北京通州區這三款美食，一定要去吃，都是地地道道的北京小吃！
#通州#通州區位于北京市東南部，京杭大運河北端，區域面積906平方公里，西臨朝陽(yáng)區、大興區，北與順義區接壤，東隔潮白河與河北省三河市、大廠(chǎng)回族自治縣、香河縣相連，南和天津市武清區、河北省廊坊市交界。接下來(lái)給大家介紹幾款通州的美食，看看有沒(méi)有你喜歡的。
一提起通州的美食文化，便不得不說(shuō)老通州的的“通州三寶”：“大順齋糖火燒”，“小樓燒鲇魚(yú)”，“萬(wàn)通醬豆腐”。 大順齋糖火燒作為通州三寶之一，已經(jīng)有著(zhù)很多年的歷史了，其中“大順齋”是品牌名，類(lèi)似現在的“老干媽”。其本身是一種小吃——糖火燒，因其制作時(shí)用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名“火燒”。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，既能當主食也可以當作小吃，在北京是一種比較常見(jiàn)的小吃。
北京泡菜是一道美味可口的傳統名肴，屬于京菜系。此菜為黃白色，清淡鮮香，酸辣咸甜適中，加入水果香味，越發(fā)與眾不同，是北京人冬季家家都制的家常菜。
京味醬爆肉是一道色香味俱全的傳統名菜，屬于北京菜系，此菜特點(diǎn)是嫩滑爽脆，紅潤，甜咸適口，南乳味濃郁。
純綠豆豆酥卷，俗稱(chēng)“咯炸合”是北京通州區特有的傳統食品。每逢過(guò)大年家家戶(hù)戶(hù)都要制作咯炸合，在通州區流傳著(zhù)一句老話(huà)：“饅頭大發(fā)，咯合脆炸”，象征著(zhù)家庭團團圓圓，紅紅火火。 純綠豆豆酥卷以?xún)?yōu)質(zhì)的綠豆為原料，做工講究，口感酥脆，口味香濃，入口即化，老幼皆宜。
王致和腐乳從創(chuàng )始至今，已歷經(jīng)約１３０年。王致和原本是安徽的舉人，清康熙八年進(jìn)京? ??考落第，滯留京城，為謀生計，他做起了豆腐生意，清末，臭豆腐傳入宮廷御膳房，成為慈禧太后的一道日常小菜。慈禧還賜名“青方”，使之身價(jià)倍增。
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