吃貨看過(guò)來(lái)!?央視《尋味順德》推薦的美食原來(lái)都在這些店!
對江門(mén)的吃貨而言,生活在江門(mén)實(shí)在太幸福了,不僅可以品嘗江門(mén)本土美食,偶爾也可以到周邊城市“覓食”,比如——順德!
順德是聯(lián)合國教科文組織官方認定的“世界美食之都”。它是繼成都之后,國內第二個(gè)獲此殊榮的城市,也是全球第六個(gè)躋身“世界美食之都”的城市!佛山順德,匯聚了全球最頂尖的大廚和一流的美食。
上兩周,央視紀錄片頻道播出了《尋味順德》三集紀錄片,為你全方位介紹順德美食這一粵菜珍品所透出的濃濃文化!
第一集:鄉土之源
第二集:匠心獨運
第三集:美味相傳
看了這么多誘人的美食,
吃貨們都把持不住啦!
“這些順德美食在哪里有得吃,怎么去?”
別急,小編現在一一告訴你!
當然,如果你覺(jué)得自己去太麻煩了
也可以參加
江門(mén)旅游俱樂(lè )部聯(lián)合江門(mén)國旅推出的
千人游順德美食純玩一天游
1
鄉土之源
豬雜粥、炒豬紅、豬紅湯
新鮮的豬雜加上熬得綿綢的白粥,順德生滾粥的精髓展現無(wú)遺。
【尋味指南】
文華老友記
地址: 順德容桂街道富華街
公交: 乘坐325路公交至豐華路富華路口下車(chē),步行200米。
桑拿魚(yú)、桑拿雞
從古時(shí)流傳下來(lái)的烹飪技法“蒸”,在順德有了新的演繹方式,食材在保留原汁原味的同時(shí),肉質(zhì)緊實(shí)細嫩,口感爽滑。
【尋味指南】
阿多私房菜
地址:順德勒流龍眼村南巷3號(近龍眼村車(chē)站)
電話(huà):0757-25634070
海鮮燜節瓜
杏壇水鄉盛產(chǎn)的黑毛節瓜充分吸收海鮮的鮮甜,帶來(lái)極致的味覺(jué)享受。
【尋味指南】
水鄉人家私房菜
地址:順德杏壇逢簡(jiǎn)水鄉旅游驛站旁/粵暉花園旁邊(導航:逢簡(jiǎn)市場(chǎng))
電話(huà):0757-29818908
桑果炒雞丁、桑葉炒清明蝦、桑葉扎
擅長(cháng)烹飪的順德人,借助一片桑葉、一個(gè)桑果,都能做出這么多美味
【尋味指南】
百丈園
大良店
地址:順德大良大吉村中心街二巷2號
電話(huà):0757-22801203
龍江店
地址:順德龍江鎮人民南路73號
電話(huà):0757-23631203
勒流店
地址:順德勒流鎮百丈管理區
電話(huà):0757-25551203
馬姐靚湯
沙葛雞腳湯、粉葛赤小豆鯪魚(yú)湯、枸杞頭眉豆蚌湯……湯藥結合,滋補味美。
【尋味指南】
味可道
容桂店分布點(diǎn)
地址:順德容桂小黃圃聯(lián)群路34號
電話(huà):0757-29228103
地址:容桂福基路1號
電話(huà):0757-28899026
地址:桂洲大道中61號(新翼銀座3樓)
電話(huà): 0757-28098889
馬卡龍
海外美食的引入,讓順德美食的內涵更加豐富。馬卡龍是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食。它是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點(diǎn),通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內餡。
【尋味指南】
特美士
地址:順德容桂小黃圃居委會(huì )東升路三橫路二巷6號
電話(huà):0757-28370355
禮餅 魚(yú)仔餅
三代人的傳承,堅持傳統做法,只因對傳統習俗的尊重。
【尋味指南】
喜萬(wàn)年
倫教總店地址:順德倫教街道新豐路18號(倫教建委旁)
倫教總店訂購熱線(xiàn):0757-27752222 / 27727460
充分發(fā)酵的米糕,甜而不膩,口感柔韌。
【尋味指南】
歡姐倫教糕
總部
電話(huà):0757-27750961
三洲分店
地址:順德倫教街道三洲文明四路678文化街78號
電話(huà):0757-27723298
精致的食具,帶來(lái)視覺(jué)享受的同時(shí),為食材注入獨特的風(fēng)味。
【尋味指南】
水精宮殿
地址:順德大良南國東路寶翠花園首層4E號
電話(huà):0757-22229611
豉汁打邊爐
不同于傳統的清水打邊爐,豉汁的作用讓魚(yú)肉的味道更豐富。
【尋味指南】
鳳翔龍廚(雷公飯堂)
地址:順德大良街?zhù)P翔商業(yè)廣場(chǎng)68號鋪
電話(huà):0757-22898666
2
匠心獨運
無(wú)骨魚(yú)打邊爐、魚(yú)生、涼拌魚(yú)皮,魚(yú)腸煎蛋、煎魚(yú)骨、炸魚(yú)柳,一條魚(yú)就能玩出如此多的花樣,順德廚師的巧手心思可見(jiàn)一斑。
