1、驢肉火燒
驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃，起源于保定、河間一帶，廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著(zhù)老湯汁加入酥脆的火燒里面。作為河北省餐飲文化中心和冀菜發(fā)源地的保定，驢肉火燒經(jīng)過(guò)不斷地發(fā)展和推廣，聞名大江南北。
在華北地區的大街小巷隨處可見(jiàn)驢肉火燒的店鋪，完全融入了當地居民的生活之中。另外河北河間也有類(lèi)似食物，不過(guò)做法和味道大不相同，最直觀(guān)的區別在于保定的驢肉火燒是圓的，而河間的驢肉火燒是長(cháng)方形的。據史書(shū)記載，驢肉火燒源于明建文二年(公元1400年)河北保定，現在遍布燕趙大地。
2、巨峰葡萄
巨峰葡萄，屬中熟類(lèi)、四倍體品種，歐美雜交種，原產(chǎn)日本。大井上康于1937年用石原早生為母本，森田尼為父本雜交培育。1959年引入中國，并在全國各地大面積推廣，成為深受果農歡迎的主栽品種。
巨峰葡萄是生產(chǎn)中的主栽品種之一，適應性強，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果實(shí)穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可達20克。8月下旬成熟，成熟時(shí)紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量16%。
3、缸爐燒餅

缸爐燒餅是京津冀地區特色小吃之一。主要流行在河北地區，其中以唐山和石家莊地區的缸爐燒餅為代表，以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的制作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風(fēng)味，是外地游人極喜愛(ài)的食品。



4、老白干
衡水老白干酒有著(zhù)悠久的釀造歷史，興于漢，盛于唐，正式定名于明。并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著(zhù)稱(chēng)于世。衡水老白干酒的釀造生產(chǎn)1900年基本上沒(méi)有間斷。
5、正定八大碗
正定八大碗制作技藝以傳統風(fēng)格。八大碗主要包括：四葷、四素。四葷以豬肉為主，并精選其肘子肉、后臀肉，還有以精肉做成餡制成肉丸子，分為扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以蘿卜、海帶、粉條、豆腐為主等30余種,根據招待的客人不同。
選擇其中八種，經(jīng)過(guò)其獨特制作工藝做熟而成。由此技藝制作的八大碗已經(jīng)成為該縣城鄉婚慶、重大節日招待尊貴客人時(shí)，不可缺少的一套菜肴，已成為正定縣民俗文化中的優(yōu)秀代表之一。
參考資料?百度百科—正定宋記八大碗
參考資料?百度百科—缸爐燒餅
參考資料?百度百科—驢肉火燒
參考資料?百度百科—老白干
參考資料?百度百科—巨峰葡萄

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