“國際慢城”梅州四天三夜吃爽玩HIGH深度游攻略
「最好的旅行,是像當地人一樣生活 」
這個(gè)時(shí)代太浮躁,我們太忙。
我們卯足了勁工作,恨不得把24小時(shí)掰成72小時(shí)用,一年賺夠一生花的錢(qián)。我們處心積慮攢假期,恨不得365天可以去200個(gè)國家,一年完成環(huán)球旅行的夢(mèng)想。

他們說(shuō),這世界肯定有人活成你想要的樣子,只是你不知道背后有多難熬。
你看,加班不輟的人,幾乎都徘徊在崩潰邊緣;疲于奔命的旅行,都是在“上車(chē)睡覺(jué)下車(chē)拍照”;天天曬幸福的,內心大多空虛寂寞;呵,殘酷的現實(shí),并不是你不遺余力地匆忙,就會(huì )有不湊合的生活。

伍爾夫說(shuō):不必行色匆匆,不必光芒四射,不必成為別人,只需做自己。所以,趁著(zhù)春節長(cháng)假,逃離北上廣的匆忙,是時(shí)候尋回那個(gè)丟失的自我。
慢°活°志
LIFE STYLE

慢下來(lái),去生活。并不意味著(zhù)將時(shí)鐘撥回到過(guò)去,讓我們倒退過(guò)“博物館中的生活”。
所謂慢,是人口少,節奏慢,是生命的自由歡樂(lè )遠勝于金銀緇珠。而你可能不知道,在離開(kāi)廣州幾個(gè)小時(shí)的地方里,就個(gè)“國際慢城”,沒(méi)錯,就是花花的故鄉——梅州(此處應有掌聲)。
度娘是這樣說(shuō)的:
“
2014年6月19日,廣東省梅州市梅縣區雁洋鎮正式加入國際慢城聯(lián)盟,成為我國繼南京高淳椏溪鎮之后的第二國際慢城。
”
2018開(kāi)年我們熱情的梅州市旅游局長(cháng)朱瑛女士就聯(lián)合各縣市旅游局,精挑細選了四天三夜的慢活攻略,囊括梅州最走心的景點(diǎn)和美食,可謂是地膽們嘔心瀝血的推薦,保管你一文在手,游遍梅州不用愁。

活動(dòng)行程
DAY1:廣州出發(fā)-客天下
DAY2:雁南飛-橋溪古韻
一
客天下:開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的“慢”唾手可及


梅州10個(gè)4A景區之一,占地面積2000公頃。有十大工程、五大景區,按花花“走兩步歇三分鐘”的懶散式逛法,能在這里發(fā)呆一周。
—— 在這里讀懂客家文化 ——

2006年出生的客天下,雖然缺少一點(diǎn)時(shí)間的厚重度,但因了有目的的規劃,對于非 客家人而言,它是“客家文化”快速入門(mén)的基礎教程。


譬如“被譽(yù)為東方璀璨的明珠”的客家民居,這里就包羅萬(wàn)有——圍龍屋、排屋、土樓等,似一部讀不完的百科全書(shū)。
—— 客家民俗 ——


宏大的景區,亦有細致之處,比如雕塑里就有還原客家婦女“暖風(fēng)遲日洗頭天”的生活場(chǎng)景;每晚飯后,廣場(chǎng)便有客家阿哥阿妹自編自導的歌舞表演;客家人勤勞能干,亦多才多藝,就如宋祖英在《客天下》里唱到的:阿婆釀美酒/阿公捧香茶/最是阿妹不說(shuō)話(huà)/唱支山歌作回答。


客家小鎮街道兩旁還展出了一系列“憶苦思甜”的客家生活印記,那是客家人日常使用的農具——豬籠、籮筐、簸箕、魚(yú)簍、吊籃、風(fēng)車(chē)……并且有“炎炎烈日曬稻忙”的場(chǎng)景,一秒穿越回農忙時(shí)期有沒(méi)有,對于興寧妹子花來(lái)說(shuō),那不啻是一種“痛并快樂(lè )著(zhù)”的回憶。
—— 觀(guān)音山祈福 ——


讓人震撼的,莫過(guò)于客天下的觀(guān)音山。世人熟知的“大慈大悲觀(guān)世音菩薩”的各種形象,你都能在這里找到:水月觀(guān)音、送子觀(guān)音、千手觀(guān)音……據說(shuō)祈福許愿超靈的。其中最有代表性的當屬《飛天觀(guān)音》,銅雕高8米,騰云駕霧在廣東梅州客天下文化產(chǎn)業(yè)園山腰,煞是壯觀(guān)。
住在客天下