【尋味指南】
皇家太子酒店
地址:順德容桂文海中路2號
電話(huà):0757-26386666
清蒸草魚(yú)
【尋味指南】
東坊味道
電話(huà):0757-22332678
魚(yú)湯柚皮
不見(jiàn)魚(yú)的蹤影,卻處處透著(zhù)魚(yú)香。順德廚師的絕妙心思,讓本該棄之不用的柚皮成為一道美味佳肴。
【尋味指南】
豬肉婆
地址:順德容桂細滘展業(yè)路31號(近桂洲中學(xué))
電話(huà):0757-26628128
無(wú)骨魚(yú)
【尋味指南】
祥順飯店(奧巴順)
地址:勒流光大創(chuàng )世紀新村美食街119號(河邊大排檔旁)
電話(huà):0757-25669899
耐心等候第一層奶皮的成型,再重新注入新鮮水牛奶,結成第二層奶皮。順德人的對待美食的耐心,成就這道傳統的順德甜品。
【尋味指南】
民信老鋪
地址:順德大良華蓋路119號(近步行街)
電話(huà):0757-22222424
椰奶凍
在傳統水牛奶中加入椰子,濃郁的椰子與香滑水牛奶的神奇碰撞,造就了雙皮奶的現代版本。推陳出新,順德人勇于創(chuàng )新的腳步從未停止。
【尋味指南】
半甜·初心椰奶凍
電話(huà):18923302151 甘甘
粉絲墊底,鮮蝦仁和火腿丁帶來(lái)豐富的味覺(jué)層次,經(jīng)歷九次翻炒所成就的炒牛奶,展現的是順德廚師對火候的精準把握。
【尋味指南】
電話(huà):0757-66841213
炸雞蛋花
【尋味指南】
南悅海鮮舫
地址:順德陳村廣珠公路路段 ( 近半島碧桂園 )
電話(huà): 0757-23333288
傳統的菊花水蛇羹需要師傅親自栽種菊花,從選種培育,到菊花長(cháng)成,最終只選用30多瓣花瓣。用半年來(lái)制作一道傳統的美味,只因認真務(wù)實(shí)的精神與對祖先智慧的敬意。
【尋味指南】
東海海鮮酒家
地址:順德勒流西丫路西安亭大橋邊
電話(huà):0757-25565738
老火煲鮑魚(yú)
集合排骨、雞肉、火腿、干貝的鮮味于一身。
【尋味指南】
金雪燕
富華店
地址:順德容桂富華路83號之8
電話(huà):0757-28311136
東逸灣店
地址:順德容桂小黃圃社區居委會(huì )東升大道三橫路安置區一街5號(東逸灣一期門(mén)口對面直行)
電話(huà):0757-29377221
嘉信店
地址:順德大良嘉信城市廣場(chǎng)二期A(yíng)座101號(麥當勞旁邊)
電話(huà):0757-22900398
海悅新城店
地址:順德大良新桂中路海悅新城三期159號地鋪(君越花園工商銀行對面)
電話(huà):0757-29808882
飯、菜同在一煲,展現了白米飯的三種境界,上層肉汁浸透,中層晶瑩透亮,底層鍋巴焦脆。
【尋味指南】
牛展煲仔飯
地址:順德大良新桂路(全球通營(yíng)業(yè)廳對面)
電話(huà): 0757-22333791
3
美味相傳
頭菜美食
【尋味指南】
味可道
地址:順德容桂街道聯(lián)群路34號
電話(huà):0757-29228103
地址:容桂福基路1號
電話(huà):0757-28899026
地址:桂洲大道中61號(新翼銀座3樓)
電話(huà): 0757-28098889
毋米粥
【尋味指南】
大良毋米粥
地址:順德大良錦龍大道270號
電話(huà):(0757)22266638/22680233
特色生滾粥
【尋味指南】
容桂龍悅灣酒家
電話(huà):(0757)28380838
【尋味指南】
黃但記
地址:廣東省佛山市順德區陳村舊圩橋南路名華樓1號(近農商銀行)
電話(huà):0757-23330288
黃均記
地址: 陳村鎮舊墟四廳
電話(huà):(0757)23356387
豬肉釀酒
【尋味指南】
紅荔牌紅米酒
地址: 順德大良街道沙頭迎康路21號廣東順德酒廠(chǎng)有限公司
電話(huà): 0757-22291056
醉鵝
【尋味指南】
醉正大地醉鵝
容桂店
地址:容桂大道南消防中隊對面
電話(huà)13809229138
熹涌店
地址:倫教熹涌裕成北路啟亞服裝廠(chǎng)對面
電話(huà):13825510068
南海店
地址:南海丹灶金沙樵金中路
電話(huà):13679883311
深圳店
地址:深圳龍崗植物園路148號
電話(huà):18588437988
燒豬
【尋味指南】
標記燒豬
地址:均安鎮南浦村市場(chǎng)
電話(huà):13825579880
編輯|文藝
綜合順德旅游美食、滋味嘆世界
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