi)?ài)的美食。
每個(gè)人對家鄉、對親人的惦念方式都不同，有人想念家鄉的大山，有人惦念故鄉的流云，也有人懷念老家熟悉的方言...而靜樂(lè )的我卻偏執于那熱氣騰騰的一籠莜面以及母親不停給我?jiàn)A莜面的筷子，她總是笑著(zhù)說(shuō)，慢點(diǎn)吃，籠里頭還有了，來(lái)，喝點(diǎn)水，別噎著(zhù)...說(shuō)的話(huà)不多，且多是重復的，但每個(gè)字都像是那騰騰而起的熱氣，溫暖著(zhù)你的心，充實(shí)著(zhù)你的胃，游子在外的疲憊與苦悶也便融化了、蒸騰了、消散了...
在外的靜樂(lè )娃
你還記得家鄉的莜面嗎？
在你的記憶中
有什么故事呢？
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