客天下的住宿,堪稱(chēng)梅州五萬(wàn)張床位的至高代表。客天下國際大酒店是五星規格,有230間精心設計的山景、園景房,豪華的別墅區恍若把你帶到了歐洲,客棧區又復古得好像讓你住進(jìn)了圍龍屋。
—— 圣山小筑 ——

▲攝影@苞豬Grace

▲攝影@李小魚(yú)

如果你想慢下來(lái)“像當地人一樣生活”,不妨試試最近新張的以民俗風(fēng)情為主題的精品高端酒店——圣山小筑,有多小?只有八間房,喜好清凈的你,絕不會(huì )被打? ?,因為它在客天下山頂至高位,依山而健,臨山而棲,臥房、客廳、書(shū)房、浴缸、戶(hù)外泳池應有盡有,“開(kāi)門(mén)見(jiàn)山”的慢生活唾手可及。



其實(shí),最好的慢生活,就是把自己融于山水之中。試著(zhù)找一段時(shí)間,關(guān)掉電腦關(guān)掉手機,躲進(jìn)圣山小筑的深山老林里,體會(huì )一把陶淵明“采菊東籬下,悠然見(jiàn)南山”的超脫。
吃在客天下



在客天下用餐,有兩個(gè)顯著(zhù)特點(diǎn),一是“客官天下”和“名家菜館”的用餐環(huán)境,足夠復古。二是“波爾多西餐廳”足夠新潮,所以你想吃的腌面、釀豆腐、土豬煲、茶葉蛋以及自助餐,這里全都有。
—— 客官天下 ——


在圍龍屋里吃客家菜,大約是最能快速體驗客家人生活的捷徑,關(guān)鍵是店內還“長(cháng)”著(zhù)一棵超大的榕樹(shù),在昏黃的燈光下,真有一種回到小時(shí)候住在圍龍屋里的情景。


當晚一鍋滾燙燙的嫩滑釀豆腐讓長(cháng)途驅車(chē)而來(lái)的廣州媒體達人們集體傾倒念念不忘,一致評為四天旅程中最好吃的“釀豆腐”。
—— 名家菜館——


名家菜館的環(huán)境,似古代的客棧,大廳也高掛“夢(mèng)里客家”四個(gè)字,俠客氣息滿(mǎn)滿(mǎn)。


譬如這煲顏值與內涵并重的五花肉一出場(chǎng),立即就成了吸睛主角,大家忍不住來(lái)給它拍拍拍“逆光也清晰”的大作。


連魚(yú)鱗都可以吃掉的石堅魚(yú),肉質(zhì)酷似鯇魚(yú),但據說(shuō)多是野生,因逆流而上,運動(dòng)量足夠,故魚(yú)鱗也是極脆爽。
而自制的土麥包,則是? ??多客家人小時(shí)候的記憶。
—— 波爾多西餐廳——


早餐在風(fēng)格多變的波爾多西餐廳,來(lái)一碗魂牽夢(mèng)繞的腌面配豬雜枸杞湯,絕對是種別致的體驗。
小貼士
客官天下
圣山中路客天下旅游產(chǎn)業(yè)園客家小鎮內
周一至周日 09:30-21:30
人均50元推薦菜單(10人份):
香芋板栗煲、炒雜菌、蒸米粉丸、炒時(shí)蔬。
名家菜館
客天下旅游產(chǎn)業(yè)園客家小鎮內
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周一至周日 11:00-13:00 17:00-20:00
人均80元推薦菜單(10人份):
清蒸石堅魚(yú)、麥包、炒時(shí)蔬。
波爾多西餐廳
圣山中路客天下旅游產(chǎn)業(yè)園(客天下國際大酒店1樓)
周一至周日 06:30-20:30
二
雁南飛:住在茶園里呼吸負離子
茶園環(huán)抱,山林寂靜


如果說(shuō)客天下的圣山小筑,讓人想要慢下來(lái)去生活。而來(lái)到國家5A級旅游景區雁南飛,則讓人涌起“歸隱山林”的沖動(dòng)。



偌大無(wú)邊的茶田,滿(mǎn)山滿(mǎn)眼的綠闡釋的是“洗盡鉛華始見(jiàn)金,褪去浮華歸本真”的禪意,天空有群鳥(niǎo)飛過(guò),美麗的姑娘采茶忙,閉上眼睛大口呼吸,再也不怕PM2.5,那一種愜意和平靜,大約就是負離子給予的能量。


