磁器口: 千年古鎮“熱度”緣何延續至今?
7月18日，夜幕下的磁器口古鎮。本組圖片除署名外均由特約攝影蘇思攝
這是8月3日拍攝的磁器口古鎮全貌。
7月19日，磁器口古鎮，文昌宮寨門(mén)遺址。7月19日，磁器口古鎮，文昌宮寨門(mén)遺址。
8月13日，游客在磁器口茶館內看戲。 通訊員 趙杰昌 攝
7月8日，磁器口古鎮，游客在鐘家院參觀(guān)。
從磁童路的黃桷坪牌坊轉入磁器口古鎮，穿過(guò)黃桷坪一巷、路過(guò)鐘家院，再經(jīng)過(guò)老重慶畫(huà)舫、翰林茶園、龍吟藝術(shù)會(huì )館，折回后經(jīng)寶繕宮，路過(guò)聚森茂醬油鋪、寶輪寺，然后前往碼頭……
不論你是來(lái)重慶觀(guān)光的外地人，還是重慶本地人，逛磁器口，這是最佳線(xiàn)路。
8月一個(gè)普通的周日下午，驕陽(yáng)炙烤下的磁器口人流如織，此地的旅游熱度似已超越了三伏天的重慶。很難想象，這般熱鬧的景象是從千年之前延續至今。
前臨嘉陵江、后靠歌樂(lè )山，風(fēng)光迤邐，人文薈萃，商貿繁華，始建于北宋時(shí)期的磁器口，是全國首批中國歷史文化街區之一，也是我市確定的28個(gè)傳統風(fēng)貌片區之一。
來(lái)自磁器口古鎮管委會(huì )的數據顯示，5.5公頃的磁器口古鎮核心保護區，2015年接待游客量超過(guò)1000萬(wàn)人次。
老重慶的范圍：“上半城到下半城，磁器口到朝天門(mén)”
磁器口當年有“小重慶”之稱(chēng)
“白日里千人拱手，入夜來(lái)萬(wàn)盞明燈。”磁器口正門(mén)的黃桷坪牌坊上有這樣一幅對聯(lián)，描述當地千年來(lái)的繁華。
“千人拱手”，是形容古鎮商賈云集，每天都有上千船只進(jìn)出碼頭；“萬(wàn)盞明燈”是形容古鎮人丁興旺，入夜后家家戶(hù)戶(hù)點(diǎn)亮油燈，猶如繁星閃爍。據統計，抗戰時(shí)期磁器口有商號、貨棧和各種作坊1000多家，當時(shí)古鎮里的人口也有5萬(wàn)之多。
據文獻《巴縣志》記載，清康熙年間磁器口附近沙坪窯盛產(chǎn)青花瓷，遠銷(xiāo)省內外，聲名遠播。久而久之，人們便將這瓷器轉運口岸稱(chēng)為“瓷器口”，因“瓷”通“磁”，又稱(chēng)“磁器口”。
“多少年來(lái)，鹽幫、米幫、菜幫、豬幫……匯集于此，磁器口成了重要的物資集散中心。”磁器口民俗歷史館館長(cháng)蘇興義從小在磁器口長(cháng)大，在他的記憶中，有兩句話(huà)能大致概括老重慶的范圍——“上半城到下半城，磁器口到朝天門(mén)。”可見(jiàn)磁器口當年被稱(chēng)為“小重慶”，是有道理的。
磁器口還是重慶歷史文化名城的重要組成部分。這里有儒釋道并存的九宮十八廟，有抗戰遺址和紅巖志士的活動(dòng)場(chǎng)所，有川劇，有古風(fēng)茶館，有傳統手工藝……古鎮街道兩旁的川東民居建筑，大多是明清時(shí)期修建的，朱漆、青磚、灰瓦白墻，都是川東建筑的重要標志。
古鎮內有300多年歷史的“翰林茶園”，清末時(shí)孫文治先生曾在這里辦起了“鯉魚(yú)學(xué)舍”，其中有3名學(xué)子考中舉人，另有兩名外姓學(xué)生考取進(jìn)士，故有“一門(mén)三舉子，五里兩翰林”之說(shuō)。民國初期，范仲林先生在磁器口的百年道觀(guān)寶繕宮創(chuàng )建了嘉陵小學(xué)，諾貝爾物理學(xué)獎獲得者丁肇中先生年少時(shí)曾跟隨父母來(lái)到重慶，在這里讀了4年小學(xué)。
毫無(wú)疑問(wèn)，不論是集散物資還是傳承文化，磁器口千載以來(lái)都發(fā)揮了不可替代的作用。
強調保護利用，石板壞了也要想方設法找老石板來(lái)?yè)Q
