什么？這個(gè)縣竟然沒(méi)有評上中國醋都（山西清徐縣）
今天我們要介紹的縣是山西清徐縣，眾所周知山西人與醋有著(zhù)不解之緣，山西老陳醋在全國更是聞名遐邇，山西老陳醋的主要生產(chǎn)地就是清徐縣，現在大家跟隨著(zhù)小編的腳步，一起走進(jìn)清徐縣吧。
縣情
清徐縣位于山西省中部，隸屬于太原市，總面積609平方公里，屬暖溫帶大陸性氣候，下轄4鎮5鄉1個(gè)街道辦事處，人口35萬(wàn)。
說(shuō)到歷史，清徐縣可謂歷史悠久，清徐縣春秋戰國時(shí)期稱(chēng)作梗陽(yáng)。隋朝設置了清源縣，金朝設置了徐溝縣，建國后的1952年兩縣合并后，各取一字便有了現在的名字“清徐縣”。
清源文廟，建于金朝，廟內的大成殿是研究金代建筑重要參考，有一定的史學(xué)價(jià)值，該廟也是全國重點(diǎn)文物保護單位。
寶梵寺，該寺內建筑是山西省境內保存比較完整的眾多清代建筑之一，宋朝時(shí)稱(chēng)“寶林禪院”，遼、金朝時(shí)稱(chēng)“寶安寺”現在該寺廟基本為清朝重建。
狐突廟，該廟是為春秋戰國時(shí)期晉國大夫狐突建立，狐突最著(zhù)名的典故應該是教育其子“忠臣不事二主”，狐突的這項觀(guān)念備受各朝各代君王的推崇。該廟也是全國重點(diǎn)文物保護單位，建于金朝。
都溝石窟，位于縣城以西方向7公里，開(kāi)鑿于唐朝，現僅存5窟，是省級重點(diǎn)文物保護單位。
前面大體介紹了一下清徐縣的基本縣情，下面我們來(lái)著(zhù)重介紹一下清徐縣馳名全國的重要產(chǎn)業(yè)山西老陳醋吧。
在當地有這么一句話(huà)“自古釀醋數山西，追根溯源在清徐”，從這句話(huà)中我們便可以基本了解清徐縣在山西醋業(yè)體系中的地位了，今年10月，清徐副縣長(cháng)說(shuō)“清徐縣將加快打造現代化的醋產(chǎn)業(yè)集群，提升醋產(chǎn)業(yè)整體水平，努力實(shí)現食醋產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能100萬(wàn)噸，年產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值100億的‘雙百’戰略目標。”由此可見(jiàn)當地醋業(yè)不僅規模大，對于帶動(dòng)當地經(jīng)濟發(fā)展和人民就業(yè)，當地醋企都有至關(guān)重要的作用。
要說(shuō)到老陳醋的誕生，可謂歷史源遠流長(cháng)，釀醋的發(fā)明可以追溯到堯舜時(shí)期，通過(guò)4000年不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，現在的老陳醋需要經(jīng)過(guò)82道工序，工藝復雜，生產(chǎn)周期長(cháng)，但是帶給我們的是山西老陳醋的氣味清香濃郁，味道綿酸不澀，占據了全國餐桌和廚房的半壁江山。
但是在今年中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )和中輕食品工業(yè)管理中心聯(lián)合授予鎮江市“中國醋都鎮江”稱(chēng)號。“醋都”的授予令許多喜愛(ài)老陳醋的人不太理解為什么清徐縣沒(méi)有評上，其實(shí)“醋都”的授予這件事不用過(guò)分關(guān)注，“醋都”的授予也不是評價(jià)醋的優(yōu)劣，更多的是從產(chǎn)量生產(chǎn)與影響力上進(jìn)行的一個(gè)直接評價(jià)，畢竟中國共有四大名醋，還有不勝枚舉的地方小眾醋品牌，占據中國這廣大的市場(chǎng)，所以清徐縣更應該從基礎做起，努力提高老陳醋的產(chǎn)品力，沒(méi)有必要去競爭一個(gè)頭銜。
另外清徐縣還有一項優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)葡萄，清徐縣一年四季分明，日照時(shí)間長(cháng)，所以產(chǎn)出的葡萄很優(yōu)質(zhì)。
以上就是清徐縣的故事，評論區如果有清徐縣的朋友，歡迎補充~
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