▲茶花顏色各異,有紅紫白黃甚至還有彩色斑紋;
花瓣為碗形,分單瓣或重瓣,據悉最多可達60瓣。
“一夜春光綻絳囊”,在雁南飛賞茶花,不失為一件風(fēng)雅的事。國內茶花品種接近900種,盛放期在1~3月,錯過(guò)了只能等明年。
殘念的是,雁南飛的茶花并不如我們想象的是開(kāi)得漫山遍野,而是行單影只悄悄怒放,倒是多了一種“尋尋覓覓”探花的意境,也甚美。
住在茶園里




雁南飛的酒店雖然年代略為久遠,但勝在推窗就是茶田,泡一杯雁南飛自產(chǎn)的紅茶,坐在陽(yáng)臺上放空,這邊風(fēng)景獨美。貼心的是茶園夜晚氣溫較市區冷,而這邊的暖氣是可以自己調節的,熱到出汗都可以!
吃在茶園



住過(guò)那么多酒店,雁南飛早餐的誠意簡(jiǎn)直可以列入六星級別。雖然環(huán)境有穿堂風(fēng)這個(gè)瑕疵,但早餐有茶園咸菜靚肉燉湯、腌粉腌面、雞粥、味酵粄、番薯芋頭煮花生和茶葉蛋這事足以抵消,并且豪華得令人發(fā)指。



紅曲三及第湯配腌粉腌面,是人手標配,值得一提的是,服務(wù)的姑娘會(huì )記得每個(gè)人下的單并且把湯粉面及時(shí)送到你的餐桌,雖然酒店價(jià)格不菲,但服務(wù)超有所值。
—— 圍龍食府 ——



雁南飛的圍龍食府,每到夜晚,彩燈高銜,歌舞升平,堪比星級酒店的豪華宴會(huì )廳,連茶都有七八種可以選可謂是低調奢華有內涵。


這里的美食或多或少和茶有些關(guān)系,湯是用茶葉燉的,包子是茶香包。并且擺盤(pán)有了質(zhì)的飛躍,一朵花般盛開(kāi)的鹽焗雞足以代表。
小貼士
圍龍食府
雁南飛茶園度假村內
周一至周日 11:30-14:00 18:00-20:00
三
橋溪古韻:在最美古村落里消磨時(shí)光



▲夢(mèng)里客家,世外桃源。攝影@ Billy 江
來(lái)過(guò)橋溪古韻的人,都會(huì )驚嘆,太美了!這個(gè)具有400年歷史的古村落,保存著(zhù)明清時(shí)期興建的客家傳統民居建筑至少十六座,與小橋、溪水、古樹(shù)構成一幅秀美的客家田園風(fēng)光畫(huà)卷,被評為廣東省十大最美古村落,有文章 贊譽(yù)這里是“夢(mèng)里客家,世外桃源”。


其中最有特色的客家民居建筑繼善樓,是朱氏5兄弟花了12年時(shí)間耗資12萬(wàn)大洋建成的兩層夯筑杠子屋樓房,俗稱(chēng)“七杠樓”。主體建筑面積1710平方米,共有64間房間,32個(gè)廳堂和5個(gè)天井。既保留了傳統客家建筑風(fēng)格,也有許多西洋元素。

▲門(mén)樓步級梯階左右兩邊有一方一圓的鯉魚(yú)池,
是“天圓地方、有規有矩”的設計布局

▲正門(mén)頂上兩邊是“開(kāi)光瓶插牡丹花”及“山石梅花灰塑”
一根石柱扛進(jìn)山里來(lái)需要10—14人扛5—7天。


▲用樟木陰刻的朱柏廬《治家格言》

攝影@ Billy 江
▲
“友恭堂”牌匾由清光緒十五年的進(jìn)士惲毓鼎題寫(xiě)

