自貢： “千年鹽都”的城市記憶
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自貢鑿井制鹽
發(fā)端于東漢章帝時(shí)期
到清咸豐、同治年間趨于鼎盛
成為全國井鹽的中心
“富庶甲于蜀中”
聞名遐邇
自 貢
“千年鹽都”的城市記憶
撰文 / 黃健 程龍剛
攝影 / 孫明經(jīng)
供圖 / 孫健三 自貢鹽業(yè)歷史博物館
1938年，攝影師孫明經(jīng)為了宣傳井鹽，鼓舞士氣和安定民心，攜帶16毫米柯達特種攝影機和120型蔡司依康照相機，從重慶跋涉來(lái)到自流井和貢井，用鏡頭記錄了井鹽生產(chǎn)的狀況：鉆井、輸鹵、制鹽、運鹽、鹽商、鹽工以及建筑、民生的鹽業(yè)風(fēng)貌，記錄下珍貴的民國時(shí)期的自貢影像。
因鹽成邑的都市
身處中國西南的自貢曾經(jīng)是一座布滿(mǎn)鹽井的都市，它的稱(chēng)謂沿于兩口著(zhù)名鹽井——自流井和貢井的合稱(chēng)。悠久的制鹽歷史和神奇的采鹽科技，以及豐厚的鹽文化內涵使得自貢成為中國的“鹽都”。
自貢井鹽生產(chǎn)的關(guān)鍵是鉆井。古人云：“煮海易，煮井難；煮滇井易，煮蜀井難。難鑿井，難及泉，難汲泉。泉汲，難在設鍋；鍋設，難在置車(chē)；及泉，井漏，補難；已汲，井枯，廢難。”鉆井采鹵的方法，最早起源于戰國末年蜀守李冰穿鑿廣都鹽井。古時(shí)鑿井全憑借簡(jiǎn)陋的設備，靠人力一腳一腳地蹬踩，一寸一寸地鉆鑿出來(lái)。東漢章帝時(shí)期（公元76～88年），自貢地區開(kāi)鑿了第一口鹽井，稱(chēng)為“富世鹽井”，標志著(zhù)自貢鹽業(yè)的開(kāi)端。
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包裹竹管 工人正在用竹篾包裹竹管。篾索業(yè)也是自貢地區最發(fā)達的行業(yè)之一。
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恢弘壯觀(guān)的輸鹵竹筧 自流井氣多鹵少，貢井鹵多氣少，故形成了一套完整的竹筧輸鹵工藝。竹管一般選擇楠竹，過(guò)水量小的可選擇斑竹。自貢鹽場(chǎng)的輸鹵管道可翻山越嶺，連綿起伏，把鹵水和天然氣輸往數十里之外的煮鹽灶房，景象非常壯觀(guān)。
自貢的第一次騰飛，受惠于清咸同時(shí)期的“川鹽濟楚”。咸豐三年（1853年），太平軍占領(lǐng)南京，淮鹽至湖南、湖北的水運道路被阻斷，這不僅使清政府在楚岸的大量鹽稅化為烏有，而且千百萬(wàn)人民“淡食甚苦”。清政府被逼無(wú)奈，允許“川鹽濟楚”。樊籬一經(jīng)撤除，自貢生產(chǎn)的井鹽如出閘的洪水飛瀉兩湖，遠銷(xiāo)湘、鄂、滇、黔等省150余州縣。自貢迅速步入“黃金時(shí)代”，獨執四川井鹽業(yè)之牛耳。八年抗戰期間，內地的食用海鹽來(lái)路相繼被阻斷，自貢鹽場(chǎng)撐起了國脈。自貢市也于1939年9月正式成立。據不完全統計，1900余年來(lái)，自貢的先輩們先后開(kāi)鑿出了13000多口鹽井。如果以每口鹽井平均深度300米計算，相當于靠簡(jiǎn)陋的工具和人力鑿穿了440多座珠穆朗瑪峰！
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蒸汽采鹵機車(chē) 歐陽(yáng)顯榮是自貢蒸汽機車(chē)采鹵的發(fā)起人，機械化生產(chǎn)為自貢鹽業(yè)帶來(lái)了空前的發(fā)展契機。
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機器提鹵 在機器提鹵站中，卷?yè)P機把裝滿(mǎn)鹵水的大木桶從鉆底的鹵水池提起向站頂升去，一次即可提升50米。鹵水提起后，通過(guò)竹筧輸至各個(gè)鹽場(chǎng)。
