海青春茶上市了！必須新鮮！產(chǎn)自江北最大茶葉基地，茶農現采摘現制作
谷雨前后，正值春茶大量上市的時(shí)節。連日來(lái)，隨著(zhù)氣溫逐漸回升，青島西海岸新區海青鎮的茶農們又開(kāi)始忙碌起來(lái)，在做好防疫工作的同時(shí)，陸續開(kāi)始采摘、加工制作春茶，迎來(lái)一年當中的豐收時(shí)節。
近日，記者來(lái)到位于海青鎮翠龍山的幾處茶園，經(jīng)過(guò)一整個(gè)冬天的休養生息，茶芽逐漸嶄露頭角，不少采茶工人早已進(jìn)入工作狀態(tài)。她們戴著(zhù)口罩，挎著(zhù)竹籃，嫻熟地采摘著(zhù)新鮮的嫩茶尖，臉上洋溢著(zhù)幸福的笑容。
“今年天氣偏暖，茶樹(shù)出芽比往年提前了5天，從4月5日就開(kāi)始進(jìn)入采摘期，通常可以持續到五一前后。”青島雀舌山茶葉專(zhuān)業(yè)合作社負責人徐利葵笑著(zhù)對記者說(shuō)，她家的60多畝茶園因地處陽(yáng)面山坡，茶葉成熟的時(shí)間會(huì )提早一些。但今年受疫情影響，采茶工人要比往年少了很多，茶鮮葉的價(jià)格和去年同期相比也略有回落。
當天上午采摘，下午挑揀炒制。經(jīng)過(guò)一早上的忙碌，剛剛采摘的茶鮮葉便會(huì )有茶企過(guò)來(lái)收購，下午，記者走進(jìn)海青鎮龍泰茗茶業(yè)有限公司制茶車(chē)間，此時(shí)炒茶師正在生產(chǎn)線(xiàn)上加緊制作，整個(gè)車(chē)間彌漫著(zhù)茶香，殺青、揉捻、干燥、提香……每一道工序都有條不紊地進(jìn)行著(zhù)。
“雖然今年的價(jià)格受到些影響，但茶的品質(zhì)還是和往年一樣好。”海青鎮龍泰茗茶業(yè)有限公司炒茶師劉洪美告訴記者，開(kāi)春的茶鮮葉比較細嫩，在炒制的時(shí)候需要特別用心。現在每天能炒制五六斤左右，每斤價(jià)格在1500元以上，基本上都已經(jīng)被客戶(hù)預定了。
記者在采訪(fǎng)中了解到，時(shí)下采摘五斤茶鮮葉可以炒制一斤干茶，成本高，質(zhì)量好，因此春茶價(jià)格普遍較高，收入占到茶農全年收入的一半以上。隨著(zhù)天氣轉暖，大田春茶的產(chǎn)量將逐漸升高，五一前后，春茶會(huì )大量上市，持續到六月中下旬，茶農們也將迎來(lái)一年收獲的黃金時(shí)期。
青島西海岸新區海青鎮是我國“南茶北引”最早的種植地區，也是江北最大的優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地，歷經(jīng)60多年的發(fā)展，目前茶樹(shù)種植面積3.3萬(wàn)畝，共有茶廠(chǎng)200余家、茶農2.8萬(wàn)人，茶葉成為當地村民增收的重要途徑。
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