不讓細節上的瑕疵“煞風(fēng)景”
然而，車(chē)水馬龍的磁器口也曾蕭條暗淡。
“上世紀80年代末、90年代初，這里居住的人越來(lái)越少，好多房屋都空置了，主要原因還是水路運輸被公路運輸大規模替代，磁器口的物資集散功能也就漸漸失去了。”游江是久居磁器口的漫畫(huà)家。說(shuō)到磁器口的歷史，他如數家珍：“1944年時(shí)磁器口有18家客棧，還有9家印刷廠(chǎng)、7家銀行……到后來(lái)，別說(shuō)客棧，就是從前留下的運輸貨物的纜車(chē)也被拆除了。”
另一方面，經(jīng)濟快速發(fā)展過(guò)程中，當時(shí)磁器口的外部自然環(huán)境逐漸遭到污染和破壞，古鎮里傳統居住方式與現代生活方式格格不入，傳統建筑老化、損壞也十分嚴重。“如果再不加以保護，我們可能就要與父輩們的生活方式和場(chǎng)景生生割裂了。”游江說(shuō)。
在這樣的背景下，2001年，沙坪壩區委托當時(shí)的重慶建筑大學(xué)建筑城規學(xué)院，啟動(dòng)了對磁器口歷史街區的保護規劃設計。
“領(lǐng)銜設計的是張興國教授。”磁器口古鎮管委會(huì )副書(shū)記、常務(wù)副主任凌健介紹說(shuō)，當年在保護規劃中采取了整體性保護方法，將山地自然環(huán)境保護與歷史人文環(huán)境保護相結合，空間環(huán)境、歷史建筑保護與地方文化傳統保護相結合，以完整保護街區的地域文化特色。
“在空間布局上，規劃將保護區劃分為核心保護區、建設控制區和環(huán)境協(xié)調區，對區域內的建筑和環(huán)境提出了具體的保護控制要求。在核心區內遵循原真性原則，采取整舊如舊的保護方式；建控區和協(xié)調區采取風(fēng)貌協(xié)調的保護方式。”凌健說(shuō)，核心區面積5.5公頃、建控區8.8公頃、協(xié)調區18.8公頃，整個(gè)磁器口歷史街區對容積率、建筑密度、綠地率等都有嚴格的要求。“包括建筑的層數控制，比如核心保護區建筑層數控制在3層以?xún)龋ㄩ芸诟叨炔坏酶哂?米），還從形式、材料及色彩等方面提出建筑保護和更新的具體方法，以保持建筑本身質(zhì)樸素雅的形態(tài)。”
保護規劃還明確，對核心區內的街巷空間與建筑以保護和維護為主，不可隨意拆建、新建，確需拆建、新建的建筑必須符合保護規劃的原則和審批程序，保證建筑整體風(fēng)格的一致。
此后，沙坪壩區又對核心區內已建成的與傳統風(fēng)格不協(xié)調的建筑進(jìn)行了“清理”，或拆除，或按照傳統建筑風(fēng)格對其降低層數外觀(guān)進(jìn)行改造。
10多年來(lái)，磁器口古鎮的管理機構也發(fā)生了變化，從與當地街道辦事處“一套班子、兩塊牌子”，到現在獨立的管委會(huì )。但不論怎么變，在對整個(gè)歷史街區的保護、利用方面，始終遵循保護規劃。
按照保護規劃，磁器口古鎮核心區內的新建筑，其建筑形式、色彩和風(fēng)格應與傳統建筑相統一，建筑體量不能過(guò)大，細部構件和裝飾構件均應采用仿傳統的形式，采用坡屋頂、小青瓦、大挑檐等傳統建筑形式。“現在的建筑修繕?lè )桨覆粌H要報給古鎮管委會(huì )，還要報市規劃局專(zhuān)家組，通過(guò)后才能動(dòng)工。”凌健說(shuō)。
據了解，這一規劃設計，獲得了2001年度建設部部級優(yōu)秀城市規劃設計一等獎，2002年度全國第十屆優(yōu)秀工程設計銀質(zhì)獎。凌健回憶說(shuō)，前不久，張興國教授來(lái)磁器口參觀(guān)時(shí)感嘆，現在的磁器口依然嚴格遵循了當年的規劃，在建筑風(fēng)貌協(xié)調方面執行得很好。
