12月11日，市文明餐桌行動(dòng)聯(lián)席會(huì )議室組織督查人員對部分餐飲單位的文明餐桌行動(dòng)進(jìn)行了督查。在對恒陽(yáng)生態(tài)園進(jìn)行督查時(shí)，督查人員發(fā)現其在文明餐桌行動(dòng)中態(tài)度敷衍，且存在著(zhù)極大食品安全隱患。

顧客使用的餐具都放在沒(méi)有消毒功能的桌子貨架子上

當天下午，督查組來(lái)到恒陽(yáng)生態(tài)園，對這里的文明餐桌行動(dòng)進(jìn)行督查。走進(jìn)恒陽(yáng)生態(tài)園，督查組發(fā)現偌大的室內卻幾乎找不到有關(guān)文明餐桌的宣傳標語(yǔ)。經(jīng)過(guò)仔細搜查，督查人員才在幾處不顯眼的地方發(fā)現了幾張宣傳文明餐桌的牌子。進(jìn)入包房，督查人員也沒(méi)有看見(jiàn)顯眼的有關(guān)宣傳文明餐桌的標語(yǔ)和臺簽。“完全沒(méi)有氛圍，簡(jiǎn)直就是在敷衍。”一位督查人員說(shuō)。

檢查完大廳和包房后，督查組進(jìn)入后廚，結果發(fā)現這里存在著(zhù)很多問(wèn)題。在涼菜間和面點(diǎn)間內，督查人員發(fā)現了與食品無(wú)關(guān)的雜物，包括無(wú)名電器和工作人員的頭盔等。“食品加工場(chǎng)所是對衛生標準要求非常高的地方，怎么能將一些無(wú)關(guān)的雜物放在里面呢？”督查人員對后廚人員問(wèn)道。

員工餐具都在認認真真地消毒

最讓督查組感到不可思議的是后廚的餐具消毒間。在這里，督查組發(fā)現顧客使用的餐具都沒(méi)有放在消毒柜里，而是擺放在沒(méi)有消毒功能的架子上，桌子上，幾個(gè)餐具消毒柜只有一個(gè)在通電使用，其它幾個(gè)都不在工作狀態(tài)。

當被問(wèn)及消毒柜為何消毒時(shí)，后廚管理人員說(shuō)消毒柜已壞，可是當督查人員將電源打開(kāi)時(shí)，發(fā)現消毒柜能正常使用。隨后，督查人員打開(kāi)了唯一一個(gè)正在使用的消毒柜，結果發(fā)現里面放滿(mǎn)了正在消毒的餐具，但后廚人員告訴督查人員這些餐具都是后廚員工的！

“員工的餐具就知道消毒，為什么就不知道把顧客使用的餐具消毒？你們就不把顧客的生命安全當回事？”一位督查人員大聲質(zhì)問(wèn)道。

最后，督查組來(lái)到恒陽(yáng)生態(tài)園的食品庫房，在這里，督查人員發(fā)現了一桶“三無(wú)”食用油。此外，督查人員還在庫房?jì)劝l(fā)現了大量添加劑，如高彈素、肉脆磷復配磷酸鹽等。

督查人員在恒陽(yáng)生態(tài)園庫房發(fā)現的食品添加劑

“從檢查結果來(lái)看，恒陽(yáng)生態(tài)園在文明餐桌行動(dòng)上態(tài)度敷衍，對全市創(chuàng )建全國文明城市的大局工作沒(méi)有給予積極支持。”督查組這樣說(shuō)，“另外，餐具不消毒，亂用添加劑等行為存在著(zhù)極大地食品安全隱患，這么大的一個(gè)酒店存在著(zhù)這樣的問(wèn)題，的確讓人不可思議。”（張方志 金宏輝）

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