【案例分析】 浙江麗水蓮都發(fā)展探析
蓮都區屬于浙江省麗水市，地處浙西山區。浙江經(jīng)濟發(fā)達，蓮都區卻是浙江省內經(jīng)濟相對不發(fā)達的地方。浙江屬于沿海地區，但蓮都區不靠海。這里的優(yōu)勢在青山綠水，山地面積大，生態(tài)環(huán)境好。浙江提出要把麗水建設成為“后花園”，而蓮都則決心要建設“花園中的花園”。花園建設為了使城鄉一體發(fā)展，蓮都區提出“農旅融合”發(fā)展思路，依托山水生態(tài)資源，引進(jìn)旅游，促進(jìn)農業(yè)和農村發(fā)展。2017年獲全國休閑農業(yè)和鄉村旅游示范區稱(chēng)號。
一、發(fā)展歷程——“五步走”促使農旅深度融合全面發(fā)展蓮都區從零星農家樂(lè )開(kāi)始發(fā)展鄉村旅游，到如今的農旅融合全面發(fā)展的盛景，經(jīng)歷了大概15個(gè)年頭，蓮都區鄉村旅游一共經(jīng)歷了5個(gè)發(fā)展階段。
第一步 以簡(jiǎn)單農家樂(lè )為住的單一模式的鄉村旅游
較為原始的鄉村旅游形式，以家庭式經(jīng)營(yíng)為主，沒(méi)有統一規劃，規模小
第二步 以農家樂(lè )結合少許互動(dòng)項目的鄉村旅游模式
豐富了服務(wù)功能和項目體驗，開(kāi)始重視品牌包裝。
第三步 農家樂(lè )綜合體為主打的鄉村旅游模式
鄉村旅游規模開(kāi)始擴張接待能力大大提升，鄉村旅游服務(wù)功能完善。
第四步 以民宿為主打品牌的鄉村旅游模式快速崛起
當前蓮都區鄉村旅游住宿主打民宿牌。
二、發(fā)展策略——打好 “五山”組合拳，推動(dòng)農旅大融合“九山半水半分田”既是市情，也是區情。因此，做亮“山”字文章是推動(dòng)蓮都農旅深度融合的關(guān)鍵。結合蓮都實(shí)際，打好“五山”組合拳，即“山耕”“山居”“山莊”“山味”和“山玩”，對應旅游關(guān)鍵五要素，既吃、住、游、購、玩，真正實(shí)現蓮都農旅大融合。
1、依托“麗水山耕”，讓產(chǎn)品賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，滿(mǎn)足游客購的需要
“麗水山耕”是目前浙江省唯一的一個(gè)市級區域農產(chǎn)品公用品牌，目前在全省乃至全國具有較大的影響力。
2、做好“麗水山居”，給客人一個(gè)愉悅的心靈居所，滿(mǎn)足游客住的需要
近年來(lái)隨著(zhù)旅游模式的發(fā)展轉變，游客對住宿的要求不再滿(mǎn)足于標準化的城酒店式住宿模式，更加向往具有個(gè)性化特色、舒適而又有情懷的民宿。
民宿已成為當今鄉村旅游的一種新的業(yè)態(tài)，不僅能給游客提供“隱匿著(zhù)的一方愜意”，更能成為鄉村煥發(fā)生機、百姓增收致富的新渠道。麗水市政府敏銳的抓住這一發(fā)展趨勢，重點(diǎn)發(fā)展了“麗水山居”這一集團化的品牌民宿。首先科學(xué)規劃、合理布局。其次，聘請專(zhuān)家加強店址選擇、整體設計、庭院維護、菜肴開(kāi)發(fā)和特色服務(wù)等方面的指導。再次，制訂出臺民宿準入與經(jīng)營(yíng)標準。第四，民宿價(jià)格不能過(guò)高，要能夠被大多數游客所接受。第五，要求民宿業(yè)主在做好客房和餐飲經(jīng)營(yíng)外，承擔起線(xiàn)上、線(xiàn)下地方特色農產(chǎn)品的銷(xiāo)售工作，確保農旅融合項目落到實(shí)處。第六，培養一支熟悉當地人文歷史和經(jīng)濟發(fā)展狀況、掌握農旅融合知識、能承擔鄉土管家和導游工作的人才隊伍。
3、建好“麗水山莊”，讓城市人當一回莊園主，滿(mǎn)足游客游的需要
遠離城市繁雜和喧囂，帶著(zhù)家人和孩子走進(jìn)青山綠水間，體驗田園生活，放松身心，回歸自然，這是當今城市人的向往和期盼。
4、、做足“麗水山味”，讓城市人享受舌尖上的回憶，滿(mǎn)足游客吃的需要
城市人來(lái)到鄉村游玩，除了要游好、玩好、睡好，還要吃好。吃已成為城市人到鄉村旅游的原動(dòng)力。
全區有休閑農業(yè)與鄉村旅游點(diǎn)121個(gè)，其中省級農家樂(lè )特色村3個(gè)，省級農家樂(lè )特色點(diǎn)2個(gè)，涉及經(jīng)營(yíng)戶(hù)138家。
三、打造休閑農業(yè)和鄉村旅游精品線(xiàn)路這些休閑農業(yè)的景點(diǎn)不同的季節有不同的特色，集體打造了蓮都區全年休閑農業(yè)旅游，打造可欣賞的“秀山麗水”、可回味的“詩(shī)畫(huà)田園”、可體驗的“養生福地”、可頤享的“長(cháng)壽之鄉”，吸引了很多游客前來(lái)觀(guān)光體驗。
1、公司牽頭統一規劃保護開(kāi)發(fā)古村落
2、充分挖掘本土特色產(chǎn)業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈
休閑農業(yè)和鄉村旅游精品線(xiàn)路景點(diǎn)百興菇業(yè)，從 2012 年開(kāi)始，首次嘗試工廠(chǎng)化、智能化生產(chǎn)杏鮑菇的麗水百興菇業(yè)，實(shí)現了一產(chǎn)到二產(chǎn)的率先融合進(jìn)入 2013 年，工廠(chǎng)實(shí)現了菇渣循環(huán)利用；2016年，企業(yè)赴臺灣學(xué)習農業(yè)旅游融合開(kāi)發(fā)經(jīng)驗，邀請臺灣設計團隊主導設計老廠(chǎng)區為菇文化主題公園；2017 年，農旅融合的“魔幻菇林”項目正式對外營(yíng)業(yè)。
3、充分調動(dòng)農民積極性變身經(jīng)營(yíng)主體
作為休閑農業(yè)與鄉村旅游示范區的浙江麗水蓮都區，通過(guò)保護性開(kāi)發(fā)古村落，開(kāi)發(fā)特色線(xiàn)路，特色產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合等方式，打造麗水生態(tài)休閑養生農業(yè)品牌，不僅對促進(jìn)蓮都區休閑農業(yè)的發(fā)展起到了積極的作用，同時(shí)也為后續全國休閑農業(yè)重點(diǎn)縣的建設提供有價(jià)值的參考。
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