▲德國進(jìn)口的全身鏡,
無(wú)論人多高站在哪里,都可以照見(jiàn)全身。

▲可以在鏡子里面看到六個(gè)火影,
加上打火機外面的火苗,共有七重火,
故這面全身鏡也叫“宮廷七火鏡”。
—— 木棧道 ——



景區內古樹(shù)婆娑,石徑阡陌;山澗溪中怪石嶙峋,清泉淙淙;如果厭倦了“接踵摩肩看人頭”的旅行方式,不妨來(lái)安靜又素美的古村落里走一走,發(fā)發(fā)呆,偷得浮生半日閑。
小貼士
橋溪古韻
位于廣東梅縣區雁洋鎮長(cháng)教村以東4公里的橋溪村;
距梅城38公里
四
古風(fēng)大埔,明清建筑多達120座



▲270多年歷史的南麓公祠

▲100多年歷史的海源樓
大埔百侯古鎮可厲害了,是梅州首個(gè)“中國歷史文化名鎮”,因為這里保存完好的明清時(shí)期古名居建筑多達120座,一切得益于這里文風(fēng)鼎盛,人杰地靈,明清兩代出了翰林5人,進(jìn)士24人,文武舉人134人(這也是百侯的由來(lái)之一),一腹三翰林、同榜三進(jìn)士、同堂七魁等早已是佳話(huà)。
—— 肇慶堂 ——


▲門(mén)檻越高,表明房屋主人地位越高
踏入門(mén)檻時(shí),應是男左(腳)女右(腳)
肇慶堂始建于民國1914年,由百侯藥材富商楊得榮、楊得明兩兄弟斥資八萬(wàn)五千大洋興建,占地3280平方米,內里雕梁畫(huà)棟,中西合璧,乃鴻商富賈住宅代表杰作之一,2011年被評為廣東省文物保護單位。

▲魚(yú),寓意魚(yú)躍龍門(mén)

▲鹿,寓意高官厚祿
因大埔之前隸屬潮州府管轄,故民居也大量運用美到炫目的潮州嵌瓷元素。尤其在屋脊、屋檐上嵌貼花卉、龍鳳、蟲(chóng)魚(yú)、鳥(niǎo)獸之類(lèi)圖案來(lái)裝飾美化建筑,色彩濃艷、歷久彌新,亦有吉祥如意、長(cháng)壽富貴之意。
—— 通議大夫第——



相對于商人豪宅“極致到每個(gè)細節”的奢華,為官者的宅子便顯得簡(jiǎn)約又不失大氣。此為乾隆年間聞名遐邇的“一腹三翰林”之一的陜西按察使楊贊緒的故居,是一幢坐北向南的九廳十八井官廳式古民居,占地面積2970平方米,共80個(gè)房間,至今仍有后人居住。

▲乾隆皇帝御賜的牌匾

▲大埔的添丁習俗,
家里有男丁出世,就在祠堂貼紅紙公告。
通議大夫第有一塊乾隆皇帝御賜的-“七葉衍祥”,七葉,即是七代的意思,據說(shuō)由來(lái)與清王朝高度提倡敬老有關(guān)。乾隆曾下旨各地如有上見(jiàn)祖、父、下見(jiàn)曾孫、玄孫者(“親見(jiàn)七代,五世同堂”),可具結呈報,經(jīng)核實(shí)后給予獎賞。這塊金匾是楊贊緒夫人受御賜的,至今仍懸掛在中堂。
_泰安樓_

▲泰安樓雖然是方的,但宅子面前有半圓形池塘,
使得高空? ?瞰整個(gè)住宅是外圓內方,像一枚銅線(xiàn)。

▲碉堡狀態(tài),易守難攻

▲清代只有大官才能建門(mén)樓,
故從商者只能做內嵌的假門(mén)樓

▲注意!泰字少一點(diǎn),并非錯別字,
而是遵循風(fēng)水上“水滿(mǎn)溢財”的說(shuō)法,故意去掉一點(diǎn)。
泰安樓位于大埔的湖寮鎮,于清高宗乾隆二十八年,為藍氏二十世祖藍少垣所建,距今已有240多年的歷史,是國內極為少見(jiàn)的石方樓。

▲樓高三層11米

▲二至三層均有內環(huán)走廊

▲四個(gè)角落都設有木樓梯

▲柱子一半是木頭一半是石柱
占地總面積6684平方米。其中主樓占地2577平方米,兩側書(shū)齋占地2764平方米,門(mén)坪及花臺占地1325平方米,共有200個(gè)房間,最高峰時(shí)期曾住了300多個(gè)人。


