舌尖上的安徽，五彩淮南三大美食小吃，最后一個(gè)是美女們的最?lèi)?ài)
淮南是安徽省的地級市，古時(shí)候稱(chēng)州來(lái)，是國家重要的能源城市。淮南地處安徽的中北部，其位于長(cháng)江三角洲腹地，素有“中州咽喉，江南屏障”和“五彩淮南”之稱(chēng)。淮南歷史文化悠久，得天獨厚的地理環(huán)境也孕育了淮南獨特的飲食文化。其中淮南的豆腐十分的有名，在淮南還有“豆腐文化節”，其淮南制作豆腐的歷史已經(jīng)有兩千多年的歷史了。但您到淮南只知道豆腐可不行，還有這三道美食小吃一定不要錯過(guò)，其中有一道炸土豆片不知道贏(yíng)得多少吃貨的心，很多美女都喜歡吃。如果您是淮南人，說(shuō)真的沒(méi)全吃過(guò)的話(huà)還真不好意思說(shuō)是淮南人。好了咱們廢話(huà)不多說(shuō)，下面就一起來(lái)看看這三道美食小吃吧。
百吃不厭的——淮南牛肉湯百吃不厭的——淮南牛肉湯
在淮南的美食小吃中，牛肉湯說(shuō)排第二，還真沒(méi)有其他小吃敢排第一。淮南牛肉湯不僅在淮南，甚至在全國都有著(zhù)響當當的名氣。其正宗的淮南牛肉湯，湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，十分的好吃。說(shuō)到這里可能很多人會(huì )說(shuō)，吃過(guò)牛肉湯，并不像說(shuō)的這樣好吃，小紅這里可以很負責任的說(shuō)，說(shuō)不好吃的一定是沒(méi)有吃到正宗的淮南牛肉湯。
百吃不厭的——淮南牛肉湯淮南牛肉湯其制作和選料都十分的講究，其以江淮一帶的黃牛肉為原料，然后再以牛骨熬湯，再將牛肉及內臟處理干凈入鍋煮熟，再用自制的牛油將炸制好的紅干椒做成紅油。其牛肉湯的燙制方法多樣，大多都是當地特產(chǎn)，有淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮、豆圓子等為輔料。入鍋您到淮南一定要去嘗嘗正宗的淮南牛肉湯。
無(wú)法割舍的——壽縣老咸鵝無(wú)法割舍的——壽縣老咸鵝
在過(guò)去的時(shí)候壽縣每年二十四節氣之一的小雪開(kāi)始，陸陸續續的就有人家開(kāi)始腌制咸貨了，壽縣人能吃咸貨，也十分的愛(ài)吃，在每年的年夜飯上都少不了咸鵝。壽縣人十分的好面子、講排場(chǎng)，其中咸貨也是臉面，哪怕家境再窮，過(guò)年的時(shí)候也不能在咸貨上太寒酸。
還有很多家庭準備的年貨特別多，甚至可以從臘月吃到來(lái)年的夏天? ?但一定要保存好，要是保存不好的花直接就哈拉味了。將腌制好的咸鴨放入冷藏可以保存到來(lái)年的夏天，每當沒(méi)有食欲的時(shí)候取出來(lái)半只，放入鍋中煮好，然后取出切塊，吃上一塊瞬間就感覺(jué)胃口打開(kāi)，雖然大家都知道食用過(guò)多的腌制食物，會(huì )影響人體的身體健康，但老咸鵝真的不能舍棄啊，離開(kāi)它吃飯都不香了。
特色小吃——炸土豆片特色小吃——炸土豆片
如果您到淮南，您會(huì )發(fā)現每當夜幕降臨的時(shí)候，淮南的大街小巷，街頭巷尾的小攤就陸陸續續的活躍起來(lái)了，各種美食小吃琳瑯滿(mǎn)目，讓你迎接不暇。在眾多的小吃中，有這么一種特色小吃最受歡迎，它就是炸土豆片，這道小吃可是深受美女們的喜愛(ài)，每一個(gè)炸，土豆片的攤位前總是排起長(cháng)隊。說(shuō)真的這道美食小吃，不能說(shuō)外地沒(méi)有，但真的離開(kāi)淮南很難吃到。
淮南炸土豆片并不像我們平時(shí)吃的薯片那樣，它是將土豆于海帶、包菜等食材放入油中炸制，然后再根據顧客的口味要求澆上咸醬、天將或者是辣醬，真的是十分的好吃。您別看它不起眼，但它卻是在淮南最受歡迎的小吃之一。
以上就是小紅為大家分享的五彩淮南最受歡迎的三道美食小吃，其實(shí)淮南的美食小吃還有很多，如果您還之后淮南有哪些美食小吃歡迎下方留言補充，小紅會(huì )在今后的文章中整理發(fā)布。
好了今天咱們就到這里，下期再見(jiàn)嘍。本文為“吃貨小紅”原創(chuàng )文章，侵權必究。
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