帶你吃遍河北—食在衡水篇，7道極具當地特色的地方美食你吃過(guò)嗎
說(shuō)到衡水可能大家腦海里第一個(gè)浮現出的就是“衡水老白干”，的確衡水老白干是相當的有名，您要說(shuō)不好喝那肯定是買(mǎi)到假的了（壞笑）。
衡水是河北省的地級市，境內的旅游景點(diǎn)眾多，有衡水湖、武強年畫(huà)博物館、冀州城等。衡水不僅風(fēng)景優(yōu)美，美食也是多不勝數，其中有傳統美食饒陽(yáng)豆腐腦、武邑扣碗等等，下面小編就為大家分享衡水的7道極具當地特色的美食小吃，看看您都吃過(guò)哪些。
01武邑扣碗
武邑扣碗武邑扣碗據說(shuō)早在宋朝的時(shí)候武邑農村就有用扣碗設宴的習俗了。武邑人對婚慶設宴十分的重視，尤其是在正日子這一天娶親的東家都會(huì )在家里擺酒席，在當地叫訂碗子設“席兒”，也就是小編下面要介紹的扣碗。扣碗可不是一道菜哦而是一大桌子菜。武邑扣碗之所以出名正是因為它用料考究、制作精良，師傅手藝一流。在武邑每個(gè)村基本上都有會(huì )做扣碗的師傅。如果村里誰(shuí)家班婚事，東家會(huì )提前給師傅打好招呼。在舉辦婚禮的前一兩天就去請師傅到家中準備。在武邑傳統的扣碗是8個(gè)“凈碗”組成，何謂凈碗，凈碗的意思其實(shí)就是每個(gè)碗里都是肉菜，沒(méi)有一點(diǎn)素菜。凈碗包括：肘子、米粉肉、雜燴肉、排骨、丸子、瘦肉、肥肉、東坡肉。在武邑如果您去走親戚吃宴席，回來(lái)之后村里人會(huì )問(wèn)你：“吃了幾個(gè)凈碗呵？”。現在生活水平高了席兒上也從8個(gè)扣碗變成了10-12個(gè)，菜品也有所變化，增加了雞、魚(yú)、海鮮、豆腐等，但每一碗還是單獨的食品。
饒陽(yáng)豆腐腦饒陽(yáng)豆腐腦是衡水饒陽(yáng)縣特色美食小吃。其特點(diǎn)是：味道鮮美、香而不膩、老少皆宜。其距今已經(jīng)有今一百八十多年的歷史了，久負盛名。走到一家豆腐腦店或者攤位，要上一碗豆腐腦，那吃著(zhù)真叫一個(gè)舒坦。有多少在外的饒陽(yáng)想念著(zhù)這一口豆腐腦？
03衡水各地熏肉
衡水各地熏肉熏肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，表里一致，肥而不膩，瘦不塞牙，味道醇? ?。在衡水各縣市區大多都有熏肉，其中較為有名的有武強熏肉、棗強熏肉、故城的熏肉、桑村熏肉等等，都各有各自的優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)。您要問(wèn)我那里的好吃我還真不好告訴您，因為這個(gè)每個(gè)人的口味不同，我吃著(zhù)好吃不一您也好這一口。可以把這個(gè)問(wèn)題留給讀者朋友們，如果您是衡水人感覺(jué)那一款好吃就在下面留言評論吧。
04鞋底兒燒餅
鞋底兒燒餅鞋底兒燒餅是河北省衡水市棗強縣的特產(chǎn)。據說(shuō)是一個(gè)叫宋善莊的人開(kāi)創(chuàng )的，不用看圖直接看名字就能想象出它的樣子。鞋底兒燒餅適合夾肉也十分的受當地人的喜愛(ài)。
05郭莊煊餅
郭莊煊餅郭莊煊餅是衡水的傳統特色美食，歷史悠久。據傳郭莊煊餅是起源于明朝，其特點(diǎn)是：外焦里嫩、味香不膩、百吃不厭。它是圓形的大小和家里的碗口差不多，有肉餡的還有素餡的，是一道很不錯的美食。不知道郭莊煊餅和山東武城煊餅比怎么樣？有知道的小伙伴可以討論一下。
06深州酥糖
深州酥糖深州酥糖喜歡吃甜食的小伙伴們一定喜歡。它始于清朝距今已經(jīng)一百多年的歷史了。主要的用料有：芝麻、花生、白糖等。其層次分明、紋理清晰、香甜酥脆。在以前都是在草紙中包著(zhù)，上面還有一張帶有商標的紅紙。
07冀州燜餅
冀州燜餅看到這，很多小伙伴說(shuō)了“不就一個(gè)燜餅嘛，這也能算是美食？全國各地哪里沒(méi)有”。說(shuō)真的冀州燜餅您吃過(guò)就不會(huì )這么說(shuō)了，真的是很好吃。在冀州每年的二月二都有吃燜餅的習俗，象征著(zhù)“烙干大田不生蟲(chóng)”。您別看他普通，但他有著(zhù)悠久的歷史，您到冀州一定要去常常。
個(gè)個(gè)流油的烤鴨蛋衡水除了上面小編重點(diǎn)介紹的美食小吃之外還有：芝麻煎堆、饒陽(yáng)金絲雜面、龍鳳貢面、阜城的王集灌湯包、史集包子、羅鍋燒雞、粉玍達、景州的散子和粉疙瘩、烤鴨蛋、棗強餅卷肉、老景官燒雞、流常老豆腐、衡水老街里開(kāi)鍋老豆腐、大鍋菜、冀州的羊湯等等太多太多了，小編這里就不一一介紹了。如果您還知道衡水有哪些美食小吃還請下方留言補充。
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