唐昌古鎮

90%的成都人都不知道

有著(zhù)千年歷史的小鎮

保留著(zhù)古色古味的建筑

養育著(zhù)川電廠(chǎng)一代又一代人

還有這里獨有的特色風(fēng)吹吹

兒時(shí)最?lèi)?ài)的小南街春卷炸洋芋

……

1300多年的唐昌古鎮

這個(gè)地方就是郫縣唐昌鎮，老一輩的人更愿意稱(chēng)它為崇寧縣，從市區開(kāi)車(chē)一個(gè)多小時(shí)就能到達。

古鎮商業(yè)化并不太嚴重，保留著(zhù)古色古味的古建筑，游客也不多，是一個(gè)清閑的好去處。

有宋清時(shí)代就建造的崇寧文廟，廟前的泮池，月宮橋在國內文廟較為少見(jiàn)。就想問(wèn)下，三中的學(xué)生們是不是都來(lái)走過(guò)文廟的狀元橋呀？

堅守著(zhù)的老字號美食

這里遍地都是幾十年的老字號美食，蘸碟pen香的牛肉湯、學(xué)生最?lèi)?ài)的炸洋芋、唐昌一絕施鴨子、下飯神器楊雞肉、還有第一次聽(tīng)說(shuō)的風(fēng)風(fēng)吹。

1

巷子尾邊都會(huì )有的風(fēng)吹吹

風(fēng)吹吹

@豆子 @開(kāi)心每一天_793425

在唐昌的小巷尾隨處可見(jiàn)風(fēng)吹吹，特別好奇是什么，后來(lái)知道其實(shí)就是我們吃的麻辣燙，因為這里以前都是坐在巷子里，要燒蜂窩煤煮，要吹到風(fēng)使蜂窩煤燃燒，所以就叫風(fēng)吹吹。

店名：風(fēng)吹吹

地址：唐昌鎮南街南西巷11號

2

來(lái)唐昌必吃的牛肉館

朱記牛肉在鎮上人氣很高，每天下午兩點(diǎn)就關(guān)門(mén)，但是到了一點(diǎn)五十店里還坐滿(mǎn)了人。

降溫來(lái)一份清湯蘿卜牛肉暖身又暖胃，配上干辣椒碟，又辣又熱，身子一下子就暖起來(lái)了。

他們家的牛肉不是純瘦肉的那種，帶有一點(diǎn)點(diǎn)油脂，脂肪的香氣才是肉欲的滿(mǎn)足呀。

很多人吃完還會(huì )賣(mài)生牛肉回家，他們還賣(mài)耗牛肉，品質(zhì)特別好。

店名：朱記牛肉館

地址：唐昌鎮小北街16號

3

最熱門(mén)的早餐店

@糖沫沫

這是唐昌最熱門(mén)的抄手店，每天中午生意非常火爆，抄手的口味有蒜泥、紅油、清湯，抄手個(gè)大味鮮。

店名：楊抄手

地址：唐昌鎮西正街61號

4

唐昌特色的酥肉豆粉

@LOST姐姐在減脂

在唐昌的大街小巷都可以看到賣(mài)酥肉豆粉的店，這是許多唐昌人離家后思念的味道~

店名：杜記酥肉豆粉

地址：唐昌鎮南正街79-87號

5

百年老店施鴨子

@兔兔滴小泡芙

傳說(shuō)中的唐昌一絕，購買(mǎi)要憑運氣，如果沒(méi)開(kāi)門(mén)可以打老板的電話(huà)。

店名：施鴨子

地址：南西巷10號

6

下飯神器楊雞肉

@麻吉王

雞肉有嚼勁，芝麻加上特制辣油香而不膩，特別下飯。

店名：崇寧楊雞肉

地址：唐昌鎮東正街28號

7

宵夜最?lèi)?ài)的羅蹄花

成都人特別喜歡吃蹄花，唐昌這里最有名的蹄花要數肖蹄花和羅蹄花，不巧沒(méi)開(kāi)門(mén)我沒(méi)有吃到。

店名：羅蹄花

地址：唐昌鎮正南街48號

兒時(shí)最?lèi)?ài)的小吃

1

小南街的炸洋芋

小南街一定是吃貨的天堂，這里遍地都是還在堅守著(zhù)的老店。

這家炸洋芋的老板告訴我，他們家開(kāi)了二十幾年了，他媽媽以前就在前面南街的巷子賣(mài)洋芋和春卷，應該很多小伙伴都吃過(guò)他們家的吧。

我吃過(guò)很多地方很多種類(lèi)的土豆，可是這里的土豆有種說(shuō)不出來(lái)的味道，是其他地方吃不到的味道。

小時(shí)候吃的土豆都是這樣在口袋里抓勻的。

新鮮剛炸出鍋的外皮更加酥脆，口感吃起來(lái)更干香。

我第一次吃這么大一只的春卷，鋪上滿(mǎn)滿(mǎn)的醬料和花生碎，香的不得了，滿(mǎn)滿(mǎn)一大口一點(diǎn)都不會(huì )膩只覺(jué)得唇齒留香。

入口的口感是冰涼涼的，里面是蘿卜絲，雖然滿(mǎn)滿(mǎn)醬料，卻覺(jué)得很清爽。

店名：炸洋芋

地址：西正街83西南70米

2

乒乓球一樣大的湯圓

這家湯圓店是唐昌的老字號，店鋪非常簡(jiǎn)陋，老鄰居們卻特別喜愛(ài)。到店都是先讓老板煮一碗再買(mǎi)個(gè)幾斤回家，聽(tīng)著(zhù)交談全是老主顧。

