淺談臺灣花卉批發(fā)市場(chǎng)
世界上最美麗的兩種語(yǔ)言，一個(gè)是微笑，另一個(gè)是鮮花，隨著(zhù)物質(zhì)生活水平的提高，鮮花已經(jīng)成為生活中不可替代的精神食糧。一提起鮮切花拍賣(mài)，大家一定會(huì )想到荷蘭的floraholland，沒(méi)錯，floraholland是全世界最大的鮮花拍賣(mài)公司，可它并不是唯一的，世界上還有很多鮮花拍賣(mài)公司，例如德國的veiling reihing maas，比利時(shí)的Ombouw tribune等等。在亞洲其實(shí)也有很多，日本的大田花卉市場(chǎng)里大大小小有上百家鮮花拍賣(mài)公司，在國內的斗南花卉市場(chǎng)現在也有DFETC和KIFA兩個(gè)鮮花拍賣(mài)公司。在我國寶島臺灣也有鮮花拍賣(mài)公司，今天我就來(lái)為大家聊一聊關(guān)于臺灣花卉市場(chǎng)里的鮮花拍賣(mài)。
臺灣島南北狹長(cháng),四周流域廣闊,北回歸線(xiàn)恰好橫穿島的中部偏南地區,北部地區屬亞熱帶氣候,南部地區屬熱帶氣候，臺灣在氣候上受海洋和大陸兩方面的影響均較強烈,但海洋性氣候明顯,整體上呈現高溫、多雨、多風(fēng)的氣候特點(diǎn)。
臺灣省花卉生產(chǎn)就單位種植面積來(lái)說(shuō)，和其他農作物比較，花卉已成為利潤最高的作物。臺灣省現有花卉生產(chǎn)面積1萬(wàn)公頃，其中綠化苗木和鮮盆花各占一半，產(chǎn)值80多億新臺幣，生產(chǎn)栽培種類(lèi)40余種，生產(chǎn)花卉10%外銷(xiāo)，90%內銷(xiāo)，人均年鮮花消費15美元。外銷(xiāo)市場(chǎng)主要是日本(菊花、蘭花)、香港(枝葉類(lèi))、美國(干花、苗木)、荷蘭、意大利(盆景、苗木)及中國大陸(觀(guān)葉植物)。現在花農1.5萬(wàn)戶(hù)，從業(yè)人員15萬(wàn)人。花卉產(chǎn)區以彰化縣最多，其次為臺中、嘉義、臺北等地。臺灣把花卉業(yè)視為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，計劃在10年內建成世界“熱帶花卉王國”，向“企業(yè)化、精致化國際化”方向發(fā)展。
臺灣的鮮花農業(yè)改良場(chǎng)，都是引進(jìn)國外新品種，進(jìn)行篩選、選育后直接推廣應用，如切花類(lèi)香水百合、切花玫瑰、菊花、唐菖蒲、康乃馨、鶴望蘭、火鶴花；觀(guān)葉植物，如天南星科、棕櫚科；現代小盆花，如觀(guān)賞鳳梨、西洋杜鵑、微型玫瑰、矮種一品紅等。80年代發(fā)展單純遮陽(yáng)設施栽培，現有大面積裝配有噴霧、自動(dòng)拉簾、滴灌的玻璃溫室栽培。花卉種苗生產(chǎn)采用穴盤(pán)機械化育苗，鮮切花分級包裝、種球采收均采用機械化操作。
花卉科研、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、教學(xué)結合緊密，形成良性循環(huán) 大學(xué)、研究所、改良場(chǎng)、鄉鎮農會(huì )組織的產(chǎn)銷(xiāo)班，層次分明、任務(wù)明確、重點(diǎn)突出，科研及教學(xué)切實(shí)解決了生產(chǎn)中急需解決的問(wèn)題。建立了比較健全的流通管理體系，保證了花農的最大利益，是臺灣省花卉業(yè)進(jìn)步的根本保證。
