唐山憑什么讓人流連忘返？
唐山文化底蘊深厚，有“不食周粟”、“老馬識途”的典故。是《紅樓夢(mèng)》作者曹雪芹的祖籍地，評劇創(chuàng )始人成兆才的誕生地，革命先驅李大釗的故里。300多年前昌瑞山因山川壯美、景物天成而被選為清代皇家陵寢地，清東陵早已被列入世界文化遺產(chǎn)名錄。萬(wàn)里長(cháng)城在唐山境內蜿蜒220公里，有名關(guān)險隘29處，烽火臺82個(gè)，青山關(guān)、白羊峪景區薈萃了明長(cháng)城的精華……除了豐富的人文遺存外，唐山讓人們流連忘返的還有獨具特色的飲食文化，而且每個(gè)區縣都有自己的美食：饹馇、海參扒肘子、醬汁瓦塊魚(yú)、紅燒裙邊、東陵糕點(diǎn)、蜂蜜麻糖、棋子燒餅、蘆花雞、遷西板栗等，都是紅遍大江南北的網(wǎng)紅級小吃！
你是這樣的“唐山宴”
“去唐山宴了嗎？”“去咧去咧，忒兒好啊，全是唐山美食，都是小時(shí)候的味道！”唐山宴又名唐山飲食博物館，這里小橋流水、亭臺樓榭、茶坊酒肆、小吃食鋪，帶給游客的不只是美食佳肴，還有滿(mǎn)滿(mǎn)的童年記憶……在唐山宴里還有多個(gè)民俗展區，如小山風(fēng)情街、鄉愁作坊街……再現了唐山人幾十年前的生產(chǎn)、生活、飲食、起居等各個(gè)方面，瀏覽其中，入眼的都是兒時(shí)的記憶，媽媽的縫紉機，還有一針一線(xiàn)繡的虎頭鞋，花生酥糖、棋子燒餅，這些地道的唐山美食，“惹”的每一個(gè)人都露出了笑臉。我們親眼目睹了各種美食的制作工藝，親身感悟勞動(dòng)者的匠心所在。制作名吃鉻馇時(shí)要將姜黃和綠豆豆漿進(jìn)行比例勾兌，加入姜黃會(huì )提升鉻馇的色澤和氣味。攤鉻馇時(shí)，首先將平底鍋大火加熱后放入豆漿，然后將豆漿反復攤稠，再均勻攤開(kāi)，要想攤好鉻馇，每一步工序都不能馬虎。在這里，我們還品嘗到手工豆腐，吊爐烤鴨，驢肉等眾多地道的唐山美食。
愜意需要一杯德國精釀
漢斯啤酒花園位于漢斯·昆德故居博物館（原唐山陶瓷廠(chǎng)）內，店內所有的裝飾都充滿(mǎn)著(zhù)德式的氣息。在復古與現代的碰撞之中，充滿(mǎn)綠意的戶(hù)外啤酒花園更像是一個(gè)世外桃源，在這里遠離城市的車(chē)馬喧鬧，目光所及都是生機勃勃的綠色。尤其到夜幕降臨，伴隨著(zhù)沉沉涼風(fēng)，說(shuō)不出的愜意暢快。走進(jìn)這家店的客人，無(wú)疑都會(huì )發(fā)出“哇哦！哇哦！”的驚呼。玲瑯滿(mǎn)目的啤酒整齊地擺放在酒柜里，簡(jiǎn)直是要逼死強迫癥！漢斯啤酒花園酒水性?xún)r(jià)比都很高。德國經(jīng)典小麥、各類(lèi)艾爾、IPA、世濤，在這里可以品鑒到來(lái)自全球的各類(lèi)啤酒。好酒當然要配美食！超大個(gè)的德式烤肘子香酥無(wú)比，最好吃的就是這層肘子皮！當然里面的肘子肉也十分軟爛，而且非常的入味，不用加任何的調料就很好吃。喝啤酒，必須有小龍蝦的一席之地！每只小龍蝦都經(jīng)過(guò)了精挑細選，殼薄肉滿(mǎn)，而且都是活蝦現炒，保證吃到的每一口都是新鮮。麻辣鮮香充分滲透到龍蝦里面，緊實(shí)蝦肉和豐富辣汁都充盈于唇齒之間，吃起來(lái)簡(jiǎn)直不要太爽！
愛(ài)她就帶她去唐山南湖