湯圓都是現點(diǎn)現包，這個(gè)瓷盆一看就知道這家店一定做了很多年。

湯圓是紅糖餡兒的，不是那種細膩的沙沙的口感，能夠明顯吃到紅糖的小顆粒，湯圓皮糯有嚼勁，但是不夠細膩。

店名：賈湯圓

地址：唐昌鎮西正街136號

3

沒(méi)有名字的鍋盔店

在崇寧小學(xué)門(mén)口偶遇這家鍋盔店，我的直覺(jué)告訴我這家鍋盔味道不會(huì )差。

鍋盔有四種口味，椒鹽、混糖、紅糖和白面。

烤制金黃的鍋盔拿到還有點(diǎn)燙手，最外面的皮又薄又脆，然后就是綿軟的鍋盔，里面的紅糖帶著(zhù)小顆粒，用的是老紅糖。

店名：無(wú)

地址：崇寧小學(xué)對面

4

小時(shí)候的珍珠奶茶

小巷里偶遇到的一家不起眼的夫妻店，許多女學(xué)生來(lái)喝奶茶吃炸土豆。

00后應該沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的果汁和奶茶吧，但是80、90的我們小時(shí)候卻是搶著(zhù)買(mǎi)。小時(shí)候的珍珠奶茶還可以選口味，香芋、巧克力、哈密瓜、草莓、藍莓，一杯才五角、一塊錢(qián)。

喝起來(lái)還是小時(shí)候的那種廉價(jià)糖精味兒，還是小時(shí)候的卡通透明杯。現在喝慣了連鎖奶茶店十幾元一杯的奶茶，即使喝這個(gè)奶茶感到味道不純正，心里也滿(mǎn)是感動(dòng)。

店名：真爽奶茶

地址：西正街83西南60米

這里的生活就是逗鳥(niǎo)打牌

來(lái)到唐昌感受最大的就是這里的慢節奏生活，年輕人大多數都在外求學(xué)、工作 ，這里大街小巷更多的和藹的老人牽著(zhù)走路歪歪扭扭的小孩。

隨處可見(jiàn)黃綠黃綠的銀杏樹(shù)，老大爺們在樹(shù)下逗鳥(niǎo)、喝茶、打牌。

在一個(gè)老式的茶館門(mén)口停著(zhù)很多空的三輪車(chē)，師傅們都坐下來(lái)打牌了。

這里有川西地區唯一現存的翰林院，保存較為完整。

綠樹(shù)成蔭的崇寧公園里有一個(gè)紀念碑，旁邊有介紹郫縣的英雄們。偶爾告別忙碌喧囂的都市生活，來(lái)到這里喝喝茶打打牌，體驗一下生活的慢時(shí)光。

修建于明代的梅花井，隱藏在民居里，沒(méi)有當地人的指引根本找不到。

熱心的奶茶店阿姨帶我拐進(jìn)了一個(gè)小巷，梅花井正在裝修立碑，他們還特意拿開(kāi)遮蓋物讓我觀(guān)賞一下梅花井，井非常深，井水晶瑩透徹，據說(shuō)這里的人現在還在井里取水使用。

大椿巷得名于巷內的一顆參天古樹(shù)大椿樹(shù)。

@石頭

@悟空侯八哥

每到春天這里的櫻花大道的兩旁街道開(kāi)滿(mǎn)了絢麗的櫻花，夏天媽媽莊園滿(mǎn)是紫色的薰衣草，也被稱(chēng)為“成都的普羅旺斯”。

這里有廠(chǎng)子弟最難忘的記憶

說(shuō)起唐昌不得不提的就是川電廠(chǎng)，小時(shí)候在廠(chǎng)里長(cháng)大的時(shí)光應該是每個(gè)廠(chǎng)子弟最難忘的記憶。

川電醫院雖然沒(méi)有城市里面的那種高樓，但是卻充滿(mǎn)了歲月的痕跡，你們是否還記得起自己第一次打針哭泣的樣子？

老舊的小賣(mài)部滿(mǎn)滿(mǎn)都是歲月的痕跡。

每到放學(xué)時(shí)間，臺球室就會(huì )成為孩子們的根據地。

學(xué)校門(mén)口的小賣(mài)部還賣(mài)著(zhù)小時(shí)候的五彩糖和各種小玩具。

我問(wèn)路的時(shí)候，環(huán)衛阿姨給我說(shuō)，往前走兩個(gè)麻將館中間就是布鞋廠(chǎng)了。

唐昌彭辣椒真的是一絕，海椒和豆腐乳都是非常出名的。

強烈推薦辣椒面，走到街口就聞到了香味，買(mǎi)了一袋回去，蘸烤肉、火鍋香的不擺了。

這里還有傳統的布店，以前每逢家里有喜事應該都會(huì )來(lái)扯幾匹布吧。

文廟旁的菜市場(chǎng)現在也已經(jīng)改造成了停車(chē)場(chǎng)了。

偶遇路過(guò)二小，小時(shí)候大家是不是都在爭論一小好還是二小好？

崇寧小學(xué)里滿(mǎn)是讀書(shū)聲和歡笑聲。

郫縣三中的孩子們現在還有回來(lái)看看母校嗎？糧站、臺球室小賣(mài)部、楊嬢米線(xiàn)已經(jīng)成為了一代三中人專(zhuān)屬的回憶。

唐昌人有什么想要分享的故事或回憶嗎？

文 | 年糕

圖 | 年糕 潘潘 網(wǎng)絡(luò )

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