以前臺灣的花卉交易方式繁多，從最傳統的沿街叫賣(mài)開(kāi)始，一直到以政府行口委賣(mài)及議價(jià)方式交易，后經(jīng)從業(yè)人士不斷地奔走努力，直到民國七十七年（公元1988年）終于跨入劃時(shí)代的變革，開(kāi)啟了「電腦化拍賣(mài)鐘」的階段，這套引自歐美的「荷蘭式公開(kāi)競價(jià)」拍賣(mài)方式，不僅使切花交易流程規則化，也連帶讓花卉制度步入了現代化，在當時(shí)更是島內所有農產(chǎn)品交易方式中的創(chuàng )舉，全臺灣現在有臺北、臺中、彰化、高雄、臺南五個(gè)花卉交易市場(chǎng)。各市場(chǎng)交易模式都是大同小異，都是由電子拍賣(mài)和批發(fā)相結合的市場(chǎng)。在這里就主要介紹臺北花市。
臺北花市位于臺北市內湖區新湖三路28號，是臺灣最大的花卉批發(fā)市場(chǎng)，之前從臺北橋頭草創(chuàng )期一路蓽路藍縷走來(lái)，歷經(jīng)酒泉街萬(wàn)和宮、濱江花市自治會(huì )，直到民國七十七年（公元1988年）成立了全臺灣第一家純民營(yíng)的花卉批發(fā)市場(chǎng)（臺北花卉產(chǎn)銷(xiāo)股份有限公司），也就是臺北花市。
現在臺灣的鮮切花本土大宗交易基本都是拍賣(mài)交易，僅有部分外貿出口采取訂單式交易。主要的供應渠道來(lái)自花卉主產(chǎn)區彰化縣等臺中地區，種植戶(hù)通過(guò)研修班（合作社）定期向市場(chǎng)供應鮮花參與拍賣(mài)。參與拍賣(mài)的主要品種還是玫瑰、百合和洋桔梗，其它的菊花類(lèi)、唐菖蒲、康乃馨、滿(mǎn)天星、火鶴花等配花占有率不高。
臺灣的五個(gè)拍賣(mài)鮮花公司均由行政管理部門(mén)主導，制定了一套互通的會(huì )員管理系統和質(zhì)量檢驗標準體系，拍賣(mài)公司也會(huì )將標準放到評比展示室里。
所以所有植種戶(hù)的供應代碼在每個(gè)拍賣(mài)公司都是一致的，每個(gè)產(chǎn)品的代碼也是可以通用的。因此在運輸包裝方面，就把隨貨的單據都印刷在包裝上，上面有各個(gè)拍賣(mài)公司的名稱(chēng)，送到哪一個(gè)拍賣(mài)公司，就在哪一個(gè)拍賣(mài)公司的名字框里打鉤。質(zhì)量檢驗方面，基本都是種植戶(hù)按照拍賣(mài)質(zhì)量檢驗標準自已評定等級，并在包裝盒上作標識。
填寫(xiě)好單據就可以委托貨運代理運輸到拍賣(mài)公司了。
基本的業(yè)務(wù)流程如下：
買(mǎi)家也是需要提前辦理會(huì )員卡，獲得競買(mǎi)資格后充值才能參與拍賣(mài)。因為拍賣(mài)針對的都是大宗商品，最少的一個(gè)批次都是一整箱，以玫瑰為例就是100枝。和大陸一樣，每把有20支。另外批發(fā)市場(chǎng)就在拍賣(mài)公司的旁邊，所以基本來(lái)參與拍賣(mài)交易的都是在旁邊批發(fā)市場(chǎng)里做生意的花店店主。
臺北鮮花拍賣(mài)公司每天參與競拍的買(mǎi)家有五六十人，最高峰的時(shí)候可以達到一百人，每天的交易量約為30萬(wàn)枝，最高峰的時(shí)候在70萬(wàn)枝。拍賣(mài)交易是在工作日的凌晨3點(diǎn)開(kāi)始，周末和節假日休市。種植戶(hù)的拍品在工作日的凌晨2點(diǎn)以前會(huì )全部送到，待拍賣(mài)公司的工作人員核對數量和等級之后，將拍品依次擺放在待拍區的傳送帶上并做表格登記。在開(kāi)始拍賣(mài)前的1個(gè)小時(shí)內，負責錄入的工作人員將當天所有到貨的拍品信息表格錄入到電腦里。