對于很多情侶來(lái)說(shuō)，周末是難得的相聚時(shí)光，既可以每天膩在一起增進(jìn)彼此感情，又可以正大光明的秀恩愛(ài)。來(lái)唐山，要帶女票去哪里浪漫呢？不如選擇既近且美的唐山南湖，帶上那個(gè)相視到老的人，在湖上泛舟，在夜里看星，在林里漫步，體驗一次最浪漫的旅程。我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢漫步！三生石、連理枝、鵲橋門(mén)、卿卿園、山楂戀、同心鎖、相思樹(shù)……這些聽(tīng)起來(lái)就浪漫的一塌糊涂的事物，在唐山南湖景區統統都可以見(jiàn)到。這條999米的愛(ài)情漫道，以相識、相思、相戀、相愛(ài)、相守為主脈絡(luò )，融合愛(ài)情文化，沿途設置36個(gè)精致而有內涵的景觀(guān)節點(diǎn)，無(wú)論 雕塑、景觀(guān)、植物、布景等都貫穿著(zhù)“愛(ài)”的主題，洋溢著(zhù)“浪漫”的氣息。愛(ài)情漫道旁邊，就是唐山市“轟趴界”面積最大、規格最高、娛樂(lè )設施最全的約會(huì )時(shí)光主題餐咖。主要針對18至40歲左右的人群，為其打造以家庭假日休閑為主，涵蓋聚會(huì )、娛樂(lè )體驗、休閑餐咖等多種形式的聚餐、娛樂(lè )、休閑場(chǎng)所。不妨，進(jìn)去灑一下狗糧！
暮色影窗上跳躍的皮影
暮色四合，在村頭的老槐樹(shù)下搭起一方小臺子。孩子們早早搬著(zhù)板凳坐好，探頭探腦地看著(zhù)藝人從皮箱里拿出一件件“家伙”，興奮地嘰嘰喳喳。拉上一盞燈，一把四胡奏起，一場(chǎng)精彩的皮影戲拉開(kāi)了帷幕。唐山皮影又稱(chēng)灤州影、樂(lè )亭影、驢皮影，是中國皮影戲中影響最大的種類(lèi)之一。通常認為灤州影戲初創(chuàng )于明代末期，盛行于清末民國初年，迄今已有400多年的歷史。影人制作一般是先將牛皮或驢皮、羊皮刮去毛血，加工成半透明狀后再刻制上彩，其雕繪工藝講究刀工精致，造型逼真。影人一般分頭、身、四肢等幾部分，均為側影，頭部附有盔帽，身部、四肢皆著(zhù)服飾，涂油彩后用火磚烘烤壓平即成。除了人物造型外，還要刻制一些砌末道具、桌椅和景物造型，以便配合表演。近年來(lái)，隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步，人們物質(zhì)生活水平不斷提高，審美水平也在逐步提高，因而大家把以前皮影中的角色與人物，都以更精湛與更細膩的雕刻工藝表現出來(lái)，更強調了皮影的藝術(shù)性與裝飾性。如今，唐山皮影成了來(lái)唐山不得不帶的一件伴手禮。
“蝦中之冠”不是白叫的
曹妃甸的東方對蝦，堪稱(chēng)“區寶”級海鮮特產(chǎn)，不管是家宴、酒席還是漁家飯店，其辨識度之高可謂無(wú)蝦不成席。老輩子時(shí)候，曹妃甸的漁民們賣(mài)對蝦不用秤而論“對兒”，把兩只蝦用蝦針（額劍）穿在一起，最后數“對? ??數”算賬。張鳳翔漁詩(shī)云：“柳尖七鋪海云高，地富漁蝦落萬(wàn)篙，爭道此間風(fēng)味好，‘曲身小子’身價(jià)高。”“曲身小子”是曾經(jīng)曹妃甸當地漁民對大蝦的愛(ài)稱(chēng)，說(shuō)盡漁民的喜悅心情。曹妃甸的東方對蝦，不管是養殖、還是野捕，其優(yōu)異品質(zhì)可以睥睨整個(gè)蝦界，緊鄰海域也不能相比，因為向東延伸是沙質(zhì)海灘，向西延伸是泥質(zhì)海灘，唯獨曹妃甸海域得天獨厚——泥沙兼具，使得這塊區域的海水里浮游生物異常豐富，不管野生還是養殖的東方對蝦由此鮮美異常。曹妃甸對蝦食用方法分鮮食、干食兩種。曹妃甸的烘干東方蝦味道鮮美，為名貴珍品，加工技術(shù)嚴謹，需要三斤左右鮮蝦才能烘制成一斤干品。流口了吧，那就帶上幾斤給家人嘗嘗。
