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上饒市弋陽(yáng)縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

#中國美食大賞#弋陽(yáng),地處江西省東北部信江中游,屬于上饒市管轄,東與橫峰鉛山接壤,南與貴溪毗鄰,西連貴溪、萬(wàn)年,北與樂(lè )平德興交界,下面小編給大家分享一下到了弋陽(yáng)縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、弋陽(yáng)米粿

弋陽(yáng)大禾米粿是上饒市弋陽(yáng)縣的著(zhù)名特產(chǎn),又名弋陽(yáng)年糕,制作歷史久遠,至今已有500多年的歷史,選用優(yōu)質(zhì)弋陽(yáng)大禾米,經(jīng)過(guò)三蒸二百錘精制而成,具有潔白如霜、透明似玉,韌性可口的特點(diǎn),可做成一道菜,也可以當作主食,受到當地人民的喜愛(ài)。

2、龜峰扣肉

龜峰扣肉,也叫做經(jīng)國扣肉,是弋陽(yáng)的特色美食,選用上等農家鮮豬五花肉,加上梅干菜等多種配料蒸制而成,色澤紅亮、油而不膩,梅香四溢,營(yíng)養豐富。

3、弋陽(yáng)雞

弋陽(yáng)雞又名“豆豉清蒸雞”,選用嫩肥的當地土雞為原料,佐之以料酒、精鹽、胡椒粉、豆豉、姜、蔥等配料,入籠以旺火蒸成。具有湯清味美、肉質(zhì)鮮嫩的特色。

4、國道魚(yú)

國道魚(yú)是一道傳統名菜,借鑒吸收四川安徽及江西鄱陽(yáng)湖燒魚(yú)烹飪特長(cháng),選用優(yōu)質(zhì)信江紅鯉、鯽、鳙、草魚(yú)為主原料,佐以獨特配料,經(jīng)30分鐘左右小火勻燴而成,具有味美鮮嫩之特點(diǎn)。

5、金龜煨山藥

金龜煨山藥絕對是美容養顏的上品。這道湯由大大的龜殼,上好的排骨,新鮮的山藥一同長(cháng)時(shí)間熬制。湯色金黃耀眼,湯味濃稠滑爽,喝上幾碗頓覺(jué)神清氣爽。

6、油淋魚(yú)

油淋魚(yú)是江西弋陽(yáng)特色美食。選用鮮活草(鯉)魚(yú)為主料,配以米酒、天然香料、醬、食用醋、茶油等,結合民間傳統工藝精制而成,具有食而不腥,油亮澄黃、香濃可口、開(kāi)胃生津、健腦護胃等功效。

以上是給大家分享的弋陽(yáng)縣的6道地方美食,味道都很不錯,到弋陽(yáng)的朋友可以找找嘗嘗,歡迎弋陽(yáng)的朋友給留言進(jìn)行補充。

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