鹽都輝煌的歷史符號
作為創(chuàng )造自貢輝煌歷史的遺跡，一些古鹽井保存了下來(lái)。其中最負盛名的是燊海井、東源井和吉成井。
燊海井始鑿于清道光十五年（1835年），井深達1001.42米，歷時(shí)三年完成，是人類(lèi)鉆井史上第一口超千米的深井！燊海井鉆成9年后，俄國的謝諾夫才鉆成了3口淺井；21年后，美國的狄拉克才鉆出21.69米的油井。燊海井的成功開(kāi)鑿，得益于宋代始創(chuàng )的沖擊式（頓鉆）鑿井法。后來(lái)此技術(shù)傳到西方，有力地推動(dòng)了世界鑿井技術(shù)的發(fā)展，被譽(yù)為中國的第五大發(fā)明!燊海井是一口鹵、氣同產(chǎn)的高產(chǎn)井。它不僅向鹽場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者們揭開(kāi)了三疊級嘉陵江組石灰巖層盛產(chǎn)黑鹵和天然氣的秘密，且由此因鹽興市，各地鹽紳商賈紛至沓來(lái)，鑿井設灶，一時(shí)市景繁華。
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人力銼井 銼為鉆井的鉆頭，以鐵為原料，全靠人力操作。自貢的沖擊式鑿井工藝包括定井位、開(kāi)井口、下石圈、鑿大口、下木柱、鑿小眼等，同現代開(kāi)采石油和天然氣的工藝是一致的。
東源井早在清咸豐年間（1858年）開(kāi)始創(chuàng )辦，歷時(shí)46年方才完成，井深達935.88米（現井深948.22米）。東源井井位地下地質(zhì)條件得天獨厚，而且采用傳統的鉆井工藝鑿井，有利保護氣層；且井身和補腔質(zhì)量好，減少了井內的垮塌與淤塞；精心的管理、保養使東源井青春常駐。迄今，東源井仍日產(chǎn)天然氣27000立方米，堪稱(chēng)“王牌井”。
吉成井鑿于“川鹽濟楚”的盛時(shí)，由吉成井、裕成井、益生井、天成井四口鹽井組成，平均深度均在1100米以上。可惜經(jīng)歷滄桑，吉成井已基本停產(chǎn)，現在留有鹽業(yè)遺址供后人憑瞻。
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自貢鹽場(chǎng)生產(chǎn)的花鹽 自貢歷史上將鹽種分為炭巴、炭花、火巴、火花。花鹽以粒大為佳，特制的最大粒鹽叫做“魚(yú)籽鹽”。
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“遮羞布” 赤裸著(zhù)身子的車(chē)鹽工人正在大汗淋漓地工作，架子右邊的布用來(lái)在有外人進(jìn)來(lái)時(shí)遮擋羞處。
釜溪河畔的川鹽文化
“一泉流白玉，萬(wàn)里走黃金”。一批鹽業(yè)家族在鹽業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中形成，并以其豐厚的利潤成為盛極一時(shí)的社會(huì )顯貴。清代自貢鹽場(chǎng)“四大家族”之一的王三畏堂，極盛時(shí)擁有鹽井數十眼，火圈（天然氣鍋口）700余口，常年雇用工人1000余人，有推汲鹵水用牛1000余頭，每年產(chǎn)鹽量約占自貢鹽場(chǎng)總產(chǎn)量的12%以上。李四友堂亦有水火井100余眼，火圈800余口，僅挑鹽水的工人即1200人之多，推牛1000頭以上。
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鹽商合影 自貢鹽商富賈甚眾，抗日戰爭時(shí)期曾經(jīng)紛紛解囊捐款捐物。此為孫明經(jīng)的助手范厚勤（左五）與余述懷、熊佐周、侯策名等大鹽商們合影。