“這么多年來(lái)，我們對磁器口的保護、利用都是嚴格遵循保護規劃，即便是街道上哪一塊石板壞了，我們也要想方設法去遠郊農村找老石板來(lái)更換，絕不讓細節上的瑕疵‘煞了風(fēng)景’。”磁器口古鎮管委會(huì )副書(shū)記王雪蓮指著(zhù)地上的石板說(shuō)，實(shí)施保護規劃后，原汁原味的磁器口成了重慶都市游不可錯過(guò)的景點(diǎn)，外地人喜歡來(lái)，重慶人自己也喜歡來(lái)。
因麻花出名，最多時(shí)一條街有20多戶(hù)商家賣(mài)麻花
古鎮新課題：調控業(yè)態(tài)紓解功能
三峽博物館名譽(yù)館長(cháng)、文物專(zhuān)家王川平曾評價(jià)說(shuō)，由于啟動(dòng)保護規劃較早，磁器口歷史街區是目前全市傳統風(fēng)貌街區中保護得很好的。
但重新煥發(fā)生機的千年古鎮，同樣要面對一系列新的問(wèn)題——
基礎設施陳舊落后，游客停車(chē)、如廁不便；
業(yè)態(tài)混亂，一個(gè)典型的例子是磁器口麻花出名，于是一條街上出現了20多家賣(mài)麻花的商家；
接待游客數量巨大，垃圾是個(gè)問(wèn)題，安全更是個(gè)問(wèn)題……
凌健坦言：每逢傳統節日，他和同事們都十分擔心，心里想的不是游客來(lái)得越多越好，而是希望盡量控制。“巷窄，又爬坡上坎，僅僅是單位面積的垃圾清掃費這一項，就是一般景點(diǎn)的5-6倍。”
為了紓解功能，2011年開(kāi)始，磁器口開(kāi)始對經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行業(yè)態(tài)管理：凡是想開(kāi)店的商家，都必須向管委會(huì )申請業(yè)態(tài)入駐審批。幾年下來(lái)，通過(guò)業(yè)態(tài)入駐審批有效調控，磁器口古鎮核心區已形成“三街區”（磁童路餐飲風(fēng)情街、磁正街旅游產(chǎn)品街、磁橫街休閑娛樂(lè )街）、“兩市場(chǎng)”（古玩和傳統手工藝）的產(chǎn)業(yè)格局。
“以前有20多家賣(mài)麻花的商家，現在已經(jīng)控制到8家了，以后也不再發(fā)展。”王雪蓮說(shuō)。
通過(guò)業(yè)態(tài)管理，古鎮核心區消防安全和食品安全隱患較大的餐飲類(lèi)業(yè)態(tài)得到有效管控，幾年下來(lái)商戶(hù)數只減不增，下降明顯。
不過(guò)，在業(yè)態(tài)管理的過(guò)程中，古鎮管委會(huì )也遇到了難題，“目前土特產(chǎn)和餐飲都處于飽和狀態(tài)，我們規劃重點(diǎn)引進(jìn)的業(yè)態(tài)是非遺、手工作品、老字號、書(shū)畫(huà)等，但由于核心區房屋產(chǎn)權多為私有，租金年年看漲，這些業(yè)態(tài)的商家很難進(jìn)來(lái)。”凌健說(shuō)。
龍吟藝術(shù)會(huì )館是一個(gè)嘗試。這是一個(gè)由古鎮管委會(huì )出資，與本土藝術(shù)家共同打造的一個(gè)公益藝術(shù)會(huì )館，該館共分三層：一樓是書(shū)吧、水吧，可供游客、藝術(shù)家歇腳、品茗；二樓是書(shū)畫(huà)攝影作品展廳；三樓是藝術(shù)沙龍。
管委會(huì )還梳理了金沙橋（新街大橋）、磁器口“椒鹽花生”炒房等8處重要地標（景點(diǎn)），進(jìn)行掛牌保護。
沙坪壩另一紓解磁器口功能的大手筆，是目前正在建設的沙磁文化產(chǎn)業(yè)園。
