休閑莊園的“黑天鵝”，越來(lái)越多
1、休閑莊園越來(lái)越難定義
休閑莊園難以注解，主要原因是兩個(gè)維度造成的，一個(gè)維度是休閑莊園自身發(fā)展為了適應消費需求而產(chǎn)生的邊界越來(lái)越模糊、融合度越來(lái)越高、項目主體越來(lái)越多元，另一個(gè)維度是眾多業(yè)態(tài)借勢發(fā)揮。
比如，農家樂(lè )、養殖場(chǎng)、種植區、度假村、戶(hù)外營(yíng)地、康養地產(chǎn)、休閑會(huì )所、野奢酒店、鄉村民宿、研學(xué)旅行基地、郊野公園、戶(hù)外攝影基地、主題樂(lè )園等等，很多項目都被冠以“農莊”、“莊園”，這使得莊園的范疇無(wú)限擴大。
面對休閑莊園，很多莊主的困惑就是：遠方是光明頂，腳下卻是迷魂陣。
導致莊主困惑的主因之一恰恰就是多元化，因為，多元融合如果是趨勢，那么，邊界是否真的就沒(méi)有了？答案肯定是否定的，因為，如果真沒(méi)有邊界，那么休閑莊園一定會(huì )成為一個(gè)怪物。
由此看來(lái)，找到自己的邊界，進(jìn)一步強化自己的核心發(fā)力點(diǎn)才是關(guān)鍵。
2、休閑莊園被過(guò)度期待
如何發(fā)展地方產(chǎn)業(yè)來(lái)推動(dòng)鄉村振興？
圍繞著(zhù)鄉村振興，各地展開(kāi)了積極的探索，大致的思路也是兩個(gè)維度，一個(gè)維度是走出去，一個(gè)維度是引進(jìn)來(lái)。
走出去的戰略，無(wú)疑就是深挖在地資源，比如把地理標志產(chǎn)品、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等推向到更大的市場(chǎng)，甚至走出國門(mén)，讓更多的人來(lái)了解和消費。
引進(jìn)來(lái)的戰略，無(wú)疑也是深挖在地資源，比如把古村落、特色山水、獨特風(fēng)俗等不可移動(dòng)或不可脫離本土來(lái)展現的優(yōu)質(zhì)資源經(jīng)過(guò)創(chuàng )新改造和文創(chuàng )包裝，吸引遠方客人來(lái)了解和體驗。
無(wú)論是走出去，還是引進(jìn)來(lái)，首先都要面對一個(gè)很現實(shí)的問(wèn)題，那就是誰(shuí)來(lái)組織挖掘在地資源？誰(shuí)來(lái)投資？誰(shuí)來(lái)運營(yíng)？
小體量、小投資、小范圍的項目，無(wú)論是熱愛(ài)鄉村的返鄉創(chuàng )客，還是原住民，都還可以努力一把來(lái)推動(dòng)。當然，這些項目的效益和影響也有限。
但是，那些牽涉整個(gè)區域經(jīng)濟，動(dòng)輒關(guān)乎鄉村振興、旅游扶貧、技術(shù)示范、產(chǎn)業(yè)匯聚的橋頭堡項目，能夠全方位覆蓋、多形式平衡利益關(guān)系的項目，恐怕還是需要有實(shí)力的企業(yè)來(lái)推動(dòng)。
同國外農場(chǎng)大多是職業(yè)農民來(lái)運營(yíng)不同的是，國內的農場(chǎng)、農莊大多都是企業(yè)投資，掌舵的大多是功成名就的企業(yè)家。因此，莊主被賦予空前的期待。
無(wú)論是情懷型的莊主，還是投資型、投機型的莊主，亦或產(chǎn)業(yè)鏈延伸有需求的莊主，大多都是跨行業(yè)進(jìn)入，面對莊園運營(yíng)的一系列現實(shí)困境，莊主們大多充滿(mǎn)焦慮、困惑、猶豫、彷徨與無(wú)助。在第三方服務(wù)尚不規范和成熟的當下，莊主們大多有心無(wú)力、孤掌難鳴。
3、休閑莊園成為資本的探礦區
在鄉村振興被定位國家戰略的大背景下，鄉村涌現出大批有政策扶持、資金補助的項目；在淘汰落后產(chǎn)能、環(huán)境治理、供給側改革的時(shí)代趨勢下，文化旅游業(yè)作為無(wú)煙工業(yè)被重點(diǎn)圈了出來(lái) ；在消費升級的市場(chǎng)推動(dòng)下，注重快樂(lè )休閑、綠色健康、消費場(chǎng)景的郊野項目成為生活的必需品；在大眾創(chuàng )業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng )新的就業(yè)環(huán)境下，大批新農民、返鄉創(chuàng )客涌入田間地頭。。。。。。不夸張的說(shuō)，農業(yè)、鄉村被空前關(guān)注。
資本是逐利的，既然風(fēng)口在鄉村田園，那么攪動(dòng)市場(chǎng)、推動(dòng)市場(chǎng)、取利市場(chǎng)就成為他們的規范性動(dòng)作。于是乎，觀(guān)望、調研、試探性參與、分批次介入、整合資源、培育市場(chǎng)、科技驅動(dòng)、頭部壟斷、標準制定、渠道覆蓋、流量控制、全媒體營(yíng)銷(xiāo)。。。。。。降維打擊也罷，跨界打劫也罷，總之，資本狹“資金”以令“農業(yè)”的時(shí)代到來(lái)了。
