鉛山的美食，古樸傳統(tǒng)的味道，給人絕對(duì)的滿足
寫在前面
老家鉛山，但我的很多朋友第一次見我寫這個(gè)字的時(shí)候都讀成qian山，其實(shí)它讀作yan山。古代它八省通衢，如今它輝煌不再，但濃郁的古樸氣息，依舊讓我沉醉。
它的古老，從唐代就已經(jīng)奠定。因產(chǎn)鉛，所以此地叫鉛山。所以你知道了么？在唐代，如果有鉛筆的話，其實(shí)是讀作yan筆。這樣說(shuō)起來(lái)，我們還依稀存在一絲唐風(fēng)。
平生愛(ài)好無(wú)他，唯有美食不可辜負(fù)。老家鉛山的美食，填滿了我寂寞的靈魂。所以無(wú)論走到哪里我都想再回去嘗一嘗它古樸而又美味的味道。
鉛山美食
老街黃記燒餅?zāi)浅?jí)香的面香味，八塊錢讓你充分享受來(lái)自碳水的快樂(lè)。說(shuō)是燒餅，但其實(shí)餡兒都在里面，是烤出來(lái)的餡餅。趁熱來(lái)一口炭火爐子里烤出來(lái)的餡兒餅，真的是讓人靈魂都得以充分慰藉。
外皮兒是薄薄的一層芝麻酥脆，里面裹滿了肉餡兒，蔥花和辣椒，如果再能配上隔壁的清湯一碗，那真是絕了。
何為清湯？老街的饒記的蛋包清湯保證讓你印象深刻。簡(jiǎn)單的食材，簡(jiǎn)單的做法，不簡(jiǎn)單的美味。外皮雞蛋液，里頭餛飩。類似于餛飩的做法，但口味卻比餛飩較為清淡，而且我覺(jué)得也更為營(yíng)養(yǎng)。竹膜紙，包丁香，這樣的餛飩皮兒更薄，餡兒卻更多。再加一點(diǎn)鉛山陳醋，會(huì)令這碗餛飩更加美味。
河口小吃的燈盞果你可曾吃過(guò)？比小籠包更加精致，也比小籠包更美味。像古時(shí)候的燈盞，可綠色的燈盞里卻是美味的餡兒。艾草的香味和糯米的香味、包裹著豆芽、香菇、蘿卜、肉丁的味道充分混合，令剛蒸出來(lái)的燈盞果，吃到嘴里特別鮮。一到傳統(tǒng)節(jié)日，有的人也拿它來(lái)祭祀。
但所有讓我回味的美食里，還是鉛山的燙粉。老朱粉店的燙粉是最為出名的，如今也換了門頭看起來(lái)更加高大上。無(wú)論是什么粉，既然是粉，主要吃的其實(shí)就是粉。但好的粉，離不開好的湯。鉛山的燙粉，就是正宗的骨頭熬湯制作而成。吃粉的同時(shí)，還會(huì)兼賣一些筒骨，供食客們也解解饞。早吃燙粉，晚吃炒粉，吃粉要趁早，必須得上午來(lái)，因?yàn)樗旧碓阢U山就是早餐，如果下午來(lái)，可就沒(méi)了。
? ?在最后
走在老家古樸街道的青石板上，潮濕的木頭發(fā)出自然的清香，令我心曠神怡。吉生祥藥鋪前殘存的金色對(duì)聯(lián)也在訴說(shuō)著它往日的輝煌，我仿佛亦能聽到古時(shí)候那繁忙的車水馬流之聲在回響。
醉里挑燈看劍，夢(mèng)回吹角連營(yíng)。辛棄疾的晚年就是在鉛山這里度過(guò)，他一生寫過(guò)六百多首詞，有兩百多首都跟鉛山這里有關(guān)。可見這里，讓這位英雄的詩(shī)人變得多么深情。
吃完家鄉(xiāng)古樸傳統(tǒng)的美食，沿著河邊緩緩而行。河邊還有幾位婦人在用河里的水一邊洗衣一邊說(shuō)笑。一種無(wú)與倫比的幸福滿足感就一直在內(nèi)心充盈，有這樣的家鄉(xiāng)，為何我還要遠(yuǎn)行去他鄉(xiāng)奔波呢？
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