據了解，沙磁文化產(chǎn)業(yè)園以磁器口古鎮為核心，包括沿沙坪壩濱江路輻射延伸的區域，南以土灣滴水巖為起點(diǎn)、北至特鋼廠(chǎng)區、東以嘉陵江為界、西至烈士陵園，面積約4平方公里。產(chǎn)業(yè)園內，有“巴渝文化”“濱江創(chuàng )意”“藝術(shù)文化”“文化商貿”“紅色文化”五個(gè)片區。項目建成后，不僅能夠緩解磁器口的重負壓力，還能填補其目前欠缺的停車(chē)、高檔酒店、藝術(shù)表演等功能。
磁器口掛牌保護景點(diǎn)一覽
1、金沙橋（新街大橋）
金沙橋坐落于磁器口正街與金沙街之間的巫家河溝上，與金蓉正街朗家巷相通，為清末鄉紳陳元煊集資修建。亦名“燈籠橋”，因橋頭石欄上飾有燈籠得名。橋型為三孔石拱橋，長(cháng)28.7米，寬4.3米。現仍在使用。
2、“椒鹽花生”炒房
磁器口“椒鹽花生”在抗戰前已聞名川東地區。上世紀30年代前，磁器口碼頭小商販用鹽巴堆棧里散落于地的鹽灰煮花生出售，作冷酒館的下酒菜。后遂有商號選用遂寧、三臺等縣所產(chǎn)上等小河花生，加入花椒、八角、三奈、小茴、桂皮、百扣等香料，用“聚森茂醬油”煮透，晾干水汽，在大灶上文火炕干。比之水煮鹽花生，風(fēng)味獨具，香脆可口。
抗戰爆發(fā)后，隨著(zhù)內遷人數激增，磁器口河街上花生炒房蜂擁而起，銷(xiāo)售范圍擴大，產(chǎn)量大為增加，成為磁器口最有名的特色小吃，聞名中外。
龍山義學(xué)舊址
3、龍山義學(xué)創(chuàng )辦于清乾隆年間，校址位于寶輪寺大雄寶殿側后，原系寶輪寺廟產(chǎn)。由地方紳商、望族等捐資興辦，以“斗息捐”（米市交易每一斗舀米一合，每日累積義賣(mài)作辦學(xué)經(jīng)費）為助。
清光緒三十三年（1907年）開(kāi)辦新學(xué)，龍山義學(xué)改制為縣立龍山小學(xué)（完小）。民國時(shí)期，該校因辦學(xué)成績(jì)卓著(zhù)被評為巴縣“模范小學(xué)”。1941年建置重慶市第十四區磁器口鎮，龍山小學(xué)更名為“磁器口小學(xué)”。
4、“架高來(lái)”摩崖題刻
“架高來(lái)”摩崖題刻位于文昌宮側石壁上。現存石刻兩幅，北側一幅為陰刻楷書(shū)“架高來(lái)”三字，字徑約1米，為清光緒年間鄉人吳筱松所書(shū)。南側一幅為一首警世詩(shī)，行書(shū)陰刻，題刻寬2.5米、高1.25米，內容為：“劃拖嘴上浪飛埃，過(guò)此漸世免戰牌。一載驚魂都付與，三言警語(yǔ)架高來(lái)。貪生轉舵多為鬼，拼死向崖必退災。信有觀(guān)音能鎮水，千年古道霧重開(kāi)。”字徑15厘米。
磁器口劃拖嘴至九石崗段有一天然回水沱，水底有暗礁，回流洶涌，常有船只在此翻沉。“架高來(lái)”題刻為警示上游來(lái)船而作，起航標作用。
5、“聚森茂醬園”舊址
“聚森茂醬園”位于金蓉正街，是重慶近代釀造行業(yè)中歷史最悠久，影響最深遠的老字號醬園。光緒十一年（1885年）由張正剛發(fā)起于重慶府篼子背（現菜園壩）。光緒十八年（1892年）其子張杰三買(mǎi)下磁器口已停辦的“官鹽店”，開(kāi)辦作坊式醬園，取名“聚森茂醬園”。
抗戰爆發(fā)后，“聚森茂”引入現代溫室制曲、發(fā)酵的方式改良生產(chǎn)工藝，釀造“科學(xué)醬油”，與傳統方式相比生產(chǎn)周期大大縮短，產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量和利潤均大幅提高。據1945年統計，“聚森茂醬園”有雇工、管事70余人，生產(chǎn)、銷(xiāo)售的醬油、麩醋及豆瓣，占全重慶的27％。1956年公私合營(yíng)，醬園改制為“公私合營(yíng)聚森茂釀造廠(chǎng)”。
6、金融區舊址
