一個(gè)短視頻火了東關(guān)大石橋——瀍河區用“東關(guān)味道”講好洛陽(yáng)故事
近日，一組“洛陽(yáng)故事，東關(guān)味道”短視頻先后登陸市內各大戶(hù)外大屏，引來(lái)眾多市民關(guān)注。昨日，洛陽(yáng)網(wǎng)官方微信推送的一篇《洛陽(yáng)再添“網(wǎng)紅打卡地”！新街大石橋藏著(zhù)老洛陽(yáng)人的“東關(guān)味道”》的文章更是火遍了朋友圈，市民和游客紛紛轉發(fā)和留言，表達了自己心中的“東關(guān)味道”。
“早晨一碗湯，給個(gè)神仙都不當。”如果說(shuō)洛陽(yáng)人的一天是從清晨一碗“湯”開(kāi)始的，那么這湯，當然要是“瀍河”的，才最夠味兒。
牛羊肉湯、水席、漿面條、油炸燒雞……瀍河區，一個(gè)擁有洛陽(yáng)“東大門(mén)”之稱(chēng)的地方，不僅歷史悠久、民俗風(fēng)情濃厚，更是諸多傳統美食的發(fā)源地。以瀍河區新街等區域美食為抓手，以瀍河區著(zhù)名形象符號——東關(guān)大石橋為依托，瀍河區將傾力打造美食云集的“大石橋美食街區”，邀您一同在春日的暖風(fēng)中走街串巷，聊一聊綿遠悠長(cháng)的洛陽(yáng)故事，品一品絕妙難忘的東關(guān)味道。
深挖“東關(guān)味道” 解讀“洛陽(yáng)故事”
對于“美食”的定義，有人認為是難得一品的山珍海味，有人認為是歷經(jīng)百道工序的精致菜肴，而對于瀍河區的居民來(lái)說(shuō)，美食無(wú)處不在，可以是清早一碗清香的湯，可以是正午一桌原汁原味的水席，也可以是傍晚一場(chǎng)痛快的燒烤。以“美食”為軸，瀍河人傳遞著(zhù)對生活的熱愛(ài)，潛心研究美食，則是他們低調又認真的生活習慣。
研究的是美食，投入的是情懷，瀍河人對美食的執著(zhù)，讓“接地氣”的味道也能“不一般”：對以水席聞名的洛邑人家水席園來(lái)說(shuō)，美食是“粗菜細做、不斷嘗試不懼失敗”的精益求精；對以大盤(pán)雞聞名的馬記小吃來(lái)說(shuō)，美食是“不開(kāi)分店、堅守獨一無(wú)二好味道”的執著(zhù)認真；對以大片羊肉涮鍋聞名的豐盛齋來(lái)說(shuō)，美食是“廣泛學(xué)習、堅持健康好味道”的貨真價(jià)實(shí)；對以精致糕點(diǎn)聞名的甜咸齋來(lái)說(shuō)，美食是“一脈相傳、全力滿(mǎn)足顧客口味”的誠信與溫暖……不同的食材與手法，同樣的傾力打造，帶給食客的永遠是美好而難忘的舌尖記憶。
如今，瀍河區打造“大石橋美食街區”，將攜諸多美食驚艷亮相，瀍河區各大美食商戶(hù)陸續向市民、游客發(fā)出了熱情邀約。在他們看來(lái)，經(jīng)典的“東關(guān)味道”非他們莫屬，嘗盡“東關(guān)味道”，才算品得“洛陽(yáng)故事”。
在中國，美食和文化是相輔相成的。瀍河區豐富的美食發(fā)展歷程，自然也離不開(kāi)這里豐厚的文化底蘊。瀍河區擁有較為豐富的歷史遺跡和人文資源，瀍壑朱櫻、銅駝暮雨、勒馬聽(tīng)風(fēng)街、“孔子入周問(wèn)禮樂(lè )至此”碑等歷史名勝幾乎無(wú)人不知、無(wú)人不曉，其藏于胡同巷口的特色美食，除了與民俗文化息息相關(guān)的牛羊肉湯，很大一部分并未得以廣泛傳播。于是，深挖瀍河區美食文化、讓更多人通過(guò)美食來(lái)品讀地道的“洛陽(yáng)味兒”，也是打造“大石橋美食街區”的初心所在。
在瀍河區代區長(cháng)買(mǎi)允健看來(lái)，“大石橋美食街區”的打造是提升瀍河區文化旅游形象的重要契機，也是助力第37屆中國洛陽(yáng)牡丹文化節不可或缺的力量。大力推廣瀍河區各類(lèi)特色美食，不僅可以讓更多的人走進(jìn)瀍河、了解瀍河，也有利于瀍河區做大做強文化旅游產(chǎn)業(yè)。“近年來(lái)，瀍河區積極發(fā)揮區位交通優(yōu)勢，加快產(chǎn)業(yè)升級步伐，實(shí)現了多元化發(fā)展，希望‘大石橋美食街區’的出現可以在一定程度上填補瀍河文化旅游產(chǎn)業(yè)的空缺，積極挖掘瀍河旅游潛力，促使瀍河文旅為洛陽(yáng)文化旅游的發(fā)展再添新的活力。”買(mǎi)允健表示，接下來(lái)，相關(guān)部門(mén)會(huì )積極開(kāi)展工作，通過(guò)街區改造、場(chǎng)景布置等方面進(jìn)一步提升瀍河區旅游環(huán)境，爭取讓大家在第37屆中國洛陽(yáng)牡丹文化節來(lái)臨之際，對洛陽(yáng)瀍河有全新的解讀。（來(lái)源：區委宣傳部）
編輯：張珂 審核：李笑祥
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