揭秘！這么多新市小吃為什么火了上百年，原因被曝光……
如果一定要來(lái)新市，肚子必須空著(zhù)來(lái)。
聞著(zhù)街上飄來(lái)的肆意香味，離得越近，吃的心就越急切。
有些美食隱匿在市井街頭，有些則藏在古鎮河畔，每一種帶給我們的，都是填滿(mǎn)肚子獨家記憶。
新市人的早餐就是吃著(zhù)一塊塊的茶糕配油條度過(guò)的，再來(lái)一碗咸豆漿，管夠。
新市的真傳茶糕手藝大公開(kāi)
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來(lái) 源：隱藏菜單
茶糕以前是拿來(lái)配茶吃的，才得以此名。
而現在，新市人更習慣咬一口茶糕再喝一口豆漿，令人胃口大開(kāi)。
朱陳強 攝
程阿新是真傳茶糕的老板，在歲月的不斷打磨中，他精益求精：
/以前茶糕放肉是7兩，現在我們放9兩，做出來(lái)的茶糕更精/
程阿新繼承了這祖傳幾百年的手藝，如今徒弟都有兩百個(gè)，夢(mèng)想就是要把老祖宗留下的東西發(fā)揚光大！
說(shuō)起燒麥，西河口138號的林氏燒麥已經(jīng)是新市的明星小吃了。
她家早晨供應燒麥與湯包，下午只有湯包，如果傍晚過(guò)去，估計已經(jīng)售罄了。
燒麥皮是自家手工搟的，燒麥餡是用絞碎的豬肉加冬筍做的，蘸點(diǎn)醋，咬一口，鮮美的肉汁便溢了出來(lái)，回味無(wú)窮。
地 址：新市西河口138號（古鎮景區內）
本地老字號的“元松”羊肉，燒羊的師傅做了二十多年。
每天凌晨?jì)牲c(diǎn)就開(kāi)始燒，早上五點(diǎn)左右就有第一撥食客趕著(zhù)來(lái)喝“頭湯”。
十月份以后湖羊成熟，秋風(fēng)漸涼，正是吃羊肉的好時(shí)節。新市人早上吃羊肉也會(huì )配點(diǎn)白酒，暖身后才有力氣進(jìn)行一天的活。
地 址：新市寧夏路美食街
鴨絞面，主要由鴨腳，鴨腿等絞頭，還有千張包、鴨胗和湯面組成。
而最火的黃毛鴨絞面，鴨肉酥軟可口，千張包更是有獨家配料，面湯由高湯熬制而成，油而不膩。
“老板，燒餅里別忘了臭豆腐。”
你沒(méi)聽(tīng)錯，燒餅加臭豆腐這么特別的吃法也只有新市能看到。
將烤得脆脆的燒餅剪開(kāi)一口，放入一塊現炸的臭豆腐，再憑個(gè)人喜好抹上甜（辣）醬，咬一口，那叫一個(gè)香脆。
地址：新市仙潭市場(chǎng)左側或者藥王路
/新市歷史悠久，地理上離蘇滬近，所以總是濃油赤醬的；新市的早點(diǎn)都是能吃飽的東西。因為這里的人起床早，要干活。/
所以早上一碗干挑面也見(jiàn)怪不怪了。
而在新市人的記憶里，煤球廠(chǎng)的干挑面才是從小吃到大的面食。
她家的面條有嚼勁，咸菜的口感偏甜，一定記得配上荷包蛋、一碗豬骨湯，再加千張包。
地址：新市慎大蛋糕房對面弄堂（煤球廠(chǎng)）
“華光水餃店” 也是新市人記憶里的一部分。去她家吃粉絲煲和水餃好像成為了一種習慣。
地址：新市仙潭市場(chǎng)旁邊弄堂
有人說(shuō)，半夜看了我們的文章
瘋狂想回新市
沒(méi)錯，饞你們，我們是認真的
而所有的鄉愁都是因為一個(gè)字
吃
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丨來(lái) 源：隱藏菜單（ID:yincangcaidan）、網(wǎng) 絡(luò )
丨責 編：連 瀟
丨執行主編：顏 成
丨主 編：陳 煒
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看完就想去吃的點(diǎn)個(gè)Zan吧！
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