下面由中國有機商城整理，望采納！no 1 泡菜：具有韓國代表性之一的泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發(fā)酵食品。在關(guān)注飲食健康的當今，不僅在韓國，在其他許多國家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜，但實(shí)際上泡菜的種類(lèi)多達數十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯，泡菜餅，泡菜炒飯等許多料理。 　　飲食方法：泡菜只是主食之外的小菜，不單獨吃。一般是和飯一起吃或用泡菜和其他材料做成料理食用。 　　no 2 拌飯：與泡菜一同被列為韓國代表飲食的拌飯，作為韓國最高傳統飲食，是在白米飯上拌上炒肉，各種各樣的青菜，與辣椒醬或調料等一起拌著(zhù)吃。不僅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成為飛機上的最佳飲食。拌飯的故鄉全州有很多著(zhù)名的小吃店，在首爾也有很多知名的拌飯店。 　　飲食方法：辣椒醬作為主要調料品，用筷子與飯拌好之后，用勺子吃。也可以與其他小菜一起吃。 　　no 3 宮中飲食(高級韓定食-韓式套餐)：宮中飲食是由一流的料理師經(jīng)過(guò)數十代的秘訣反復研究而制作的集健康和美味與一體，色香味俱全的韓國飲食文化的最高匯總。宮中飲食是在宮中宴會(huì )時(shí)流傳給貴族們的，又由貴族們將其傳給一般平民，于此給韓國飲食文化帶來(lái)了很大的影響。品嘗宮中料理即高級韓正餐，可以體驗韓國傳統飲食文化的大部分，經(jīng)濟稍微寬裕的可以建議嘗試一下。 　　飲食方法：由于飲食種類(lèi)較多，花樣豐富，所以如果有不懂的話(huà)可以直接問(wèn)服務(wù)員。　　大部分高級飲食店里都有詳細親切的說(shuō)明。 　　no 4 排骨：在深受韓國人喜愛(ài)的肉類(lèi)飲食-烤肉，五花肉，排骨中，排骨是最高級的料理。是把長(cháng)約1cm，兩面約1cm間隔的牛肉或豬肉切開(kāi)，放上大蔥，蒜，香油和大醬，在中強火下烤著(zhù)吃，香脆可口。由于價(jià)錢(qián)比較貴，制作起來(lái)也比較麻煩，所以在家里一般只有生日或特別節日的時(shí)候才吃， 多是去外邊店里吃。 　　飲食方法：排骨最好是邊烤邊吃，帶骨頭的肉可以用剪刀剪開(kāi)夾著(zhù)吃，骨頭外面的肉可以直接用手拿著(zhù)啃。 　　no 5 烤肉：烤肉是將牛肉或豬肉放進(jìn)由大醬，蜂蜜(或糖)，大蔥，蒜，芝麻，鹽，胡椒粉等做成的調味里浸泡之后烤成的料理。味美香甜，是小孩最為喜歡的韓國代表肉類(lèi)料理之一。在家里也很容易做，是很受歡迎的家庭飲食。 　　飲食方法：味道適中，可以和米飯一起吃，也可以單獨吃。 　　no 6 五花肉：五花肉是指在肉和脂肪部位3次重疊的豬腹部的肉。作為全世界五花肉消費最多的韓國，五花肉的消費量已經(jīng)到了國內供不應求，需要海外大量進(jìn)口的程度。五花肉是將生肉放在鐵板上烤得脆脆的，然后用生菜包著(zhù)吃，這是韓國肉類(lèi)料理中最普遍的一種。特別是男生們朋友相聚，燒酒相伴的美味。 　　飲食方法：將烤得脆脆的五花肉包上生菜，按照個(gè)人喜好加入辣椒醬，蒜瓣，青菜，泡菜等，放上調料醬包著(zhù)吃。當然也可以蘸著(zhù)調料直接吃。 　　no 7 參雞湯：參雞湯是將小雞洗干凈，剖開(kāi)肚子，放進(jìn)人參，大棗，黏米等，加上適量的鹽調味后，放在水里煮熟的夏季健康飲食。韓國人有在汗流浹背，身體虛弱的炎夏，7~8月份的初伏，中伏，末伏時(shí)節，靠吃參雞湯來(lái)補充體力的傳統。所以在這樣特別的日子里參雞湯店里常常是座無(wú)虛席。 　　飲食方法：雞肉可以用筷子夾著(zhù)蘸著(zhù)鹽吃，肚子里的黏米飯可以放在湯里用勺子吃，人參可以不吃，因為其營(yíng)養成分已經(jīng)融入了湯里。吃的時(shí)候可以根據咸淡適量加入鹽和胡椒粉來(lái)調味。 　　no 8 冷面：冷面? ??在小麥粉里摻入少量綠末制作的面條，放上薄皮肉，黃瓜，梨和其他蔬菜和雞蛋做襯托，將牛肉長(cháng)時(shí)間煮成的湯受涼后澆上制作而成。冷面除了上述介紹的水冷面之外，還有代表性的用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基礎上放上鰈魚(yú)膾就成了膾冷面，將冷面的湯換作蘿卜泡菜湯的話(huà)就成了蘿卜泡菜冷面。過(guò)去在冬天吃冷面的比較多，現在主要在夏天吃。 　　飲食方法：水冷面是將肉湯里的面條剪開(kāi)之后用筷子食用，時(shí)不時(shí)的還可以喝口湯。一般點(diǎn)水冷面的時(shí)候還會(huì )有食醋和芥末油，根據喜好適量放入。拌面用剪刀剪開(kāi)后均勻拌上調料拌好即可食用，還可以時(shí)不時(shí)的喝口伴隨冷面的肉水。 　　no 9 海鮮料理：韓國三面環(huán)海，海鮮料理豐富。其中最受韓國人歡迎的要數用大蔥，蔬菜，海鮮等為材料，拌上面粉，雞蛋，在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅，和用新鮮的魚(yú)切成薄片直接食用的膾，還有用吃完的膾做成的微辣魚(yú)湯等都很有名。海鮮蔥餅作為孩子們的零食和大人的下酒菜，深受喜愛(ài)，特別是咚咚酒和海鮮蔥餅可以說(shuō)是絕配。 　　no 10 年糕：年糕是類(lèi)似于西方糕點(diǎn)的韓國人常吃的零食。以米為主要原料制作而成，其中還可以放入各種雜谷，栗子，大棗或水果，艾草，南瓜等各種材料制作成各種各樣的糕。各種材料制作的香甜可口的年糕，口味各不相同，在100多種種類(lèi)中挑著(zhù)吃也是一種樂(lè )趣和享受。年糕在過(guò)去的宴會(huì )或生日，祭祀等日子里是必不可少的食品。近來(lái)還出現一些如面包房的年糕店，在小型超市里都可以買(mǎi)到。進(jìn)入年糕專(zhuān)賣(mài)店，到處都是漂亮的都不舍得吃的年糕，可以和傳統飲料一同享用。來(lái)韓國旅行的話(huà)，不妨嘗嘗這美味的韓國傳統零食。

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