來(lái)過(guò)的人,都會(huì )毫不吝嗇贊美,哇,電影《大魚(yú)海棠》里的圍龍屋即視感!如果想看更接近大魚(yú)海棠的圓形圍屋,大埔還有一個(gè)景點(diǎn)叫做花萼樓,亦是壯觀(guān)。
吃在大埔


大埔的美食,在我的概念中,地位就相當于梅州的“潮汕美食”,燦若星辰的小吃,絕對超乎你想象,就如這家四層樓的餐廳,直接以小吃文化城命名,可見(jiàn)吃得有多博大精深。

百侯薄餅,來(lái)大埔必點(diǎn)的打卡小吃之一,已有200余年歷史。用面粉搓成面團后,反復摔打上百次,薄如紙的餅皮包著(zhù)豆芽豆干肉絲等材料,吃起來(lái)皮韌餡香,柔軟滑潤。

筍粄:粄皮以薯粉為原料,內餡則以半肥瘦豬肉及冬筍為主,鼓漲漲的有沒(méi)有覺(jué)得形似餃子!

吃了算盤(pán)子,“年年有馀有錢(qián)算”!用芋頭配搭木薯粉制成珠算子形狀,加肉碎、豆腐干、蝦米等炒制,香得一口一個(gè)。
小貼士
大埔小吃文化城
大埔縣西環(huán)路448-470號
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周日 09:00-21:00
人均50元的菜單推薦(10人份)
艾根湯、手撕鹽焗雞、
炒豬腸紅、煎燜釀豆腐、
五


第一次拜訪(fǎng)豐順,卻不想原來(lái)遠離縣城13公里之外的深山里,藏著(zhù)個(gè)“粵東第一瀑”的龍歸寨瀑布,它屬于峽谷型三疊瀑布,飛流而下似彩練,如雪崩。

▲冬季水少,故瀑布流量亦比夏天弱
據觀(guān)瀑經(jīng)驗豐富的童鞋介紹,第一的盛名多取決于它的高度,高為125米,這便是77.8米高的黃果樹(shù)瀑布也望塵莫及的,無(wú)怪乎有“廣東省黃果樹(shù)瀑布”的美譽(yù)。



去過(guò)黃果樹(shù)瀑布的童鞋表示,龍歸寨周邊的自然風(fēng)景較黃果樹(shù)更勝一籌,頂上飛瀑如練,底下怪石嶙峋,且不會(huì )陷入看人頭的恐慌中,從容地在玉珠飛濺煙霧彌漫的淙淙水聲中,與飛瀑合影,這才是慢活旅行的意義。
住在豐順

豐順地熱資源豐富,是著(zhù)名的溫泉之鄉,素有“九湯十八寨”之稱(chēng),而縣城“湯坑”,就因有溫泉湯湖而得名,故豐順縣城溫泉酒店林立,隨便挑一家都不會(huì )太差。


我們當晚住的是金德寶凱悅國際溫泉酒店,客房細節做得還不錯,不僅有美容鏡,臨窗還有大浴缸,最重要提供功夫茶具,讓你一落地就感受豐順人民熱情的待客之道。
—— 泡溫泉——

▲夏季的漂流池

酒店與豐順全國第一座地熱發(fā)電站毗鄰,故這里的溫泉儲量豐富,水質(zhì)好、流量大,源泉溫度高達92°C,富含硫磺、鎂、鈣和氡等多種礦物元素。


溫泉區走的是巴厘島風(fēng)情,每晚有歌舞表演,夏季還可以玩溫泉漂流。面積達18500平方米,共有戶(hù)外溫泉池45個(gè),亭臺樓閣小橋流水詩(shī)意盎然,藥浴、花浴任君選。
吃在豐順
—— 晚餐——


▲豐順釀豆腐
豐順釀豆腐:開(kāi)始以為是三角形的炸豆腐,誰(shuí)知道里面裹著(zhù)肉,興寧妹子花才知道釀豆腐又翻出了新花樣。可惜沒(méi)有吃到“外面好似黃金盔甲,內心卻滾燙奔騰”的婆油豆干。
—— 早餐——


豐順縣八鄉山鎮平均海拔600多米,常年云霧繚繞,土地濕潤,晝夜溫差大。豐順八鄉山番薯就長(cháng)在這樣的環(huán)境中,紅黃壤沙質(zhì)土里含有豐富的有機磷質(zhì),加上充足的光照和雨量,出產(chǎn)的番薯肉質(zhì)軟脆,清甜蜜味較濃。
小貼士
豐順金德寶凱悅國際溫泉酒店
溫泉開(kāi)放時(shí)間: 13:00-23:00
六
五指石:這里有讓人尖叫的玻璃棧道
玻璃棧道+凌空棧道+高空索道

