山西高平的特色小吃“白起肉”，一種流傳了兩千多年的憎恨！
長(cháng)平古戰場(chǎng)，山西省高平市古口村底層埋有40萬(wàn)具白骨。而且當地還繁衍出一種特色小吃，用豆腐燒烤而成，這個(gè)小吃有一個(gè)非常奇葩的名字，它被稱(chēng)為“白起肉”。從小吃的名字就可以看出高平當地人對白起的憎恨，為了祭奠當時(shí)被白起坑殺的40萬(wàn)趙軍，當地人將豆腐比作白起肉，用火烤，將豆腐渣比作白起的腦漿與調味料混合后和豆腐一起吃，所以“白起”化身成為豆腐被端上成千上萬(wàn)山西家庭的飯桌，這種小吃逐漸演變?yōu)楫數氐囊环N特色，并且距今已經(jīng)有兩千多年的歷史了！
春秋戰國時(shí)期，各諸侯國之間經(jīng)常發(fā)生戰爭，有的是為了政治，有的是為了土地。小型的戰爭有時(shí)只有成百上千人，甚至有些小的摩擦都沒(méi)有被記入史冊，大型的戰爭參戰人數則高達好幾十萬(wàn)，而其中最出名、最悲壯的則是戰國時(shí)期的長(cháng)平之戰。據史料記載，白起帶領(lǐng)50萬(wàn)秦軍進(jìn)攻趙國，最終擊潰40萬(wàn)趙軍并將趙軍全部坑殺，只留下了200多名童軍回趙國報喪。在那個(gè)冷兵器時(shí)代，近100萬(wàn)人的廝殺會(huì )有多么可怕，多么慘烈？我們憑想象力是描繪不出來(lái)當時(shí)的場(chǎng)景的。
白起作為當時(shí)秦軍的主將，在接收大量趙國降卒的同時(shí)，怎樣處置趙軍的俘虜已經(jīng)成為他當時(shí)最大的難題。20多萬(wàn)降卒不僅每天都要吃喝，秦軍還得分出相應的人力來(lái)看管他們防止動(dòng)亂，非常麻煩。于是白起決定處死趙國的降兵，將20多萬(wàn)趙國降兵餓上幾天，等到他們餓的毫無(wú)還手之力的時(shí)候將其集中起來(lái)，一夜之間全部處死，從那以后他被冠以“殺神”之稱(chēng)號流傳至今。
白起，在中國的歷史上絕對是獨一無(wú)二的，沒(méi)有人能描述他的殘暴，也沒(méi)有人能描述和他對戰的感覺(jué)，因為他所有的對手都被他斬殺，死者不會(huì )說(shuō)話(huà)。根據歷史記載的統計數據，戰國時(shí)期因戰爭死亡的軍隊人數達到200萬(wàn)，其中有一半以上的人都是死于白起之手，其中還不包括無(wú)辜的平民百姓。雖然這些數字無(wú)從考證，但白起所過(guò)之處生靈涂炭是不爭的事實(shí)。
40萬(wàn)趙軍全部被殺，只有200多名童軍回到趙國報喪，趙國百姓聽(tīng)到這個(gè)消息恨不得將白起碎尸萬(wàn)段。趙國幾乎每個(gè)家庭都有人在這場(chǎng)戰爭中死亡，戰后甚至整個(gè)城市已經(jīng)沒(méi)有成年男人，老人喪子，婦女喪夫，孩童喪父。強大的40萬(wàn)趙軍都奈何不得白起，更不用說(shuō)手無(wú)縛雞之力的老百姓了，所以無(wú)奈之下趙國人民就把豆腐搗成醬用火燒烤，將其比作白起的肉，大家一起吃掉來(lái)發(fā)泄內心對白起的仇恨。祭奠長(cháng)平之戰中40萬(wàn)趙軍亡靈的同時(shí)，也通過(guò)這種方法告誡后代，? ??國最大的、最不能忘記的仇人就是白起。
長(cháng)平之戰的烽煙早已散去，“白起肉”這種方式也只是人民記載歷史的一種方式，在高平，在路邊吃一碗豆腐已經(jīng)成為當地人們的一種習慣。隨著(zhù)時(shí)間的流逝，當年趙國人民對白起的憎恨已經(jīng)逐漸消散，但“白起肉”流傳至今卻能讓人們深深思考，讓人們以史為鑒，珍惜現在來(lái)之不易的和平和美好生活。
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