當然，就當下而言，大多的資本仍處于觀(guān)望、調研階段，少部分資本投入了“敢死隊”，極少的資本開(kāi)始構筑自己設想的“護城河”。
毋庸置疑的是，以休閑莊園為代表的鄉村田園正在成為資本逐利的探礦區，各資本方虎視眈眈欲從中挖出夢(mèng)想中的金子。
4、休閑莊園的“黑天鵝”越來(lái)越多
農業(yè)里最好走的捷徑無(wú)非是“非農化”，“非農化”里最典型的又是農地房產(chǎn)化、娛樂(lè )化，當然隨之而來(lái)的問(wèn)題就是土地性質(zhì)問(wèn)題，大多農田是無(wú)法轉換成建設用地的，于是，私建亂蓋成為行業(yè)潛規則。
潛規則多了，大家以為法不責眾。所以，當“黑天鵝”從天而降的時(shí)候， 很多人蒙了。比如，大棚房整治。
按說(shuō)，大棚房整治是正常的市場(chǎng)規范行為，算不上黑天鵝事件，無(wú)奈乎市場(chǎng)普遍認為是監管層默許了大棚房，從這個(gè)層面上來(lái)說(shuō)，“意外”的大棚房整治的確是“黑天鵝”事件。
如果，走“擦邊球”、“非法違規”路線(xiàn)遇阻也算黑天鵝事件的話(huà)，那么，休閑莊園里的“黑天鵝”一定會(huì )成長(cháng)為“家禽”。
5、休閑莊園從基礎建設階段轉入運營(yíng)階段
拿鄉村民宿做個(gè)類(lèi)比，當2014年媒體偶爾報道民宿的時(shí)候，很多人還不知道啥是民宿；當2015年民宿被推上各大論壇的時(shí)候，大家還在爭議究竟啥是民宿、大談老板娘文化、呼吁民宿合法化；當2016年網(wǎng)紅民宿一個(gè)接一個(gè)出現的時(shí)候，大家驚呼一夜之間中國內地民宿的硬件迅速就超過(guò)了日本、臺灣；當2017年民宿成為各地鄉村旅游救命稻草的時(shí)候，大家開(kāi)始探討圍繞民宿的生活方式、消費場(chǎng)景、產(chǎn)業(yè)外延和生活美學(xué)；當2018年品牌民宿、連鎖民宿、集團民宿、托管民宿涌現的時(shí)候，有人開(kāi)始喊話(huà)：世界民宿看中國！
是的，這就是中國奇跡。
莊園亦然。
經(jīng)歷了圈地（流轉土地）、改造（土地平整、栽樹(shù)挖池、修墻筑路、搭線(xiàn)通水）、跑路（項目申報、扶持資金獲取）后，莊園終于從基礎建設階段快速走了出來(lái)。應該說(shuō)，當下的中國內地，從北上廣深到邊陲小鎮，每個(gè)區域都有一家或N家規模不一的莊園投入運營(yíng)，而且成為當地的口碑、網(wǎng)紅、顏值擔當。
繼而，我們很快又發(fā)現，我們的莊園發(fā)展實(shí)在太快了，快到來(lái)不及思考消費者究竟需要啥，甚至快到莊主來(lái)不及思索究竟想做啥、想要啥，各地莊園就已經(jīng)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)了。
得益于消費升級的紅利，消費者直接推動(dòng)了這波近郊度假式、休閑式、親子式、場(chǎng)景式的莊園消費潮流，然而，我們的農莊、農場(chǎng)遠遠沒(méi)有做好迎接消費升級的準備。
與此同時(shí)，早期的野蠻規劃、粗放建設帶來(lái)了土地的再次撂荒、閑置，因為，不知道該怎么利用才能發(fā)揮其價(jià)值。以我們調研掌握的資料來(lái)看，300畝以上的莊園，大多存在不同程度的土地利用不充分問(wèn)題，要么是勉強虧損種植，要么是被迫搞成娛樂(lè )設施，要么是栽上小樹(shù)苗安慰自己，要么是直接撂荒。
同土地浪費同樣令人焦慮的是設施的閑置，由于沒(méi)有商業(yè)模式、項目規劃、時(shí)間規劃、運營(yíng)人才、營(yíng)銷(xiāo)手段，很多建好的餐廳、客房、大棚、游樂(lè )設施、冷庫、有機肥車(chē)間等無(wú)法投入使用，或者僅僅是部分利用，大部分時(shí)間是閑置狀態(tài)。
在休閑莊園從基礎建設階段轉入運營(yíng)階段的當下，注定是一輪生死搏弈的淘汰賽。我們無(wú)法預知個(gè)體的命運，但可以預知未來(lái)成功勝出的休閑莊園的走勢：堅持友善生產(chǎn)，注重品牌效應，千方百計構建高效率的運營(yíng)團隊，以?xún)热轄I(yíng)造為引流導流手段，以技術(shù)創(chuàng )新為核心驅動(dòng)，以平臺化為商業(yè)模式，進(jìn)而不斷迭代，致力于營(yíng)造基于生活美學(xué)和情感記憶的自然時(shí)尚生活空間。
作者：木堯
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