拍賣(mài)時(shí)鐘與日本拍賣(mài)市場(chǎng)一致，都是采用半圓形的計量刻度，這樣起拍價(jià)與成交價(jià)之間就只能在這半圓里發(fā)生了，理論上來(lái)說(shuō)應該單筆的拍賣(mài)時(shí)間相比全圓形的拍賣(mài)時(shí)鐘會(huì )縮短了一些吧。拍賣(mài)方式也是采用降價(jià)拍賣(mài)方式，以最高價(jià)起拍，刻度從左到右逆時(shí)鐘旋轉，每下降一個(gè)刻度，則價(jià)格下降相應的數字比例，直到有人按下競價(jià)鍵盤(pán)上對應的成交數量按鍵。
競價(jià)過(guò)程中，給買(mǎi)家也留有反悔的機會(huì )，鍵盤(pán)設計有取消按鍵，當按下后面的成交鍵后兩秒以?xún)龋梢园慈∠I撤消本次競價(jià)，拍賣(mài)師收到取消信息后將此筆拍賣(mài)重新再起價(jià)進(jìn)行拍賣(mài)。單筆競價(jià)最大的批次按鍵為20，超過(guò)20的也可以按“全”鍵成交。鍵盤(pán)把常用的三個(gè)鍵都做了醒目的顏色標注。
臺北鮮花拍賣(mài)公司一共有4個(gè)拍賣(mài)時(shí)鐘同時(shí)拍賣(mài)，中間是A、B、C、D共4個(gè)競價(jià)時(shí)鐘，兩邊輔助屏顯示當日供貨情況及昨日成交價(jià)。買(mǎi)家在競價(jià)鍵盤(pán)上選擇拍賣(mài)時(shí)鐘號后，在出現心儀的價(jià)格時(shí)候按下對應鍵盤(pán)上批次數量的按鍵，拍賣(mài)即成交，一個(gè)批次只有一次機會(huì )，若別的買(mǎi)家提前按下成交鍵，則失去此次成交機會(huì )。凌晨3點(diǎn)，拍賣(mài)開(kāi)始，由拍賣(mài)師主持拍賣(mài)，旁邊還有一個(gè)展示員，將盒子里的拍品拿出展示給買(mǎi)家，這點(diǎn)和荷蘭模式很相似，荷蘭模式是拍品放在周轉臺車(chē)上，而臺灣由將拍品放在無(wú)動(dòng)力滑輪上面，當場(chǎng)成交之后，由展示員現場(chǎng)打印成交信息的標識單據張貼在包裝箱上，通過(guò)滑輪推送出拍賣(mài)廳，輸送到下一個(gè)分貨工位。
由于提貨場(chǎng)地受限，所以拍賣(mài)公司鼓勵邊拍賣(mài)邊提貨。因為買(mǎi)家的倉庫和店鋪就在提貨口的旁邊，所以買(mǎi)家也愿意多次往返提貨口提貨。
清晨5點(diǎn)，拍賣(mài)基本結束了。參與拍賣(mài)的買(mǎi)家整理著(zhù)拍賣(mài)來(lái)的鮮花，等待著(zhù)早晨6點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)市，迎來(lái)當天第一批客戶(hù)。
臺北的鮮花拍賣(mài)公司所處臺灣中央城市的地域優(yōu)勢，相比其它幾個(gè)拍賣(mài)公司要規范一些，交易量也大了許多。
國內的鮮花拍賣(mài)公司和臺灣的拍賣(mài)雖說(shuō)各有千秋，但都大同小異。臺灣的拍賣(mài)公司還是有我們值得學(xué)習和借鑒的地方，比如買(mǎi)賣(mài)雙方的誠信度，極少有摻假作惡的行為，種植戶(hù)不會(huì )把次品送到市場(chǎng)來(lái)以次充好，買(mǎi)家也不會(huì )因為市場(chǎng)變化而哄抬物價(jià)，拍賣(mài)公司就像天平一樣，公平、公正、公開(kāi)地對買(mǎi)賣(mài)雙方提供著(zhù)交易服務(wù)和市場(chǎng)資訊。
隨著(zhù)國民素質(zhì)的不斷提高，我們的一些交易陋習也會(huì )逐步改正，畢竟誠信才是生存之道。
注： 筆者系云南斗南花卉產(chǎn)業(yè)集團信息中心負責人，從事花卉行業(yè)十余年。
END
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斗南花卉電子交易平臺
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