磁器口金融區位于金蓉正街。抗戰時(shí)期，隨著(zhù)遷來(lái)重慶西郊的工商實(shí)業(yè)、文教科研機構不斷增多，磁器口的金融業(yè)隨之興盛。川康平民商業(yè)銀行磁器口辦事處、和成銀行磁器口辦事處、亞西實(shí)業(yè)銀行磁器口辦事處、中央信托局磁器口簡(jiǎn)易儲蓄所、四川省銀行磁器口辦事處、交通銀行磁器口辦事處、永成銀行磁鎮辦事處、郵政儲金匯業(yè)局磁器口分理處等公私銀行分支機構相繼在此設立。老慶祥銀樓、天寶成銀樓及和平拍賣(mài)行亦擠入金蓉正街。當時(shí)的《國民公報》稱(chēng)金蓉正街為“磁器口的精華所在”。
7、“老百貨公司”舊址
“老百貨公司”位于金蓉正街，正對馬鞍山山門(mén)處。抗戰時(shí)期這里曾是中央信托局磁器口簡(jiǎn)易儲蓄所所在地，前面臨街是營(yíng)業(yè)部，后面為庫房和職員宿舍，門(mén)面約200平方米。建國后改作“磁器口百貨公司”，為磁器口工礦貿易公司營(yíng)業(yè)門(mén)點(diǎn)之一，當地人稱(chēng)“老百貨公司”。
8、“七七”電影院舊址
“七七”電影院位于今磁器口派出所旁。1939年7月21日，中國電影制片廠(chǎng)和夏云瑚等合辦的“七七電影院”在磁器口建成開(kāi)映，是重慶第一家鄉村電影院。該院主要放映抗日戰爭影片，首場(chǎng)放映愛(ài)國抗日電影《保家鄉》。
記者 郭曉靜 整理
2016重慶人最新置業(yè)意向調查
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磁器口古鎮周邊景點(diǎn)有哪些
磁器口古鎮是一處不光是外地人網(wǎng)紅打卡的地方，本地人也都很熱衷去，是重溫老重慶舊夢(mèng)的好去處，商業(yè)氣氛比較濃厚，那么到重慶磁器口古鎮旅游周邊還有哪些景點(diǎn)值得一去呢？1、歌樂(lè )山國家森林公園重慶歌樂(lè )山為重慶近郊群峰之冠，素有渝西第一峰之稱(chēng)，森林公園內自然風(fēng)光優(yōu)美，綠樹(shù)蒼郁，點(diǎn)點(diǎn)翠意與湛藍天空相映成趣，以山、水、林、泉、洞、云、霧等自然景觀(guān)和“清麗、幽深、古樸、曠達”的風(fēng)格聞名，有著(zhù)“山城綠寶石”的美譽(yù)，歷
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磁器口古鎮游玩時(shí)間及好玩嗎
磁器口古鎮蘊含豐富的巴渝文化，逛逛古鎮，吃吃各種特色美食，游客可以在這里體驗慢生活，白天和晚上都適合游玩，那么磁器口古鎮的最佳游玩時(shí)間多長(cháng)？古鎮好玩嗎？1、最佳游玩時(shí)間重慶磁器口古鎮是一年四季都適合游玩的地方，建議游玩一到三個(gè)小時(shí)。2、游玩指南來(lái)磁器口古鎮，這個(gè)當年熱鬧的水陸碼頭，踩踩青石板路，品嘗當地的美食小吃，找個(gè)茶館坐坐，感受下老重慶的風(fēng)土人情。因為距離市區很近，如今的古鎮也是市民休閑娛樂(lè )的
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磁器口古鎮簡(jiǎn)介和特色
磁器口古鎮是到重慶旅游的必去景點(diǎn)之一，歷史悠久，游客可以品嘗當地美食小吃，感受老重慶風(fēng)土人情，了解古時(shí)候的建筑特色，下面就為大家介紹了古鎮的簡(jiǎn)介和特色。1、景區簡(jiǎn)介磁器口古鎮中國歷史文化名街，重慶市重點(diǎn)保護傳統街，重慶“新巴渝十二景”，巴渝民俗文化旅游圈。來(lái)磁器口古鎮，踩踩青石板路，品嘗當地的特色小吃，找個(gè)茶館坐坐，感受下重慶的風(fēng)土人情。從正門(mén)進(jìn)去，石板路很窄，兩邊是攤販店鋪。有很多小吃和特產(chǎn)，陳
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