唐山的蜂蜜麻糖已經(jīng)有400多年歷史，起源于明朝萬(wàn)歷年間，原產(chǎn)于曹雪芹的故鄉——豐潤區七樹(shù)莊鎮七樹(shù)莊村。麻糖形似團花，薄如蟬翼，有的乳白有的淡黃，松軟酥脆，香甜適口。最重要的是當年皇帝也從七樹(shù)莊碼頭登陸上岸品嘗七樹(shù)莊麻糖，當即脫口贊曰：七樹(shù)莊麻糖“薄如蟬翼，入口即化”等特點(diǎn)。麻糖是由冀東地區的排杈演變而來(lái)。當時(shí)，市場(chǎng)上的排杈有兩種：一種是用糖和面，再用芝麻油炸；另一種是先用油炸，再澆上蜜汁。兩種排杈各有優(yōu)劣，油炸排杈硬而脆，蜜汁排杈軟而皮。“廣盛號”在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中融合了兩種排杈的做法，精心研制，并吸取了京城糕點(diǎn)“蜜供”的澆漿法，制出了如今的風(fēng)味名吃——蜂蜜麻糖。“廣盛號”為張家何人何時(shí)所開(kāi)已經(jīng)無(wú)法考證，只在陳年老賬中查到最早的記載為明朝萬(wàn)歷四年。經(jīng)過(guò)歷代相傳，“廣盛號”如今的繼承人是豐潤區七樹(shù)莊的張國榮先生。2009年蜂蜜麻糖被列為河北省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。好多來(lái)唐山的客人都會(huì )專(zhuān)程來(lái)購買(mǎi)麻糖以饋贈親友。
足球主題酒店讓人心潮澎湃
吃喝玩樂(lè )帶全部搞定了，那去那里滾床單呢？在唐山南湖中心區，竟然私藏著(zhù)一處“寶地”，它是足球與酒店的結合，也是傳統與現代的碰撞，這樣一處特別的存在，又會(huì )給我們帶來(lái)什么驚喜呢？作為國內首家足球運動(dòng)特色大型酒店，南湖足球主題酒店充分融入足球主題文化元素，功能分為大堂吧、多功能廳、足球酒吧、康體理療、餐飲、足球主題客房六大特色空間，不同區域展示足球發(fā)展歷史、講述足球故事，讓賓客體驗獨具特色的旅居氛圍。距離酒店不遠處的南湖足球公園按照國家標準規劃設計，共建設8塊足球場(chǎng)（2塊11人制、6塊5人制），休息室、更衣室等配套設施齊備完善，實(shí)現群眾健身、專(zhuān)業(yè)訓練、體育賽事等功能，將成為南湖景區重要的配套專(zhuān)業(yè)性體育健身場(chǎng)地。這樣一個(gè)南湖，你是不是很難想到，這里，曾經(jīng)是130年采煤歷史形成的沉陷區？來(lái)這里吧，這里有清新的空氣，這里有樂(lè )趣滿(mǎn)滿(mǎn)的樂(lè )園，這里，有一個(gè)帶給你無(wú)數驚喜的全新南湖在等待著(zhù)你！
【作者】王成，中國走遍56民族及吃遍56民族總策劃總領(lǐng)隊，中國探險家俱樂(lè )部人文領(lǐng)域特別顧問(wèn)。媒體撰稿人，樂(lè )途旅游網(wǎng)超級靈感旅行家。工農商學(xué)兵貌似占全，能朝九晚五，也有詩(shī)和遠方。惟愿我們在行走中永遠年輕，永遠熱淚盈眶。本文圖片和文字所有權歸作者所有，轉載請署名，未經(jīng)許可請勿用于商業(yè)用途。如有其他需求請與作者聯(lián)系。
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