鹽業(yè)發(fā)展迅速，釜溪河上的運鹽船隊穿梭往來(lái)，發(fā)達的交通使自流井成為西連榮縣、北接威遠，沿釜溪河順流可達瀘州、重慶、沙市的四通八達之地，并逐步形成集鹽業(yè)產(chǎn)、運、銷(xiāo)于一體的具有專(zhuān)業(yè)化特色的手工業(yè)市鎮。由于鹽業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，在自流井還出現了另一種現象，那就是大批會(huì )館廟宇的建立。其中最著(zhù)名的當推陜西人集資白銀五萬(wàn)多兩興建成的西秦會(huì )館，其建筑群體雄奇瑰麗，殿閣巍峨，金碧輝煌，至今仍然完好無(wú)損，為現在自貢鹽業(yè)歷史博物館所在地。還有現存的王爺廟、桓侯宮都為古代建筑中的難得的精品。
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大墳堡鹽垣 富榮東場(chǎng)的大墳堡鹽垣是自貢鹽場(chǎng)規模最大的鹽交易市場(chǎng)。
生產(chǎn)的繁榮帶來(lái)了鹽場(chǎng)的興旺，據清人李榕記載，自流井光緒年間“積巨金以業(yè)鹽者數百家，為金工、為木工、為雜工者數百家，販布帛豆粟牲畜竹木油麻者數千家”。百業(yè)興旺，市場(chǎng)繁榮的鹽業(yè)進(jìn)一步帶動(dòng)城市商業(yè)和其他行業(yè)的發(fā)展。一批專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)竹、木、炭業(yè)、布匹、豆粟、油、牲畜的商行店號多至數千家。商店和井灶鱗次櫛比，延綿四十余里。有學(xué)者寫(xiě)道：“自貢兩場(chǎng)毗連，鹽業(yè)勞動(dòng)不下十余萬(wàn)人，牛馬也過(guò)數萬(wàn)匹，誠吾國唯一之大工場(chǎng)也”。“其地人煙稠密，村落錯生，市面繁盛，頗多富戶(hù)。其商業(yè)地位之重要，即由于鹽業(yè)盛”。如今的自貢市，大街小巷的地名兒仍然和鹽有關(guān)：鹽水溝、火井坡、大生筧、正福灶、鹽鍋壩……難怪人們說(shuō)，自貢整個(gè)城市都洋溢著(zhù)濃濃的“咸味”。
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運鹽盛景 如螞蟻般的運鹽船云聚于釜溪河上。
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釜溪河運鹽碼頭 自貢鹽外銷(xiāo)主要依靠釜溪河，運鹽船為自貢船工們設計，又稱(chēng)歪腦殼船，極適宜在狹窄險要的河道航行，是中國船舶史上的重要突破。
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本文節選自《文明》2009.04月刊
本期微信責編 / 蘭搏 制作 / 金妤
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他們是一群赤裸身體、以人力拉船的漢子，幾個(gè)世紀以來(lái)，他們都離不開(kāi)身旁的峽谷險灘，走不出自己的悲歡離合。每到喊號子的時(shí)候，他就會(huì )不由自主的撫摸一下肩膀上的厚繭，那是歲月留給他的痕跡，就像大磐石上道道纖繩的磨痕，刻下了烏江纖夫幾個(gè)世紀的弄船史。
幻城世界
鄢鋼的《幻城世界》有著(zhù)自然主義攝影的傾向，樸素自然而角度獨特。他一直按著(zhù)“心隨萬(wàn)物，萬(wàn)物隨心”的藝術(shù)哲學(xué)思想進(jìn)行拍攝，中國傳統文化的深厚底蘊與先鋒性的創(chuàng )造精神并存。
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