最近五指石的熱門(mén)指數可謂爆棚,因為它有三大興奮點(diǎn),讓人一提起來(lái)就忍不住摩拳擦掌躍躍欲試!分別是讓人尖叫的玻璃棧道+三千米長(cháng)走到你腿發(fā)軟的凌空棧道+以及“會(huì )當凌絕頂”的高空索道,三者強強聯(lián)合,假期高峰來(lái)的車(chē),能把整個(gè)平遠縣差干鎮的交通堵掉一大半。
——驚心動(dòng)魄!玻璃棧道 ——


景區在垂直陡峭的山體中間,架起了一條全透明的玻璃棧道,不用去張家界,你也能體會(huì )凌空絕壁的緊張和刺激!


棧道高200米,有多刺激?相當于你懸空走在至少66層樓高的道上,你的旁邊以及你的腳下都是透明的!雖然只有區區50米長(cháng),不少“恐高癥”一邊走一邊尖叫一邊自己嚇自己,好多人都是“站著(zhù)進(jìn)來(lái)了景區,最后爬著(zhù)出了玻璃棧道。”

至于我們?yōu)槭裁茨苣敲吹ǎ鞘且驗閯傁逻^(guò)雨不久,玻璃的蒙度加重,讓人減少了心理壓力。
——綿延三千米 凌空棧道——

這一條凌空棧道叫做“天道”,曲徑通幽般綿延三千米,大部分路段懸空在 峭壁上,最高處達200米,望一眼腳下,叫人心驚膽戰!可謂是“天道之難,難于上青天”。



不過(guò)卻能欣賞到粵、贛、閔三地交接的風(fēng)景和絕美的“丹霞地貌”,層巒疊嶂,巖深洞幽,陡峭的山峰,似乎要直插云霄。正應驗了那句,最美的風(fēng)景,往往都在路遠遠不能抵達的地方。
——一覽眾山小 高空索道——



高空索道這個(gè)偉大的發(fā)明,當然是懶癌患者的福音。“會(huì )當凌絕頂,一覽眾山小”,依靠纜車(chē),不僅能縮短上山時(shí)間,也是快速飽覽全景的捷徑。
—— 一線(xiàn)天 ——



上帝說(shuō),要有光,于是有了一線(xiàn)天。黑暗中透出的那一絲光,既是溫暖,也是希望。還真別說(shuō),這夾縫里灑下來(lái)的陽(yáng)光,特別唯美。
—— 拈花惹草 勝景60多處 ——




景區內擁有“五奇”(奇石、奇藤、奇縫、奇樹(shù)、奇洞)、“八景”(劍門(mén)、石林寺、聰明泉、混元塔、一線(xiàn)天、仙人床、隆武殿、青云路)和淡靜居、蝴蝶谷、生態(tài)樂(lè )園等勝景60多處。



另外有高等植物70科200余屬1000多種,野生動(dòng)物30多種,春天不冷、夏天不熱、秋天不燥、冬天不寒,奇山異景,林密泉清,故五指石亦有“靈秀甲天下,差干小桂林”之美喻。
吃住在五指石山下


爬山賞景這種事急不來(lái),不然就失去慢? ?的意義。故決定了要來(lái)平遠,至少也要花個(gè)一兩天時(shí)間,找家酒店住下來(lái),2016年開(kāi)在平遠差干鎮的嶺東大酒店是個(gè)不錯的選擇。
在這里能吃到正宗的平遠味道,比如這黃粄——

選取一年一季熟的禾米浸泡一晚蒸熟,后用黃梔子樹(shù)枝燒成灰做成黃粄水,分層澆透,加蓋再蒸加熱至冒氣,最后撈起飯團,放入石臼中舂打,這樣遵循古法做出來(lái)的黃粄軟糯可口,稍帶澀味的植物原始味道。
——吃完這一頓有特色的平遠味道,梅州四天之旅完美降下帷幕!至此全文完,謝謝觀(guān)賞,能讀完的都是真愛(ài)!
小貼士
梅州嶺東大酒店
平遠縣差干鎮差干圩
—— end ——
Hash:138ecfad994b17c584c59f3bc02ddde9814f39c2
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